2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le chocolat est apparu pour la première fois en Orient. C'est plus tard que le secret de sa fabrication se répandit dans le monde entier. Aujourd'hui, ce produit est apprécié par de nombreuses personnes et des milliers d'entreprises sont engagées dans sa production. Les fabriques de chocolat en Russie sont connues non seulement dans notre pays, mais sont également très populaires à l'étranger.
Le début du voyage
Le chocolat a été découvert pour la première fois en Europe vers le milieu du XVIe siècle. Et en Russie, il n'est apparu pour la première fois qu'après plusieurs siècles. Au début, c'était du chocolat chaud, qui était préparé et servi dans de petites boutiques. Plus tard, des ateliers entiers ont commencé à apparaître, et même des usines pour sa production. Les premières usines de chocolat en Russie ont commencé à être construites au 19ème siècle. Les plus célèbres étaient les installations de production situées à Nizhny Novgorod, Saint-Pétersbourg et Moscou. Dans les magasins spécialisés, les produits étaient vendus à l'unité et au poids. Cela a donné à chacun l'occasion d'essayer une délicatesse orientale inhabituelle au moins une fois. Cependant, le produit familier aujourd'hui sous forme de carreaux n'était fabriqué à cette époque que par des usines de chocolat en Russie,dont les propriétaires étaient des étrangers.
Par exemple, la société allemande "Einem", connue plus tard sous le nom de "Red October", ou la société française "A. Sioux &Cie." C'est compréhensible, car alors le pays n'avait pas ses propres spécialistes dans ce domaine. Mais maintenant, les chocolateries russes occupent l'une des premières places mondiales et expédient leurs produits dans de nombreux pays européens, au Japon et en Amérique.
Géants russes
Beaucoup des premières chocolateries du pays après la révolution de 1917 ont été oubliées de manière totalement injustifiée et ont cessé leurs activités. Et parmi ceux qui sont restés et travaillent à ce jour, de grandes usines de chocolat en Russie comme:
1) La société Leonov, fondée par des marchands en 1826. Maintenant, cette usine s'appelle "ROT FRONT".
2) Le partenariat Abrikosov, mieux connu aujourd'hui sous le nom d'usine Babaevskaya.
3) Entreprise du Français Adolphe Sioux. Aujourd'hui, elle est connue sous le nom d'usine bolchevique.
4) L'usine de l'Allemand Ferdinand von Einem, qui depuis 1922 porte fièrement le nom d'Octobre Rouge.
Un peu plus tard, déjà au XXe siècle, des entreprises largement connues sous l'Union soviétique sont apparues:
1) "Drummer", créé à Moscou en 1929.
2) Usine "Russie" de Samara, qui s'appelait autrefois Kuibyshevskaya. Construit en 1970, il est finalement devenu l'un des plus grands d'Europe. Il est vrai que l'usine appartient maintenant à Nestlé.
Chacune de ces entreprises est encore reconnaissable et aimée par de nombreux Russes.
Gâterie sucrée
Mais ce ne sont pas toutes les usines de chocolat en Russie. La liste continue. Chaque enfant de notre pays connaît les produits appelés "My Magic". Ce sont des œufs en chocolat et des boules avec de drôles de surprises, qui sont produits par l'usine avec le nom inhabituel "VAVI-NEVA". De plus, pour les vacances du Nouvel An, l'entreprise envoie des figurines de la Snow Maiden, du Père Noël, d'un lièvre et d'une variété de décorations de Noël, également en chocolat au lait, dans les magasins du pays. Les entreprises situées à Saint-Pétersbourg ne sont pas moins célèbres sur le marché intérieur: "Toffee" et "Kameya". De plus, les produits fabriqués par JSC Akkond, l'usine Globus, JSC Feretti Rus et l'association Slavyanka sont très populaires.
Les Russes sont heureux d'acheter des produits chocolatés préparés par des spécialistes des usines de confiserie de Voronezh, Sormovo et Penza. Beaucoup de gens connaissent les célèbres bonbons Tula "Yasnaya Polyana" depuis leur enfance. Beaucoup de ces usines continuent de fonctionner de manière indépendante, et certaines ont rejoint des géants tels que la holding United Confectioners.
Dirigeants reconnus
Les producteurs de chocolat russes, comme les représentants d'autres industries, ont leurs leaders reconnus. Ils représentent l'élite de l'industrie nationale de la confiserie. Selon les experts, il n'y a que cinq entreprises qui représentent à juste titre les usines de chocolat sur le marché mondial. Russie. Ces entreprises sont notées comme suit:
1) Le leader reconnu est United Confectioners Concern, dont la part du marché de détail est de 20 %.
2) La deuxième place revient à la société MARS-RUSSTA, qui produit les célèbres barres chocolatées Snickers, Bounty, Mars et Dove. Ses 15 % du total peuvent également être considérés comme une réussite solide.
3) La troisième place appartient à Nestlé. Elle a gagné 11% sur des marques populaires telles que Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy et Journey. Kraft Foods travaille avec le même résultat. Ses marques Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny et Toblerone ne sont pas moins célèbres dans notre pays.
4) En quatrième position se trouve la société italienne Ferrero, qui est désormais représentée par une usine dans la région de Vladimir. Ses 9 % disent que les Russes aiment Kinder, Ferrero et Rocher Rafaello.
5) Les petits producteurs représentent les 34 % restants.
Cependant, ces dernières années, la production de chocolat du pays ressent de plus en plus la tendance à la consolidation avec la consolidation de petites industries en entreprises puissantes.
Conseillé:
Faits intéressants sur le chocolat. Les secrets de la fabrication du chocolat. fête du chocolat
Le chocolat est le nom donné à certains types de produits comestibles obtenus à partir de fèves de cacao. Ces derniers sont les graines d'un arbre tropical - le cacao. Il existe une variété de faits intéressants sur le chocolat, racontant son origine, ses propriétés curatives, ses contre-indications, ses types et ses méthodes d'application
L'histoire du chocolat russe, ou Qui produit le chocolat "Alenka"
Cette marque de chocolat est aimée même par les enfants gâtés modernes, et autrefois "Alenka" était le meilleur cadeau pour tout enfant soviétique. On se demande souvent qui produit le chocolat « Alenka » ? Ici, nous allons en parler en détail
Faits intéressants sur le café. L'histoire de l'apparition du café en Russie
Le café est l'une des boissons les plus populaires. De plus, à la fois en Russie et dans le monde. Une tasse de café le matin aide à remonter le moral, et son arôme et son goût égayent
Comment le thé est-il apparu en Russie ? Qui a apporté le thé en Russie ?
Bien sûr, le thé n'est pas une boisson russe indigène. Cependant, au fil des siècles où il a été bu en Russie, il a grandement influencé la culture du pays, et pas seulement sur la cuisine et l'étiquette. Cette boisson chaude a contribué au développement du commerce international, de l'industrie et de l'artisanat. Et aujourd'hui la Russie occupe l'une des premières places dans sa consommation par habitant. Mais malgré cela, peu de gens savent comment le thé est apparu en Russie et qui l'a ramené à la maison. Mais l'histoire est plus qu'amusante
Quelle est la meilleure bière de Russie ? La meilleure bière de Russie: note
La bière est depuis longtemps la boisson alcoolisée la plus consommée en Russie. Il accompagne le visionnage d'événements sportifs, les rassemblements amicaux, les sorties dans les bars. Vous pouvez parler longtemps des avantages et des inconvénients de la bière, mais la vie est courte et les amateurs de cette boisson ont hâte d'essayer toutes les variétés. Quelle est la situation de la production, qu'est-ce qu'il vaut mieux préférer et quelles marques occupent les premières places du classement - plus loin dans l'article
