Régime pour le syndrome de Gilbert : caractéristiques nutritionnelles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le syndrome de Gilbert est une affection caractérisée par une augmentation du taux de bilirubine dans le sang. Le trouble est de nature génétique et se manifeste généralement dans l'enfance ou l'adolescence (de trois à treize ans). La pathologie accompagne le patient tout au long de sa vie, mais ne réduit pas sa durée. Le régime alimentaire dans le syndrome de Gilbert contribue à améliorer l'état du patient. Il prévient également les poussées.

Causes et symptômes

La maladie est héréditaire, donc tout le monde ne sait pas ce qu'est le syndrome de Gilbert. La pathologie se développe en raison d'une mutation du gène responsable de la production de bilirubine. Cette substance appartient aux composés toxiques. Son excès affecte négativement le fonctionnement du corps. Le développement de la maladie est facilité par des facteurs tels que les erreurs alimentaires (trop manger, manger une grande quantité d'aliments gras, jeûne prolongé), la consommation d'alcool, la prise de médicaments hormonaux et le stress psychologique.

Le syndrome de Gilbert se caractérise par la présence des caractéristiques suivantes:

1. Teinte jaune de la peau, des muqueuses, du blanc des yeux.
2. Se sentir brisé, constamment fatigué.
3. Troubles du sommeil.
4. Mauvais appétit.
5. Rot amer.
6. Malade, vomissements.
7. Susceptibilité accrue à diverses infections (maladies respiratoires aiguës, maladies des organes génitaux et du système urinaire).

Le régime pour le syndrome de Gilbert évite les complications possibles (tumeurs bénignes du foie, stéatose hépatique, cholécystite).

L'importance d'une bonne alimentation

La nutrition thérapeutique fait partie intégrante du traitement des patients atteints de ce trouble. Il ne joue pas moins un rôle que la prise de médicaments. Le but principal du régime est d'empêcher le bien-être.

Dire comment le syndrome de Gilbert se manifeste et ce qu'il est, il convient d'ajouter qu'une bonne nutrition devrait aider à normaliser l'écoulement de la bile. Comme régime optimal, les médecins recommandent le tableau numéro 5. Ce régime est suivi par les patients souffrant d'hépatite, de dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal et de cholécystite.

Lors de la prescription d'une nutrition thérapeutique, le médecin doit surveiller régulièrement le taux de bilirubine dans le sang du patient. Dans le cas d'un strict respect des règles, une personne atteinte de cette maladie peut éviter la survenue d'un ictère et d'autres complications.

Les grands principes du régime

Les principales nuances du régime alimentaire pour le syndrome de Gilbert sontsuivant:

1. Manger en même temps. Un régime clair est nécessaire au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.
2. La famine est inacceptable. Cela vaut la peine d'abandonner les régimes stricts, même dans le but de réduire le poids corporel.
3. Le végétarisme n'est pas le meilleur choix pour les patients atteints du syndrome de Gilbert. Les patients doivent manger de la viande maigre (dinde, bœuf, veau, poulet) avec modération.
4. Le régime implique l'utilisation d'une quantité suffisante de fruits, de baies et de légumes. Pour normaliser l'écoulement de la bile, les jus de betteraves et de chou sont recommandés.
5. Les aliments frits et épicés doivent être évités.
6. La valeur énergétique d'une alimentation quotidienne varie de 2300 à 2600 kcal.
7. Il faut manger au moins 5 fois par jour, en petits volumes. Le jeûne augmente la concentration de bilirubine.
8. Vous n'êtes pas obligé d'abandonner complètement les aliments sucrés. Cependant, les desserts contenant du café ou du cacao sont à éviter.

Avantages et inconvénients du régime

Le régime aide à réduire la charge sur le foie, à améliorer le métabolisme des pigments et le métabolisme des lipides. Le processus de digestion se stabilise, la concentration de bilirubine dans le sang diminue. Les légumes et les fruits enrichissent le corps en minéraux et vitamines, normalisent le système immunitaire. Les maux de tête, la faiblesse et la somnolence du patient disparaissent et le bien-être général s'améliore.

De plus, le menu diététique pour le syndrome de Gilbert est assez diversifié, un tel régime n'implique pas la famine et des restrictions strictes. Cependant, l'inconvénient de ce systèmenutrition est qu'une personne doit renoncer à certains aliments habituels, mais nocifs. Il est conçu pour une durée assez longue (au moins 1 mois). Un spécialiste doit prescrire un régime.

Cela tient compte des caractéristiques individuelles et de l'état général du patient.

Autres principes importants

Les produits contenant des additifs chimiques sont strictement interdits pour ces patients. Les patients doivent également éviter les fast-foods.

Cet aliment affecte négativement le foie, contribue au développement de pathologies gastro-intestinales et même de cancers.

Le régime alimentaire pour le syndrome de Gilbert implique l'exclusion des aliments contenant de grandes quantités d'huiles essentielles, l'acide oxalique. De plus, il n'est pas souhaitable que les patients mangent des soupes préparées avec du bouillon de viande ou de poisson fort, ainsi que des plats contenant des champignons et des légumineuses. Les repas sont mieux cuits, bouillis.

Qu'est-ce que les malades ont le droit de faire ?

Le régime alimentaire des personnes souffrant de cette maladie est loin d'être maigre. Les repas comprennent de nombreux types d'aliments. Parlant du régime alimentaire pour le syndrome de Gilbert, des habitudes alimentaires, une liste des aliments autorisés devrait être répertoriée. Il comprend:

1. Légumes (carottes, courgettes, tomates, chou, potiron, aubergine).
2. Verts (coriandre, aneth, céleri, laitue, persil).
3. Fruits et baies au goût sucré (pommes, figues, bananes, framboises, poires, kakis).
4. Viandes maigres (veau, lapin, bœuf, dinde et poulet). Il est préférable de le manger cuit au four ou de faire cuire des boulettes de viande, des boulettes de viande ou des escalopes cuites à la vapeur.
5. Poisson maigre (cabillaud, goberge, plie, merlu, brochet, sandre).
6. Plats à base de céréales (sarrasin, flocons d'avoine, millet ou riz) avec de l'eau ou du lait écrémé.
7. Pain sans levure ni sel, de préférence avec du son, des biscuits.
8. Omelettes à la vapeur, œufs mollets (pas plus de deux par jour).
9. Produits laitiers allégés (yaourt, lait caillé, fromage blanc, fromage maison).
10. Crème sure, beurre (autorisé à être utilisé comme additif alimentaire).
11. Soupes au bouillon de légumes ou de poulet maigre, sans friture.
12. Pâtes à base de farine de sarrasin ou de blé.
13. Marmelade, confiture, confiture, gelée, guimauves et guimauves, miel, bonbons au lait et fudge (avec modération).
14. Fruits secs (abricots secs, raisins secs, figues, pruneaux).
15. Huiles végétales (tournesol, maïs et olive).
16. Thé vert, décoctions d'herbes, eau minérale sans gaz, boissons aux fruits, jus fraîchement pressés de légumes et fruits sucrés, gelée, compotes.

Régime pour le syndrome de Gilbert: qu'est-ce qui est interdit ?

Les aliments qui ne sont pas recommandés pour les patients sont les suivants:

1. Pickles, marinades et conserves.
2. Oignon, oseille, raifort, radis, rutabaga, radis, ail, navet.
3. Fruits au goût acidulé, quelques baies (airelles, fraises, myrtilles, canneberges).
4. Raisins, kiwi, agrumes.
5. Viandes et volailles grasses (porc, oie, agneau,canard).
6. Saucisses, viandes fumées, saindoux, saucisses, saucisson.
7. Abats.
8. Produits laitiers riches en lipides.
9. Fromages fumés, épicés, gras et fondus.
10. Fruits de mer (moules, crevettes).
11. Caviar rouge et noir.
12. Poissons gras (saumon, saumon, esturgeon, poisson-chat, etc.).
13. Champignons frits, bouillis, salés, marinés.
14. Produits à base de pâte levée (tartes, brioches, gâteaux).
15. Dumplings et dumplings (achetés en magasin et faits maison), pancakes et pancakes.
16. Pain de seigle.
17. Gâteaux, pâtisseries, glaces, gaufres, chocolat.
18. N'importe quelle variété de noix, graines, collations salées.
19. Sauces.
20. Margarine, huile de palme.
21. Toutes les boissons alcoolisées.
22. Café, chocolat chaud, cacao et thé noir.
23. Soda, jus de fruits conditionnés.
24. Boissons à base de fruits et de baies acides.

Chaque patient doit savoir ce qu'il ne faut pas manger avec le syndrome de Gilbert.

Après tout, l'utilisation d'aliments interdits affecte l'état du patient. Cependant, les aliments interdits peuvent être remplacés par des aliments autorisés qui sont non seulement sains, mais aussi délicieux.

Exemple de régime

Une personne atteinte de cette maladie doit respecter certaines restrictions pendant une longue période. Par conséquent, son alimentation doit être aussi diversifiée que possible et fournir au corps les substances nécessaires. Le menu diététique pour le syndrome de Gilbert peut être le suivant:

• Le matin, une omelette est offerte pourquelques blancs d'œufs, bouillie de semoule avec lait écrémé (demi-portion), thé vert.
• Le deuxième petit-déjeuner se compose de fromage cottage sans levain, d'une décoction d'églantier.
• Pour le déjeuner, le patient a droit à une soupe de légumes végétarienne, un soufflé à la viande, une purée de pommes de terre, une gelée de fruits.
• Une pomme cuite est recommandée pour le thé de l'après-midi.

Pour le dîner - poisson maigre bouilli, légumes cuits à la vapeur, thé vert. Le soir, le patient se voit offrir un verre de jus

Un autre échantillon

Un exemple de bonne nutrition dans le syndrome de Gilbert est décrit en détail dans le menu suivant. Il ressemble à ceci:

• Le matin, le patient se voit offrir une bouillie de céréales de riz en purée avec du lait, du soufflé au lait caillé, du thé vert.
• Le deuxième petit-déjeuner se compose d'une pomme au four avec du sucre cristallisé.
• Pour le déjeuner, nous vous conseillons une soupe de légumes en purée avec de l'orge, des escalopes de viande maigre cuites à la vapeur, de la purée de carottes, de la gelée.
• Pour le goûter, vous pouvez manger une décoction d'églantier et de croûtons sucrés.
• Pour le dîner - boulettes de poisson, purée de pommes de terre, casserole de semoule avec confiture, thé vert.

Un verre de yaourt allégé est offert le soir.

Conclusion

Dans le syndrome de Gilbert, le régime alimentaire et le traitement sont tout aussi importants pour maintenir le patient en bonne santé. Une bonne alimentation et des médicaments permettent aux patients de mener une vie bien remplie, sans éprouver de problèmes digestifs ni d'autres symptômes désagréables. Les experts recommandent les groupes de médicaments suivants pour les personnes souffrant d'une telle pathologie:

1. Cholagogues.
2. Médicaments pour normaliser la fonction hépatique - hépatoprotecteurs.
3. Médicaments pour prévenir les vomissements.
4. Médicaments antiépileptiques (phénobarbital).

De plus, des séances de photothérapie sont prévues pour les patients.

Pour prévenir les exacerbations, le patient doit suivre un régime quotidien clair, éviter les surcharges physiques et émotionnelles, boire suffisamment de liquide (jusqu'à deux litres par jour).