2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les salades hypocaloriques sont très bonnes en complément du menu diététique. À ce jour, il existe de nombreuses recettes pour leur préparation, et parmi elles, il y a toujours celles qui n'ajouteront pas de kilos en trop et ne vous feront pas mourir de faim. De plus, la plupart de ces aliments sont riches en vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques.
La base de ces plats est la viande maigre, divers légumes, poissons et fruits de mer, fromages, herbes et fruits. Dans le même temps, leur teneur en calories est réduite en raison des légumes et des herbes, ils peuvent être combinés avec des céréales bouillies, des pommes de terre, des pâtes, du poulet et autres. Il est généralement admis que les salades hypocaloriques ne doivent pas contenir plus de cinq ingrédients en plus de la vinaigrette, qui se compose d'huile d'olive ou végétale, de yogourt ou de crème sure faible en gras. De plus, il est interdit d'utiliser de la mayonnaise, des viandes fumées et des fromages gras dans les plats.
Regardons les produits à partir desquels sont fabriquées les salades hypocaloriques (les recettes sont assez diverses).
1. Chou-fleur avecœuf.
Ingrédients: un demi-kilo de chou-fleur, quatre œufs, deux cuillères à soupe de jus de citron, des oignons verts, de la crème sure faible en gras pour la vinaigrette, du sel et du poivre.
Le chou est trié en inflorescences et bouilli dans de l'eau salée, puis refroidi et arrosé de jus de citron. Les œufs sont bouillis, pelés et hachés avec des oignons. Tous les composants sont mélangés, salés, poivrés et assaisonnés de crème sure.
2. Salades hypocaloriques: vitamines végétales.
Ingrédients: cinquante grammes de grains de maïs bouillis, trente grammes de noix, une tomate, un concombre, un bouquet de coriandre, un oignon rouge, deux cuillères à soupe de vinaigre, quelques radis, de la laitue.
Concombre, tomate, oignon, radis sont coupés en petits morceaux, le maïs est frit sans ajouter d'huile. Hacher les noix, ajouter la coriandre hachée, les légumes, la laitue, bien mélanger et assaisonner avec du vinaigre. Il est recommandé d'utiliser ces salades hypocaloriques fraîchement préparées afin qu'elles ne perdent pas de vitamines et de nutriments.
3. Salade de maïs à l'orge perlé.
Ingrédients: quatre tasses d'orge finie, une tasse de grains de maïs, une tasse d'oignon haché, cent grammes de poivrons rouges et verts, le zeste d'un demi-citron, deux cuillères à soupe de jus de citron, un demi-verre de vinaigre balsamique, trois cuillères à soupe d'huile végétale, une cuillère à soupe et demie d'aneth haché, une demi-cuillère de sel.
Poivron coupé en tranches, ajouter le maïs, l'oignon, l'orge. zeste de citron, jus de citron,le vinaigre, l'aneth, le sel et l'huile sont mélangés et fouettés avec un fouet. La salade est versée avec la vinaigrette, mélangée et mise pendant un certain temps dans un endroit froid.
Salade de tomates
Ingrédients: 50 grammes d'oignon, 600 grammes de tomates, 200 grammes de yaourt, 1 concombre, 10 grammes de coriandre et d'aneth, sel, poivre.
Les oignons sont coupés en demi-anneaux, salés et poivrés, laissés mariner un moment. Hacher grossièrement les tomates, ajouter les concombres, le matsoni, les légumes verts et les oignons hachés, râpés sur une râpe grossière. Tout est remué.
Ainsi, les salades hypocaloriques sont aujourd'hui un plat indispensable lors de l'élaboration d'un menu diététique. Les différents légumes verts inclus dans leur composition aident à améliorer la digestion, à renforcer l'immunité et à réguler le fonctionnement des organes internes.
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