2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les crêpes à la citrouille avec du kéfir ou du lait sont une excellente option pour la cuisson des desserts.
Ils peuvent également être salés et servis sous forme de pain ou de tortillas avec des seconds plats. Ils peuvent devenir eux-mêmes un repas complet lorsqu'ils sont cuits avec du poulet haché.
Beignets sucrés à la citrouille
La recette avec photo nous montre la belle couleur orange de ces produits. Les pâtisseries rares peuvent être comparées en apparence spectaculaire à la citrouille. Sauf le maïs. Les crêpes à la citrouille, dont nous allons donner la recette pour commencer, nécessitent les ingrédients les plus simples. La cassonade peut être remplacée par du blanc et les flocons de noix de coco peuvent être complètement supprimés. Les citrouilles doivent prendre environ un demi-verre. Il s'agit d'une purée, pas d'un légume coupé en morceaux. Pour préparer la purée de pommes de terre, vous devez faire cuire la citrouille, puis retirer la pulpe de la coque. Aussi nécessaire: un verre de lait, une cuillerée de beurre, de la levure chimique, du sel, de la cannelle, de la vanille, de la noix de coco, deux cuillerées à soupe de sucre brun ou blanc et un verre de farine de blé entier. Pouvez-vous faire de la purée de citrouille?en frottant la pulpe brute sur une râpe très fine. Ces options sont assez différentes en termes de technique, mais vous devez l'essayer pour voir si vous voyez une différence de goût.
Mélanger la farine avec les copeaux, la levure chimique, le sel et le sucre. Tamiser le mélange. Faire fondre le beurre.
Préparez la purée de citrouille. Ajouter au mélange de farine avec un verre de lait et d'épices, mélanger et laisser reposer un moment. Sur une poêle graissée et chauffée, versez une cuillère à soupe entière de pâte, en tenant la cuillère à la verticale. Dans ce cas, les crêpes à la citrouille, dont vous pourrez ensuite modifier la recette à votre guise, se révéleront parfaitement rondes. Frire jusqu'à ce que des trous apparaissent à la surface. Faites ensuite dorer l'autre face. Les crêpes à la citrouille, dont la recette contient du kéfir à la place du lait, doivent être préparées à partir d'autres ingrédients. En plus de la farine, du sucre et d'un produit laitier fermenté (vous pouvez également prendre du ryazhenka ou de la crème sure faible en gras), vous devez prendre un œuf. Sinon, la technologie de cuisson reste la même.
Beignets salés à la citrouille
La recette de ce plat vous permettra de cuisiner un plat un peu comme des galettes de pommes de terre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la citrouille par des pommes de terre. Mais alors le temps de friture augmentera. Mais d'abord, essayez cette combinaison de saveurs inhabituelle et lumineuse - filet de poulet et citrouille. Vos crêpes seront uniques. Et leur couleur est incroyable. Pour six portions, il vous faudra un peu moins d'un demi-kilogramme de filet ou de viande hachée, d'oignonoignon, trois gousses d'ail, poivre noir moulu, 3 c. l mayonnaise et crème sure, un demi-verre de purée de citrouille, deux œufs, deux cuillères à soupe de farine (vous aurez peut-être besoin de plus) et de l'huile végétale. Écrasez l'ail avec un outil spécial. Hacher l'oignon le plus finement possible. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, mélangez bien. Si la viande hachée est épaisse, ajoutez un peu de crème sure, si elle est liquide, ajoutez de la farine. Vous pouvez le laisser un moment pour mariner la viande. Faites ensuite frire la viande hachée en petites portions dans une poêle bien chaude.
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