Compote de rhubarbe : avantages et inconvénients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La rhubarbe est une plante étonnante riche en vitamines et microéléments, qui possède de nombreuses propriétés médicinales pour le corps humain. Largement utilisé pour la fabrication de médicaments, bien établi pour une utilisation à domicile. La compote de rhubarbe est une boisson indispensable qui aide parfaitement à combler le corps des vitamines manquantes pendant le long hiver.

Qu'est-ce qu'un humain peut manger ?

Pour la préparation de divers plats, le plus souvent de la compote de rhubarbe, on utilise les tiges de la plante. Cette partie de la plante est comestible. Les feuilles sont utilisées pour nourrir les animaux de compagnie et la racine de la plante est utilisée dans la fabrication de médicaments.

Malgré le riche ensemble d'oligo-éléments et de vitamines utiles, la rhubarbe a une très faible teneur en calories par rapport même à d'autres légumes verts du jardin (aneth, persil), seulement 20 kcal pour 100 g. Les nutritionnistes recommandent d'ajouter des tiges de plantes à la nourriture pour personnes en surpoids, la présence dans le cadre d'une plante d'acides organiques favorise le meilleur fractionnement des graisses sous-cutanées.

Quels sont les principaux bienfaits de la rhubarbe ?

Quels sont exactement les avantages des tiges de plantes ?lors de leur ajout à la nourriture:

1. La rhubarbe pure ou la compote de rhubarbe stimule le nettoyage du foie, l'élimination de la bile du corps.
2. La plante stimule bien les intestins, améliore la digestion, aide à faire face à la constipation.
3. Après consultation préalable avec un médecin, la rhubarbe est souvent recommandée pour une utilisation dans les premiers stades des hémorroïdes.
4. Pour les rhumes, la confiture de rhubarbe aidera à renforcer l'immunité et à soulager la toux.

Saturant le corps de vitamines et de micro-éléments, la rhubarbe aide à renforcer le système immunitaire et aide la santé à faire face aux rhumes indésirables. Récolter de la confiture ou de la compote de rhubarbe pour l'hiver peut être une excellente solution.

Pourquoi devriez-vous être prudent ?

Pour toute son utilité, la rhubarbe doit être consommée avec prudence. Une composition aussi riche de la plante, si elle est m altraitée, peut blesser le corps, ce n'est pas en vain qu'ils disent qu'il faut connaître la mesure en tout.

Il est important d'être vigilant:

1. En raison de sa forte teneur en acides, principalement de l'acide oxalique, la rhubarbe, si elle est consommée abusivement, peut provoquer des saignements indésirables et même une intoxication du corps.
2. Non recommandé pour une utilisation avec une forte augmentation de la température pendant la maladie.
3. Pendant la grossesse et l'allaitement, il est également préférable de s'abstenir et d'exclure la rhubarbe de l'alimentation.
4. Le diabète sucré, la péritonite, les maladies de l'estomac et des intestins sont les principales contre-indications à l'utilisation de la rhubarbe, la plante avec de tels diagnostics deviendra dangereusepour le corps.

Pourquoi est-il utile de se préparer pour l'hiver

S'il n'y a pas de contre-indications et que vous souhaitez soutenir le système immunitaire toute l'année, le meilleur choix serait de préparer une compote pour l'hiver, lorsque la rhubarbe fraîche n'est pas disponible. Il existe de nombreuses recettes pour faire de la compote de rhubarbe, tandis que vous pouvez imaginer et diversifier le goût avec vos baies et fruits préférés.

Le jus de rhubarbe dans sa forme pure a un goût acide prononcé, il est donc d'usage de le combiner avec des baies plus sucrées, des fruits, d'ajouter du sucre ou du miel. Le choix dépend directement des préférences gustatives personnelles.

Avec une bonne préparation, la compote peut se conserver longtemps dans un récipient hermétique, de préférence dans un endroit frais et sombre. Aujourd'hui, la rhubarbe n'est pas la plante la plus populaire, et il est préférable d'utiliser des tiges fraîches pour faire des boissons, car après un long stockage, le goût peut se détériorer.

S'il est problématique de traiter la stérilisation et le scellement de la compote, vous pouvez utiliser des ingrédients surgelés, lorsqu'ils sont stockés dans un congélateur, la rhubarbe conserve toutes les propriétés nécessaires.

Préparer une compote de rhubarbe pour l'hiver ou préparer une boisson à partir d'ingrédients surgelés est le meilleur moyen pour un corps affaibli de reprendre des forces.

Recettes simples pour aider la santé

Quand on choisit la rhubarbe comme aide-soignante à domicile, la principale question se pose d'abord: comment cuisiner une compote de rhubarbe ? S'il n'y a pas de problème avec l'ingrédient principal, alorscomprendre comment mélanger correctement les autres ingrédients sans tuer le goût principal de la boisson peut être délicat pour un débutant.

Dans ce cas, les recettes de compote de rhubarbe, éprouvées au fil des années, deviendront indispensables:

1. Rhubarbe et pommes. Excellente combinaison avec la préservation de l'acidité naturelle.

Pour un litre d'eau, vous devez prendre 200 grammes de tiges de rhubarbe et de pommes, 40 grammes de miel et de jus de citron chacun.

Cuisson:

• Ajouter le jus de citron et le miel à une casserole d'eau et porter à ébullition.
• Laver les tiges de rhubarbe et les couper en petits morceaux, puis les verser dans de l'eau bouillante et cuire environ 5 à 7 minutes.
• À ce moment, coupez les pommes en tranches et envoyez-les dans la poêle.
• Laisser mijoter tous les ingrédients ensemble pendant environ 10 minutes de plus et la compote est prête.

2. Rhubarbe et orange. La boisson sera riche en vitamine C.

Basé sur 2 litres d'eau, vous aurez besoin de 400 grammes de rhubarbe, une orange, du sucre (au goût).

Cuisson:

• Il est préférable de préparer tous les ingrédients à l'avance, couper les tiges de rhubarbe, couper l'orange non pelée en tranches et retirer les noyaux.
• Ajoutez du sucre dans une casserole d'eau et attendez qu'il se dissolve.
• Verser les ingrédients préparés dans l'eau, porter à ébullition puis cuire environ 5 à 7 minutes.
• Retirer la compote du feu, laisser refroidir et filtrer.

Après cela, la boisson est prête à être bue ou récoltée pour l'hiver.

3. Rhubarbe et fraises. La boisson aura une saveur de baies etpréserve l'agréable acidité de la rhubarbe.

Pour deux litres d'eau, vous devez faire cuire 400 grammes de rhubarbe, un demi-verre de fraises, quelques tranches d'orange et du sucre (au goût).

Cuisson:

• Préparez tous les ingrédients: hachez les tiges de rhubarbe, coupez l'orange et dénoyautez-la, épluchez les tiges des fraises.
• Mettez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition.
• Après avoir ajouté tous les ingrédients en une fois et après quelques minutes - sucre.
• Bien remuer, porter à ébullition et cuire environ 3 minutes.

Boire prête.

Conclusion

N'importe laquelle des recettes ci-dessus convient à la récolte pour l'hiver. Afin de ne pas se retrouver sans les bonnes vitamines, il est nécessaire d'étudier le processus de stérilisation des récipients et un emballage scellé approprié. Soumise à toutes les règles, la compote de rhubarbe aura toutes les propriétés bénéfiques de la plante et contribuera à l'immunité à tout moment de l'année.