Régime hypocholestérolémiant : exemple de menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le cholestérol est nécessaire à notre corps pour construire les membranes cellulaires, la synthèse d'ATP. Initialement, ce n'est pas dans le corps, les lipides résultant des produits sont métabolisés dans le foie, à la suite de quoi le corps reçoit du cholestérol. C'est un composant essentiel lors de la synthèse des hormones sexuelles et des vitamines liposolubles. Cependant, une augmentation du cholestérol dans le sang est lourde de conséquences néfastes pour le corps. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ont besoin de manger d'une manière particulière. Un cardiologue prescrit un régime hypocholestérolémiant, qui permet, en éliminant certains aliments, d'atteindre une concentration minimale de lipides dans le sang.

Quelle est l'essence du régime ?

Le régime hypocholestérolémique restreint les aliments contenant certains groupes de lipides. Cela vous permet de réduire l'excès de poids, d'éliminer l'excès d'eau du corps (réduire le gonflement des membres inférieurs), d'améliorer le bien-être général, de réduire le risqueplusieurs occurrences d'infarctus du myocarde. Déjà dans la deuxième semaine, une personne commence à ressentir une poussée de force. L'essence de tout programme diététique est de réduire la quantité de substances nocives (dans ce cas, les lipides). Pour atteindre cet objectif, des règles d'or ont été élaborées par des nutritionnistes:

• limiter les graisses végétales et animales;
• rejet complet de l'alcool éthylique;
• restriction sur les produits de boulangerie;
• manger du poulet sans peau.

Ces recommandations sont obligatoires pour que le régime hypocholestérolémiant puisse pleinement justifier ses espoirs.

Quels aliments faut-il éviter ?

Le régime hypocholestérolémiant exclut un grand nombre d'aliments familiers qui sont consommés quotidiennement dans l'alimentation. N'oubliez pas qu'ils doivent être annulés progressivement pour que le corps s'adapte aux nouvelles conditions et commence à utiliser le dépôt de graisse. Les diététiciens interdisent les aliments suivants:

• poisson gras, beurre naturel, margarine et huiles de palme et d'arachide;
• crackers, farine, chips, pancakes, gaufres, etc.;
• le porc est complètement exclu, les saucisses fabriquées en usine, les saucisses et les œufs sont limités.

Les produits laitiers sont recommandés, mais ils doivent être faibles en gras. Il convient de noter que les légumes ne peuvent être consommés que frais, s'ils sont frits dans du beurre, le cholestérol augmentera fortement.

Des données récentes suggèrent que certains changements ont été apportés au régime alimentaire standard à faible taux de cholestérol. Les médecins ont convenu que la caféine devrait également être interdite. Cela est dû au fait que la substance améliore la motilité intestinale et dilate également les vaisseaux sanguins. C'est un facteur défavorable pour les personnes affectées à cette table, car elles sont souvent en surpoids.

Qu'est-ce que je peux manger ?

La liste des aliments exclus du régime alimentaire est très longue, mais qu'est-ce qui est inclus dans le régime hypocholestérolémiant ? Les graisses doivent être présentes dans l'alimentation, mais elles doivent être facilement digestibles, les lipides de ce groupe se retrouvent dans la viande de poisson rouge, les huiles végétales (sésame, soja).

De protéines, il est permis de manger des variétés de viande maigre, comme le lapin, le poulet. Les amateurs de calmars et de crevettes devraient limiter leur consommation de ces produits, car ils contiennent une grande quantité de cholestérol spécifique, ainsi que du sel.

Vous pouvez utiliser absolument tous les produits végétaux (légumes, fruits, légumes verts). Ils constitueront l'essentiel de l'alimentation, remplaçant les glucides habituels.

Quel devrait être le régime ?

Le régime hypocholestérolémiant ne doit pas exclure d'un coup toutes les graisses habituelles de l'alimentation, cela doit se faire progressivement. Réduisez l'apport de lipides nocifs pour l'organisme de 5 grammes par jour, en les remplaçant par les produits recommandés. Quand le régime sera absentcholestérol animal, vous devrez consommer quotidiennement 50 à 60 grammes d'huile d'olive ou de lin. Ils aideront à normaliser le travail du système endocrinien au moment de la transition vers un nouveau régime.

Enrichissez votre alimentation avec beaucoup de fibres présentes dans les légumes. Cela aidera à éliminer la sensation de faim, à normaliser la fonction du tractus gastro-intestinal en cas de constipation. Les céréales doivent être présentes dans l'alimentation humaine, en remplacement des glucides rapides. Ce n'est que si ces règles sont respectées que les résultats ne tarderont pas à venir.

À quoi devrait ressembler le menu ?

Régime hypocholestérolémique standard (exemple de menu) doit être programmé immédiatement pendant une semaine. Tout d'abord, vous devez évaluer vos capacités financières, puis établir un régime. Cela implique de manger selon le schéma d'un régime hypocholestérolémiant. Le menu de la semaine ressemblera à ceci.

lundi

Petit-déjeuner: il est conseillé de commencer le jour de semaine le plus difficile par un toast enduit de miel. Et au lieu de thé, buvez un verre de lait écrémé.

Déjeuner: faire cuire une soupe de légumes, faire bouillir 150 grammes de blanc de poulet. Sur le deuxième - salade de légumes.

Dîner: pommes de terre en robe, poisson cuit à la vapeur, salade de légumes frais au concombre.

mardi

Petit déjeuner: un œuf à la coque, jus d'orange sans sucre ajouté, pain grillé avec de la confiture.

Déjeuner: salade de tomates et de poivrons, bouillon de poulet, pain bis, 150 grammes de veau bouilli.

Dîner: faible en grasyaourt maison, biscuits à l'avoine, thé à la mélisse.

Mercredi

Petit-déjeuner: 150 grammes de haricots verts bouillis, toasts.

Déjeuner: pommes de terre en robe (200-250 grammes), 120 grammes de lapin mijoté, salade de légumes (facultatif).

Dîner: riz bouilli, confiture de fraises, kéfir.

jeudi

Petit-déjeuner: flocons d'avoine cuits avec du lait, une pomme.

Déjeuner: soupe de légumes, viande de dinde bouillie, gelée, compote de fruits secs.

Dîner: poisson cuit au four avec du citron, du sarrasin, un verre de lait.

vendredi

Petit-déjeuner: carottes râpées avec du sucre, jus.

Déjeuner: spaghettis avec de la viande de lapin bouillie, un œuf à la coque, du pain brun.

Dîner: salade de légumes au chou frisé, yaourt sans gras.

samedi

Petit-déjeuner: thé noir sucré, pain diététique, une banane.

Déjeuner: 100 grammes de filet de poulet, bouillie de riz, salade de concombres frais, tomates, poivrons.

Dîner: fromage cottage sans gras, thé vert.

dimanche

Petit-déjeuner: flocons d'avoine, yaourt faible en gras.

Déjeuner: soupe de légumes, poisson faible en gras, bouillie (facultatif), café léger au lait.

Dîner: quelques pommes au four avec du fromage cottage, compote de fruits secs.

Le menu du régime hypocholestérolémique est assez varié. N'oubliez pas que l'eau doit être consommée en quantité de 2,5 à 3 litres et que la quantité de thé ne doit pas dépasser 500 ml. Le régime hypocholestérolémiant nécessite une volonté énorme, ainsi que de l'endurance. N'oubliez pas la systématiqueapproche, car un changement radical dans le régime alimentaire habituel sera stressant pour le corps, par conséquent, la condition ne s'améliorera pas, mais s'aggravera.