2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment s'appelle le pain de Pâques ? Vous apprendrez la réponse à cette question à partir des matériaux de l'article présenté. Nous vous expliquerons également comment ces pâtisseries sont faites à la maison.
Informations générales
Un attribut invariable d'une fête aussi lumineuse que Pâques est la pâtisserie traditionnelle. Babki et gâteaux de Pâques - sans eux, il est assez difficile d'imaginer une vraie table de fête. Avec eux, les femmes au foyer modernes préparent également des pâtisseries telles que le pain de Pâques. Il s'intègre parfaitement dans le format de cette fête.
Artos (emphase sur la première syllabe) est le pain consacré de la semaine de Pâques, fabriqué à base de levure. La tradition de sa préparation a fortement influencé la cuisine de Pâques de toutes les nations orthodoxes.
L'artos classique est préparé avec l'image d'une croix, sur laquelle seule la couronne d'épines est visible. Cela symbolise la résurrection du Christ, sa victoire sur la mort.
Dans la communauté russe, le pain de Pâques de l'église est une pâtisserie haute.
À la maison, les artos peuvent être préparés de plusieurs façons. Parfois, les femmes au foyer donnent aux produits de boulangerie une forme inhabituelle et l'appellent pain de Pâques. Ce produit a beaucoup de goût. Ça peutservir de décoration idéale pour la table de fête. Mais pour cela, vous devez faire preuve d'un peu d'imagination.
D'excellentes compositions sont obtenues à partir de ce pain, si vous les combinez avec de petites pâtisseries ou des œufs colorés. Bien que ce ne soient là que quelques-unes des nombreuses options parmi lesquelles vous pouvez choisir.
Délicieux pain de Pâques Recette de cuisine
Malgré la complexité externe, une telle cuisson est facile et simple. Pour le rendre moelleux et moelleux, vous ne devez utiliser que des produits frais et adaptés.
Alors, pour le pain de Pâques, nous avons besoin:
- farine de blé - à partir de 450 g;
- sucre granulé - à partir de 1,5 grandes cuillères;
- sel de table - cuillère à dessert incomplète;
- levure sèche - 5g;
- lait entier et eau chaude - ½ tasse chacun;
- beurre - environ 60 g;
- sésame - à utiliser pour saupoudrer le produit semi-fini.
Pétrir la pâte
La pâte pour un tel pain ne doit être faite qu'avec une levure riche. Pour son pétrissage, un mélange de lait entier et d'eau potable chaude est utilisé. Ils sont combinés dans un bol, puis le sucre est ajouté et bien mélangé. Une fois le produit sucré dissous, la levure sèche est mise dans les plats et les ingrédients sont laissés complètement seuls. Au bout d'1/4 d'heure, ils doivent bien gonfler.
Après avoir préparé le mélange de levure, on y ajoute du sel et du beurre très mou. Mélangez les ingrédients avec vos mains et ajoutez-y de la farine de blé.farine. Ce produit doit être versé jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Il est recouvert d'un chiffon, fermé avec un couvercle et laissé dans une pièce chaude pendant 80 à 90 minutes. À la suite d'une telle exposition, vous devriez obtenir une base luxuriante et douce. Pour le rendre plus poreux, il est périodiquement battu avec les mains.
Beau façonnage du pain
Le pain de Pâques peut être façonné de plusieurs façons. Quelqu'un le fait sous la forme d'une croix avec une couronne d'épines, et nous avons décidé de donner à la cuisson une forme plus pratique pour les œufs. Ainsi, il a été décidé de former le pain sous la forme d'une sorte de nid.
Pour mettre en œuvre le plan, vous devez utiliser une grande forme ronde et résistante à la chaleur. Il est bien lubrifié avec de l'huile, puis placé dans la partie médiane du bol, après l'avoir retourné. Il convient de noter que le diamètre de ce plat doit être la moitié de la taille de la forme principale.
Une fois l'inventaire préparé, procédez à la formation d'un produit semi-fini. Pour ce faire, prenez un petit morceau de pâte et roulez-le en une couche ronde d'une épaisseur de 0,8 centimètres. Ensuite, il est disposé sur le dessus d'un bol inversé. Ensuite, la base restante est divisée en 7 parties et des boules identiques en sont formées. Ils sont placés dans l'espace entre les parois du plat allant au four et le bol.
Après cela, le calque disposé n'est pas complètement coupé en 7 parties. Les segments de pétales résultants sont ouverts, tirant légèrement les coins. En les plaçant sur des produits semi-finis sphériques, ils forment une sorte de fleur.
Après les actions décrites, le bol inversé est soigneusement retiré. Quant au pain, il est enduit soit d'huile de tournesol, soit d'huile de cuisson, soit de jaune d'œuf. À la fin, le produit semi-fini est saupoudré de graines de sésame.
Processus de traitement thermique
Le pain de Pâques ne cuit pas très longtemps au four.
Une fois le produit semi-fini prêt, il est maintenu au chaud pendant 10 minutes. Ensuite, le produit est placé dans un four préchauffé. À une température de 200 degrés, les pâtisseries riches sont cuites pendant 55 minutes. Pendant ce temps, le pain de Pâques augmentera de volume, deviendra moelleux et rosé. Dans ce cas, le trou au milieu du produit doit soit diminuer de manière significative, soit disparaître complètement et se resserrer.
Servir de délicieuses pâtisseries pour la table de Pâques
Une fois le pain cuit au four, il est sorti et chaud enduit de beurre. Cela le rendra plus parfumé, doux et savoureux. Avant de servir à la table de fête, les œufs colorés sont pondus dans la cavité du pain.
Extérieurement, ces pâtisseries ressemblent beaucoup à un nid.
Résumer
Malgré le fait que le processus de fabrication du pain de Pâques prend beaucoup de temps (pour pétrir la pâte, la garder au chaud, la façonner et la cuire), un tel produit de l'hôtesse est cuit assez souvent, surtout pour Pâques vacances.
Si vous avez vos propres idées sur la façon de former des pâtisseries riches, vous pouvez les mettre en œuvre en toute sécurité dans le processus culinaire.
Conseillé:
Comment Pâques est cuite : secrets et subtilités. Quand puis-je cuisiner Pâques
Pâques est l'une des fêtes chrétiennes les plus brillantes et les plus joyeuses, qui a réussi à "survivre" à l'époque athée, a été célébrée même sous l'Union et est reconnue même par des personnes éloignées de l'église et de la religion. La coutume de teindre les œufs est très originale - et les gens à cet égard montrent une variété de talents. Les plus paresseux les font au moins bouillir dans des pelures d'oignons. Mais, si vous ne tenez pas compte des règles, coutumes et traditions purement de l'église, l'essentiel à Pâques est les gâteaux de Pâques
Pain au son : recettes à la machine à pain et au four. Quel pain est le plus sain
Ces dernières années, les gens ont commencé à porter une attention accrue à tout ce qui touche à une alimentation saine. Par conséquent, il est tout à fait logique que de nombreuses femmes au foyer se demandent tôt ou tard quel pain est le plus sain. Après avoir soigneusement étudié toutes les informations disponibles, ils préfèrent de plus en plus celui qui contient du son. Ces produits contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux utiles. De plus, vous pouvez non seulement les acheter dans n'importe quel magasin, mais aussi les faire cuire vous-même
Comment le pain est cuit au four. Quelle est la différence avec le pain cuit au four et à la mijoteuse
Le pain fait maison se distingue par son goût inégalé. Il est également plus sain et plus nutritif. Il peut être préparé de différentes manières, qui seront discutées ci-dessous
Cuisson du pain dans une machine à pain. Recettes pour différentes machines à pain
Faire du pain fait maison est gênant. Vous devez d'abord pétrir la pâte, la laisser lever, puis la couper et seulement après la cuire. Une erreur - et le résultat sera loin d'être idéal. Une autre chose est la cuisson du pain dans une machine à pain. Des recettes pour cela peuvent être trouvées facilement même dans les instructions. Cependant, les boulangers expérimentés cuisinent depuis longtemps sans y avoir recours
Caillé de Pâques au four : recette. Fromage cottage de Pâques "Royal" crème pâtissière. Formulaire pour le fromage cottage Pâques
Qu'est-ce qui fait la renommée du fromage cottage de Pâques ? Selon les canons chrétiens, le fromage cottage fait partie intégrante de la table de fête, symbolisant le «lait épaissi» de la terre promise. Dans les temps anciens, le fromage cottage était un plat sacré, dont les gens adoraient les divinités de la fertilité. Puisqu'il est de coutume de célébrer Pâques pendant 40 jours, nos recettes apporteront de la variété au menu du jour, devenant une décoration de table
