2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il est loin le temps où des files d'attente d'un mètre s'alignaient pour les oranges, les citrons et les mandarines dans les magasins, et nous avions une idée très vague des autres fruits et fruits "d'outre-mer", tirés de films et de livres. Avec l'abondance actuelle de nourriture, vous ne surprendrez plus personne avec des tranches d'ananas sur la table, des graines de grenade, des tranches de noix de coco, d'avocat ou de banane. C'est vrai, parfois, après avoir acheté tel ou tel produit exotique, on se retrouve dans une impasse: qu'en faire et comment le manger ?
Laissez-moi vous présenter: la mangue
Alors, des mangues tropicales. Sa patrie est l'Inde et le Pakistan, et les images de mangue sont incluses dans leurs symboles nationaux. Il existe de nombreuses variétés de culture, certaines variétés sont utilisées pour la nourriture, qui ont un goût agréable et des propriétés utiles. Sous la peau lisse et brillante se cache le noyau d'une structure fibreuse ou pulpeuse. Le fruit lui-même est gros, pesant jusqu'à 2 kg. La peau est rouge, jaune vif ou vert pâle. À l'intérieur de la mangue (la photo montre) un os, gros et dur.
Manger des mangues
Il est assez facile de comprendre comment manger des mangues. Tout d'abord, vous pouvez manger des fruits à divers degrés de maturité. Bien entendu, les plus délicieuses sont celles qui sont descendues"condition", mais pas trop mûre, avec une chair molle, non fibreuse, jaune et orange. Le fruit vert a le goût d'un citron vert. Ses tranches peuvent être mises dans du thé à la place du citron habituel. Mangue utile et non mûre. Il a même des propriétés utiles en abondance. Tout d'abord, c'est la pectine, qui est si précieuse pour nous. Dans un fruit mûr, c'est beaucoup moins que dans un fruit vert. Acides utiles: succinique, citrique, malique et oxalique. Au fait, grâce à leur présence, vous pouvez acidifier le bortsch ou saupoudrer des salades avec le jus d'une telle mangue, ajouter quelques gouttes aux sauces. Et en termes de richesse en vitamine C, les fruits verts surpassent le citron vert et le citron. Les vitamines du groupe B font de la mangue une "bombe vitaminée". Il existe déjà deux options pour manger de la mangue.
Deuxièmement, à propos des fruits mûrs. Ils appartiennent à la catégorie contenant des glucides et accumulent ces substances à mesure qu'ils atteignent leur pleine maturité. Le degré de maturité peut être déterminé par l'odeur: dans les fruits prêts à consommer, il est assez fort, avec un arôme agréable. Les fruits trop mûrs ne sentent pas si tendres et sucrés. Les mangues sont soigneusement reniflées avant d'être mangées !
Les fruits mûrs sont si sucrés qu'ils ont le goût du miel naturel. C'est une merveilleuse gourmandise, c'est un plaisir de la manger en dessert ou juste comme ça ! Avec le degré de maturité, la quantité de vitamines dans le fruit ne fait qu'augmenter. Par exemple, la vitamine A a un effet bénéfique sur la vision et est simplement nécessaire pour les maladies oculaires. Si vous mangez régulièrement notre nourriture "exotique", vous pouvez augmenter considérablement l'immunité, vous protéger de diversles maladies virales et les infections associées au rhume, gardez le muscle cardiaque en bonne forme et profitez simplement de la vie !
Ceux qui ne savent pas comment manger de la mangue - crue ou transformée - peuvent être conseillés de différentes manières et recettes. Le plus simple est de couper le fruit en deux moitiés, en glissant le couteau sur l'os. Coupez ensuite en tranches et mangez comme des tranches de melon (jusqu'à la peau). Ou, pour chaque moitié, coupez la chair jusqu'à la peau en cubes, pliez la peau à l'intérieur, coupez-la en assiette et dégustez ! Mais il ne faut pas abuser de la délicatesse, sinon vous n'éviterez pas les problèmes d'estomac.
Vous pouvez mettre de la mangue dans des tartes comme garniture ou dans des gâteaux (comme couche de fruits), extraire le jus de la pulpe, l'ajouter aux mousses et cocktails, voire la conserver, etc. L'essentiel est que tout cela soit délicieux et très sain !
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