2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les épinards crus contiennent beaucoup d'oligo-éléments utiles et de vitamines nécessaires au corps humain. Une plante moderne a jusqu'à deux douzaines de variétés, et les propriétés bénéfiques ne diminuent pas du tout avec la sélection d'hybrides. Examinons de plus près tous les avantages et les inconvénients de l'utilisation de ce produit vert.
Bonnes qualités
L'épinard, dont les bienfaits et les méfaits sont connus depuis longtemps, se développe activement dans notre région. On le trouve assez souvent dans les chalets d'été ou les jardins. Les épinards sont plantés pour être ajoutés aux salades ou pour mijoter avec de la viande. Ce produit vert contient divers sels minéraux, oligo-éléments et vitamines. En voici quelques-unes:
- vitamines PP, C, A, groupe B;
- vitamine D2 (idéale pour prévenir le rachitisme);
- protéines (la teneur en cette substance dans les épinards est si élevée que seuls les pois verts peuvent se comparer);
- une énorme quantité d'iode, qui est simplement nécessaire à l'organisme pour prévenir le vieillissement et nonuniquement.
Une autre grande qualité des épinards est la conservation de tous les éléments pendant la cuisson, ce qui est très important pour ceux qui ne mangent pas de légumes frais.
Capacités des plantes
Les épinards, dont l'homme connaît depuis longtemps les avantages et les inconvénients, ont les propriétés suivantes:
- augmente l'hémoglobine dans le sang en raison de la forte teneur en sels de fer du produit;
- protège le corps de diverses infections;
- réapprovisionne la plupart des vitamines, ce qui est très important au printemps;
- aide à prévenir l'hypertension, renforce les vaisseaux sanguins;
- prévient le décollement de la rétine et préserve la vision;
- normalise le travail du pancréas et a un léger effet laxatif, nettoyant les intestins;
- ralentit le vieillissement cellulaire;
- recommande souvent les épinards aux enfants atteints de rachitisme;
- une autre merveilleuse propriété de cette plante verte est un effet calmant et relaxant qui vous permet de soulager l'irritabilité et de normaliser le sommeil.
Qualités négatives: épinards
Les avantages et les inconvénients de ce produit sont inégaux. Il est sûr de dire qu'en fait la plante n'a aucun effet négatif sur le corps. Cependant, il convient de rappeler que l'utilisation de vieilles feuilles dans les aliments peut entraîner des réactions négatives. En effet, ils accumulent de l'acide oxalique au fil du temps, ce qui peut affecter des organes tels que les reins et le foie. Il aide à minimiser l'influence de ce composanttraitement thermique des épinards avec ajout de crème ou de lait au plat. Si le produit préparé est conservé pendant plusieurs jours, des sels azotés commencent à s'y accumuler, ce qui affecte également négativement le corps. Essayez de faire cuire les épinards en même temps. Il y a un autre inconvénient, mais pour certains, c'est un avantage. Les verts affaiblissent, mais en même temps nettoient les intestins, donc seuls ceux qui décident de perdre du poids mangent de grandes quantités d'épinards.
Recette: Œufs aux épinards
Verts soigneusement triés et lavés. Mettez-le dans une casserole et versez un peu d'eau chaude (pas plus d'un verre). Faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes, puis essuyer à travers un tamis avec le liquide libéré. Préparez la sauce en faisant griller une cuillerée de farine avec du beurre puis en la faisant bouillir avec un verre de lait et du sel. Ajouter le sucre et un peu de noix de muscade. Le plat est servi comme suit: des croûtons ou des toasts sont placés sur les bords de l'assiette, un mélange vert est disposé au milieu et un œuf à la coque est décoré sur le dessus. Tout est prêt.
Conclusion
Dans cet article, nous avons examiné une plante comme les épinards. Les bienfaits et les inconvénients de ce produit sont très relatifs, car si pour l'un l'effet laxatif est nocif, alors pour l'autre il peut être extrêmement utile.
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