2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La confiture est également fabriquée à partir de pommes de pin ordinaires. Il s'avère que ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile. Ce n'est pas surprenant, car la confiture de cône est un morceau du soleil d'été, elle conserve l'arôme unique et le goût léger des aiguilles de pin, qui font tant défaut lors des longues soirées d'hiver.
Pourquoi cela vaut-il la peine d'être brassé ?
L'air d'une pinède est spécial. Il est facile d'y respirer et les maladies disparaissent quelque part d'elles-mêmes. Cela est dû au fait que les aiguilles contiennent des substances spéciales qui tuent les bactéries nocives. Les gens ont toujours essayé d'utiliser cette propriété des sapins et des pins. Par exemple, ils cuisaient des aiguilles à la vapeur dans un bain ou en préparaient de l'huile. Ou, enfin, ils ont fait de la confiture de cônes. Il a été trouvé pour aider dans le traitement des maladies respiratoires telles que l'amygdalite, la bronchite, l'asthme. Ce produit est également utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal. Et pour un organisme épuisé, surtout avec un manque d'hémoglobine, la confiture de cônes est tout simplement irremplaçable.
Récolter les cônes
À bien des égards, le goût et la qualité de la confiture sont déterminés par le bon ramassage des pommes de pin ou d'épicéa. Ils doivent encore être complètement verts, mous et s'ils commencent à durcir, la confiture de cônes, dont la recette n'est pas si compliquée, deviendra amère. Il ne faut pas rater le moment où le vertles bourgeons vont commencer à s'ouvrir. Dans les régions du sud, cela se produit fin mai - début juin et dans le nord - pas avant fin juin. C'est alors qu'ils conviennent à la cuisine et le processus de collecte lui-même se transformera en un événement passionnant. Après tout, il n'est pas recommandé d'utiliser les cônes qui ont poussé dans la ville. Il vaut mieux chercher un endroit plus respectueux de l'environnement et organiser une petite randonnée, alliant l'utile à l'agréable.
Recette 1
Mais voici les petits cônes verts collectés. Pour 1 kg de ces matières premières, vous devez prendre un kilogramme de sucre et 10 verres d'eau ordinaires (200 ml). Les pommes de pin, la confiture à partir de laquelle il est prévu de se préparer, doivent être bien lavées et trempées pendant environ une journée. Remplissez-les d'eau afin qu'elle recouvre complètement tous les cônes (à noter qu'ils flottent). Faites ensuite bouillir le sirop d'eau avec le sucre, placez-y les cônes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et s'ouvrent. Si la masse devient trop épaisse, ajoutez-y de l'eau chaude. Verser ensuite dans des pots stériles et conserver au réfrigérateur.
Recette 2 - "Cinq minutes"
L'ensemble des produits et la préparation des cônes sont les mêmes. Ils cuisinent juste différemment. Après ébullition, vous devez faire cuire le mélange pendant 5 minutes, puis l'éteindre et le laisser refroidir complètement. Faire bouillir à nouveau et laisser refroidir. La procédure est répétée trois fois, après quoi la confiture de cônes chauds est versée dans des pots et enroulée.
Recette 3: "Miel" de cônes
Un kilogramme de jeunes cônes bien lavés doit être bouilli dans 3 litres d'eau pendant 3-4 heures à feu doux. Puisles cônes sont retirés et jetés, et du sucre (1 kg par litre de liquide) est ajouté à la gelée obtenue et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Recette 4 - Confiture ensoleillée
Cette confiture est faite sans ébullition. Les cônes lavés doivent être placés dans des bocaux bien saupoudrés de sucre. Fermez ensuite le bocal avec un couvercle et mettez-le au soleil. Un jus huileux va ressortir et dissoudre le sucre. Pour accélérer ce processus, il est recommandé de secouer les bocaux. Lorsque tout le sucre est dissous, la confiture est prête et peut être conservée ou consommée immédiatement.
Sachez que le médicament est assez fort. Il est conseillé de le prendre dans une cuillère à café avec du thé vert. Les enfants peuvent avoir des réactions allergiques, c'est pourquoi on leur propose d'abord une petite portion pour les tests. La confiture de pommes de pin est utilisée non seulement pour le traitement, mais aussi pour la prévention des maladies, ou même simplement comme une délicieuse friandise.
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