Teahouse is "Chayhona No. 1" à Moscou : description, caractéristiques, services, avis et photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, il est déjà difficile de surprendre un habitant d'une métropole avec quoi que ce soit. Restaurants italiens, restaurants chinois, boulangeries françaises - faites votre choix. Mais jusqu'à présent, beaucoup s'étonnent de s'arrêter près du panneau "Chaihona". Ce sera le sujet de notre article. Analysons en quoi cette institution est différente, ce qui rend les clients heureux ici.

Comment épeler correctement

Seulement à première vue, il semble que cela n'a pas d'importance. Mais si vous êtes confronté à la nécessité d'écrire ce mot quelque part, même simplement de mentionner dans le message où vous avez dîné aujourd'hui, alors vous y penserez très probablement. Est-ce un salon de thé ou une maison de thé ? Dans le discours familier, la deuxième option est le plus souvent utilisée.

Ce mot vient du chinois cha-yeh, qui signifie "thé dans les feuilles", ainsi que du persan xane - "chambre". Mais il convient de noter que la confusion dans l'orthographe des mots "teahouse" et "choykhana" n'est présente qu'en russe. En tadjik, par exemple, cette institution s'appelle choikhona, en ouzbek -aussi, mais en Ouzbékistan et au Turkménistan le mot se prononce avec deux "a": "maison de thé". Il est difficile de dire d'où vient la lettre "o", mais cela explique la variabilité des noms sur les panneaux. Leurs propriétaires ne connaissent pas toujours bien le russe, mais ils comprennent leur langue maternelle.

Souffle de l'Est

Chayhona n'est pas qu'un café. C'est l'âme de l'Asie centrale. Il est difficile de l'imaginer autrement, sans délicieux pilaf, thé parfumé, sans bol et sorbet. Cela fait partie des bazars colorés et du coin intime des rues tranquilles. Le nom lui-même parle de lui-même. Il se compose de deux parties: « thé » et « chambre ». Autrement dit, littéralement, c'est le "salon de thé".

Boire du thé en Orient est une action à part entière, des thés et de courtes prières, des rassemblements d'une heure avec un bol de boisson parfumée… C'est une page à part dans l'histoire, dont on peut parler sans fin. Traditionnellement, il arrivait que le thé ne soit pas bu n'importe où, mais dans une maison de thé. Cela a permis de transformer la consommation de thé en un véritable rituel. Ici le temps s'arrête et tout baigne dans la paix. Beaucoup de ceux qui ont visité de tels établissements pour la première fois notent qu'ils ont vécu une paix incroyable.

Caractéristiques

Traditionnellement, ce n'est pas seulement un endroit où l'on peut boire du thé et manger. Ils se réunissent dans le salon de thé pour discuter des dernières nouvelles et simplement discuter. C'est un endroit idéal pour jouer au backgammon et discuter de plans pour l'avenir. Ici, vous pouvez organiser des négociations et célébrer des événements importants.

Bien sûr, à l'Est, les salons de thé sont surtout visitésparties d'un homme. Les femmes à cette époque pouvaient se réunir à la maison, où elles avaient leurs propres conversations autour d'une tasse de thé. Dans un petit salon de thé, le propriétaire pouvait être à la fois cuisinier et serveur. Habituellement, ses fils l'aidaient. En règle générale, il a été construit à l'ombre des arbres. En été, les voyageurs pouvaient se reposer dans la rue, où se trouvaient des lits à chevalets. Le sol était nécessairement en argile, recouvert de feutre. Les invités ont enlevé leurs chaussures sur le seuil et à l'intérieur, ils se sont assis par terre à la turque.

Accessoires internes

Le samovar était considéré comme l'attribut principal. Ses dimensions et sa nouveauté en disaient long, c'était la carte de visite de l'établissement. Le samovar a été installé dans un endroit bien en vue. Non loin de là se trouvait un poêle à toit plat sur lequel on chauffait de petites bouilloires. Dans de nombreuses pièces, des cages étaient suspendues avec des cailles. Leur brouhaha était simplement associé à l'image même de l'institution.

Aujourd'hui, beaucoup de choses ont changé. Des bouilloires électriques sont utilisées à la place des samovars au charbon. Mais la couleur reste la même. Un lit à chevalets près d'un canal avec de l'eau fraîche, du thé chaud, le chant des cailles et une atmosphère d'hospitalité orientale…

Tout nouveau est oublié vieux

Dans les capitales, les restaurateurs s'efforcent de surprendre le public avec quelque chose et d'attirer son attention. Il n'y a rien de plus simple: il faut ouvrir une excellente maison de thé. Les critiques indiquent que l'intérêt pour la cuisine orientale et les traditions de fête parmi les habitants de la capitale ne fait que croître. Et comment pourrait-il en être autrement, car en entrant dans la maison de thé, vous vous sentez immédiatement le bienvenu et l'invité tant attendu.

À Moscou aujourd'hui, une chaîne de restaurants Chaikhona se développe, fondée par Timur Lansky. Restaurateur bien connu et plus tôtravi les habitants de la capitale avec des nouveautés, mais ce projet est devenu vraiment spécial.

Où aller, adresses

"Chayhona" remplace progressivement les restaurants orientaux habituels. Ici, tout est pareil, seulement beaucoup mieux. Intérieur unique, excellente cuisine et excellent service, propreté et ordre. C'est-à-dire tout ce que les clients peuvent souhaiter. Et puisque la demande crée l'offre, la chaîne de restaurants grandit chaque jour. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des établissements similaires à Moscou aux adresses suivantes:

• st. 1er Tverskaya-Iamskaïa, 7.
• st. Petrovka, 18/2.
• st. Novoslobodskaïa, 16.
• 105 Vernadsky Ave., bâtiment. 3.
• Nouvel Arbat, 21.

Ce ne sont pas tous les restaurants de la capitale. A en juger par la photo, "Chaihona" est une institution assez reconnaissable. Autrement dit, le même style est maintenu dans tous les salons de thé. Cela vous permet d'augmenter la notoriété du restaurant, ce qui se répercute sur l'augmentation du nombre de clients réguliers.

Menu du restaurant Chaihona

Ici, vous pouvez non seulement boire du thé, mais aussi prendre un bon déjeuner ou commander un banquet. Le menu est très varié. Parmi des centaines de plats, vous en trouverez certainement un qui deviendra votre préféré. Et certains surprendront même les gourmets.

• Plats cuits au chaudron. C'est une baignade luxueuse. Une grande partie coûte 410 roubles. Essayez également le kebab de Kazan, les ailes de Beyrouth et bien d'autres. Des réductions sont proposées au salon de thé. Vous pouvez toujours obtenir des informations à ce sujet sur le site officiel du réseau. En tant qu'additif àPilaf vous pouvez commander des oignons marinés, de l'ail frit et d'autres légumes.
• Plats tandoor. Dorado d'une valeur de 310 roubles, poulet tapaka - 650 roubles, lagman 440 roubles, médaillon de veau.
• Plats cuits à la vapeur. Ce sont des khinkali et des manti avec des garnitures différentes. Prix - à partir de 390 roubles.
• Plats sur le gril. Brochettes, kebab, carré d'agneau, longe et bien plus encore. Coût - de 220 à 1690 roubles par portion.

Divers plats d'accompagnement

Il y a un grand choix de plats à base de pommes de terre. Ce sont des pommes de terre cerises à la dumba et à l'ail, des pommes de terre grillées et sautées aux champignons. Parfumé et très savoureux, il agrémentera n'importe quelle table. Pour les amateurs, il y a du riz friable. Les sauces aident également à souligner le goût des plats. Le menu comprend de l'ail et de la tomate, de l'adjika et du barbecue, du tkemali et du fromage. Le coût est budgétaire, à partir de 200 roubles pour un plat d'accompagnement et 70 roubles pour les sauces.

Desserts

La fin d'un repas est le moment le plus délicieux. En ce moment, vous pouvez commander du thé et un délicieux dessert. Les pâtissiers expérimentés se régalent d'excellentes pâtisseries. Parmi les plus populaires, citons:

• Napoléon - 330 RUB
• Milfeuille - RUB 360
• Baklava maison - 270 roubles
• Gâteau au fromage - RUB 320
• Strudel aux pommes - RUB 320

Bien sûr, il y a aussi des sucreries traditionnelles comme les broussailles, le halva et le chak-chak. La confiture de noix, de mûrier, de cornouiller et de figues changera complètement votre idée de boire du thé. Il y a un "Chayhona" et la livraison à domicile. Choisissez des plats sur le site, passez commande etattendre la réponse de l'opérateur. Il est facile de dresser une table fantastique à la maison pour une occasion spéciale.

Conditions de livraison et promotions

Tout est assez simple, il suffit d'avoir du temps libre pour attendre la commande et un téléphone pour appeler l'administrateur du restaurant "Chaykhona". La livraison à domicile est effectuée dans un délai de 20 à 30 minutes, sans compter le temps nécessaire à la cuisson. Ceci est généralement discuté individuellement lors de la formation d'une application.

Si vous êtes un habitué de l'établissement, vous pouvez compter sur un joli cadeau. Il s'agit d'une carte bonus, avec laquelle chaque achat ultérieur devient encore plus agréable. La remise de départ qu'il donne est de 5%. Au fur et à mesure que le montant de vos achats s'accumule, la remise augmente. Le maximum prévu est de 20 %.

Avis

Bien sûr, la chaîne "Chayhona No. 1" n'est pas la seule en son genre. Il existe d'autres cafés, restaurants et restaurants dans la capitale et les petites villes qui tentent de faire correspondre le souffle de l'Orient d'une manière ou d'une autre. Pour les évaluer correctement, vous devez avoir un certain modèle. Le plus souvent, il s'agit d'une expérience personnelle de visite de tels établissements ou de critiques d'amis.

"Chayhona No. 1" est une chaîne culte qui se développe d'elle-même, et augmente également le nombre de clients réguliers. En effet, les critiques notent l'attention du personnel et les beaux intérieurs. Mais le plus important - une nourriture de haute qualité et délicieuse. Comme le disent les clients réguliers, c'est un rapport qualité-prix idéal. Si vous vous ennuyezcafés ordinaires et que vous voulez quelque chose de nouveau, alors bienvenue. À en juger par les avis de clients satisfaits, vous vous souviendrez toujours de l'arôme du vrai pilaf et du goût délicieux des douceurs orientales.