2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
De nombreux mots en russe ont plusieurs sens. Le terme « nutrition » ne fait pas exception et est utilisé dans diverses sphères de la vie publique conformément à ses connotations. Alors, qu'est-ce que la nutrition ?
Synonyme de nourriture
Bien que la structure grammaticale du terme implique initialement un processus ou une action (la nutrition en tant qu'absorption de nourriture), les dictionnaires explicatifs de la langue russe déclarent que la nutrition est avant tout de la nourriture, de la nourriture. Le plus souvent, le terme est utilisé dans ce sens dans des textes traitant de sujets médicaux avec des adjectifs tels que "amélioré", "sain", "correct". Cela inclut également l'expression "aliments pour bébés", désignant un complexe de produits spécialisés adaptés à l'alimentation des enfants de la petite enfance à trois ans. En règle générale, les préparations pour nourrissons, les thés granulés, les purées de viande et de légumes, ainsi que les produits laitiers fermentés préparés à l'aide de technologies spéciales, ne sont pas consommés par les adultes.
Approche système
Au sens large, la nutrition est un système d'absorption de produits avec certaines règles, restrictions, routines. Un excellent exemple est le régime alimentaire,impliquant l'existence de principes structurés pour la sélection, la préparation et la consommation des aliments. Certains régimes reposent sur un système de règles simples: limiter la quantité de sucreries dans l'alimentation, boire moins d'alcool, cuisiner principalement à la vapeur et au four. D'autres régimes planifient les repas pour une semaine, un mois, voire indéfiniment (un bon exemple d'incertitude temporaire est le fameux régime Dukan). Il existe également des systèmes qui exigent une obéissance inconditionnelle aux règles tout au long de la vie ou pendant la période maximale possible. Ceux-ci incluent le végétarisme de toutes les variétés, le véganisme et un régime alimentaire cru.
Problème d'organisation
Il est impossible de répondre sans ambiguïté à la question de savoir ce qu'est la nutrition, car, en plus des significations ci-dessus, le terme peut faire référence à l'organisation de l'approvisionnement alimentaire. Un exemple élémentaire est l'expression "restauration publique", qui est comprise comme une structure complexe de réseaux de restaurants, cafés, cantines, pizzerias et autres établissements qui impliquent l'absorption de nourriture sur leur territoire. Un néologisme intéressant en russe est le terme "fast food" - c'est une traduction presque littérale du terme anglais "fast food". Dans les catégories logiques, la restauration publique et la restauration rapide sont liées l'une à l'autre en tant que général et privé. Il est à noter que la restauration rapide finit par se transformer en une école de cuisine à part: il existe des plats qui ne sont préparés que dans les cafés et les fast-foods.
Quand il ne s'agit pas de nourriture
Significationle mot considéré n'est pas seulement direct, mais aussi figuré. Dans le vocabulaire spécialisé, la nourriture est l'énergie ou le combustible sur lequel fonctionne l'équipement. Le parallèle entre les significations est évident: tout comme une personne ne peut pas vivre et fonctionner normalement sans nourriture, un câble, un moteur ou tout autre appareil techniquement complexe ne peut pas fonctionner sans nourriture.
Différents points de vue
Tous les scientifiques n'ont pas la même compréhension de la signification du mot "nutrition". Certains linguistes et philologues soutiennent que ce mot peut désigner n'importe quel produit comestible, tandis que d'autres sont convaincus que seuls les plats prêts à manger peuvent «nourrir» une personne, et non les ingrédients bruts, qui sont théoriquement aussi des aliments. De plus, une vraie nutrition devrait apporter au consommateur un maximum de substances utiles nécessaires pour maintenir son corps en bonne forme et assurer le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. Bien sûr, tous les points de vue ont le droit d'exister; il est fort possible qu'une approche innovante de la signification du terme soit bientôt incluse dans les textes des dictionnaires explicatifs de la langue russe.
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