2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Un nombre important de personnes aiment les gâteaux aux carottes. Gâteaux, muffins, gâteaux, beignets sont cuits avec son ajout afin d'obtenir une microtexture veloutée unique de la pâte et en même temps donner de l'élasticité au biscuit préféré. La couleur de la pâte est orange vif, et le gâteau éveille une irrésistible envie d'en couper une autre tranche. Étant donné que les gâteaux et les pâtisseries sont difficiles à préparer, il existe une solution: faites cuire un gâteau aux carottes.
Tarte aux carottes
Il y a des gens qui sont sûrs que cuisiner avec des légumes est une mauvaise idée, surtout avec des carottes. Mais si vous essayez le gâteau, sans savoir qu'il y a une carotte - vous ne devinerez pas de quoi il est fait, la délicatesse est si appétissante.
Composants:
- 4 œufs de poule;
- 200 grammes de carottes;
- 260 grammes de farine;
- 250 grammes de sucre cristallisé;
- 150 ml d'huile végétale;
- 100 grammes de noix;
- 1, 5 cuillères à café de levure chimique;
- 0, 5 cuillères à café de sel;
- 1, 5 cuillères à café de cannelle;
- Vanille au goût.
Le gâteau est décoré de crème, sa recette contient les ingrédients suivants:
- 60 grammes de beurre;
- 250 grammes de fromage blanc;
- 230 grammes de sucre en poudre;
- vanille au goût.
Recette facile de gâteau aux carottes:
- Pour la cuisson, prenez un moule d'un diamètre de 24 cm, graissé avec de l'huile et saupoudré de farine. Préparez tout à l'avance et allumez le four à 180 degrés.
- Ensuite, les carottes sont lavées, épluchées et frottées sur une râpe fine.
- Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec un batteur ou un mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse ferme. Ajoutez une cuillerée d'eau pour que la masse devienne luxuriante.
- Sans cesser de battre, le sucre semoule est introduit par parties. Le mélange est agité pendant cinq minutes. Versez l'huile végétale et battez à nouveau.
- Saupoudrer de levure chimique, de sel et de cannelle. Interférence de masse.
- Les noix sont hachées finement au couteau, après les avoir séchées dans une poêle.
- Après cela, les carottes et les noix sont mises dans la pâte et tout est bien mélangé.
- À la dernière étape, ajouter la farine et bien pétrir la pâte.
- Étalez-le dans un plat allant au four, mettez-le dans un four préchauffé pendant 50 minutes.
Les gourmands sont invités à parfumer le gâteau avec de la crème au beurre. La recette est simple et ingénieuse. Ils agissent comme ceci:
- Le beurre ramolli est fouetté avec du sucre en poudre. Minutieux et long. La vanilline est ajoutée.
- Le fromage blanc est utilisé frais. Remuez-le avec de l'huile doucemélange et battre à nouveau jusqu'à consistance crémeuse.
- La crème finie est mise au réfrigérateur.
- La tarte est sortie du four, recouverte d'une serviette et laissée refroidir. Le gâteau aux carottes cuit au four n'est pas décoré lorsqu'il est chaud. Puisque l'émail va fondre et être absorbé. Par conséquent, ils attendent le refroidissement complet et enduisent de crème.
- Servi en dessert pour le thé et le café.
Tarte aux carottes et au caramel
Dans ce gâteau aux carottes, selon les critiques gourmandes, tout le monde va l'adorer sans exception. Diverses épices sont ajoutées à la pâte, les carottes sont bouillies au caramel. A votre goût, contrôlez le degré de moelleux des carottes. Un gâteau est cuit sous n'importe quelle forme: cœur, ovale, silicone, métal, vous pouvez dans une mijoteuse. Le dessert est moelleux et incroyablement juteux.
Composants:
- 180 grammes de sucre;
- 2 œufs de poule + 1 jaune;
- 150 grammes de carottes;
- 20 grammes d'eau;
- 165 grammes de farine;
- 130 grammes de beurre;
- 75 grammes de lait;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 1 cuillère à café de gingembre;
- 8 grammes de levure chimique.
Considérez la recette d'un délicieux gâteau aux carottes:
- Battez le sucre et les œufs de poule dans une tasse en allumant le batteur à vitesse maximale. Le mélange doit devenir une mousse blanche stable et augmenter de volume de 3 à 4 fois. Laisser agir 10 à 15 minutes et travailler sur les autres composants de la friandise.
- Les carottes sont lavées, épluchées et râpées sur une râpe grossière.
- Mélanger le sucre cristallisé et l'eau et mettre la casserole sur feu moyen.
- Dans un autre bol soigneusementles ingrédients secs sont mélangés: farine, cannelle, gingembre, levure chimique.
- Lorsque le sirop dans la casserole prend une couleur caramel, retirez-le du feu et ajoutez le beurre fondu.
- Remuez soigneusement le caramel jusqu'à ce qu'il soit lisse à l'aide d'un fouet.
- Ajouter les carottes râpées à la masse de caramel et cuire 5 minutes à feu moyen, sans laisser bouillir le mélange.
- La carotte deviendra molle et le caramel acquerra une couleur vive et une transparence parfaite. Cela signifie que tout est fait correctement et que le sucre n'a pas commencé à cristalliser.
- Verser les ingrédients secs dans les œufs battus avec le sucre et bien mélanger avec un fouet.
- Introduire le lait et remuer à nouveau.
- La pâte devient lisse, mousseuse et homogène.
- Étendre la masse de caramel avec les carottes dans une casserole.
- Pétrir avec la spatule.
- Remplir un plat allant au four avec de la pâte.
- Cuire au four chauffé à 150 degrés pendant 40 à 60 minutes.
- Le gâteau aux carottes est légèrement refroidi et retiré du moule.
Gâteau aux carottes au citron
Le composant principal de cette pâtisserie est constitué de carottes crues minables. Si vous n'avez jamais essayé le carrot cake, sachez qu'il est très appétissant. La carotte ne se fait pas sentir, mais donne au gâteau du volume et une structure lâche. Se prépare très bientôt. Le gâteau au citron et aux carottes fini est saupoudré de sucre en poudre ou arrosé de crème sure.
Composants:
- un citron;
- deux carottes;
- 150 ml d'huile végétale;
- 260 grammes de bléfarine;
- un verre de sucre cristallisé;
- 2 cuillères à café de levure chimique;
- trois œufs de poule;
- 2 c. cuillères de sucre en poudre.
Recette du gâteau aux carottes pas à pas:
- D'un citron, le zeste est frotté et le jus est extrait de la pulpe. Nécessite 1 cuillère à soupe. cuillère de zeste et 1 c. une cuillerée de jus.
- Les carottes épluchées sont frottées à travers une râpe fine. Vous aurez besoin d'une tasse de carottes râpées.
- Battez les œufs avec le sucre avec un mélangeur ou un mixeur en une mousse stable.
- Mettez-y les carottes, le zeste et le jus de citron, l'huile de tournesol. Fouetté.
- Saupoudrer de farine et de levure chimique, bien mélanger.
- Le fond du plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé, la pâte est coulée.
- Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes.
- Les pâtisseries sont refroidies, saupoudrées de sucre glace et de zestes de citron. La tarte est prête. Bon thé à boire.
Variations intéressantes
Il existe de nombreuses façons de faire un gâteau aux carottes. Il existe une abondance de toutes sortes de méthodes, et les plus faciles d'entre elles sont avec des pommes et avec des oranges. Vous pouvez décorer une friandise avec de la crème, saupoudrer quelque chose de brillant, faire des fleurs avec des carottes ou façonner des carottes comestibles avec du mastic.
Apple Fantasy
Si vous le souhaitez, ils expérimentent, réduisent le poids de la carotte utilisée dans la recette à 100 grammes et la remplacent par 100 grammes de pommes pelées et râpées.
La pâte est pétrie comme dans la recette classique du gâteau aux carottes, maisremplissez le plat de cuisson un peu inhabituel.
Étalez la pâte dans un moule puis découpez finement une demi-pomme en assiettes à l'aide d'un coupe-légume ou d'un couteau pointu. Ensuite, les tranches de pomme sont magnifiquement pressées sur toute la surface de la tarte. C'est ainsi que n'importe quelle image est dessinée. Original, beau, délicieux. Vous n'êtes pas obligé de décorer avec du glaçage.
Gâteau aux carottes à l'orange
Le zeste d'orange ajoutera du moelleux aux produits de boulangerie et le jus d'orange donnera un goût frais et concentré.
La recette ressemble presque à une recette classique de gâteau aux carottes. Tout ce dont vous avez besoin est de quelques oranges. Leur zeste est frotté à travers une râpe fine et le jus est scrupuleusement extrait de la pulpe. Tout cela est mélangé à la pâte avec des carottes - et le gâteau n'est plus seulement une carotte.
Lors de la décoration du dessert, du zeste et du jus de citron sont ajoutés au glaçage. Après cela, le gâteau acquiert un arrière-goût inhabituel.
Le gâteau aux carottes est une gourmandise simple et savoureuse, il est cuit au petit-déjeuner, pour les rassemblements avec toute la famille le week-end ou pour une table de fête. C'est très appétissant, savoureux et parfumé.
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