Quels aliments contiennent du potassium et du magnésium ? Le rôle biologique du potassium et du magnésium dans l'organisme

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Selon les statistiques, des millions de personnes souffrent de maladies cardiovasculaires chaque année. Pour éviter les maladies cardiaques, un ensemble de mesures préventives est nécessaire, notamment l'activité physique, la prévention des situations stressantes et des mauvaises habitudes, ainsi que la consommation d'aliments contenant des vitamines et des minéraux essentiels. Parmi eux, le potassium et le magnésium revêtent une importance particulière. Quels produits contiennent ces éléments ?

Bénéfices du potassium

Son effet bénéfique sur le corps est difficile à surestimer. Le potassium maintient l'équilibre eau-alcalin au bon niveau et aide également à renforcer le système nerveux, ce qui rend une personne moins sujette au stress. C'est l'un des oligo-éléments les plus importants qui aident à renforcer le muscle cardiaque et à normaliser la pression artérielle. Vous pouvez obtenir ce composant utile à partir de nombreux produits, mais les leaders reconnus sontpommes de terre, tomates séchées, abricots secs et pruneaux.

L'absence de cet élément est indiquée par une peau sèche du visage et du corps, des cheveux ternes et une faiblesse musculaire. Un manque chronique de potassium entraîne des surpressions et des problèmes au niveau du tube digestif.

La meilleure option pour faire le plein de potassium d'urgence est de boire une boisson au miel et au vinaigre. Il est généralement pris le matin à jeun. Pour ce faire, mélangez dans un verre d'eau tiède une cuillère à café de miel et une cuillère à soupe de vinaigre. Buvez la composition par petites gorgées et déjeunez en une demi-heure. En comprenant quels aliments contiennent du potassium et du magnésium, vous pouvez ajuster votre alimentation et éviter de nombreuses maladies.

Haricots rouges et blancs

Les haricots de couleur rouge sont considérés comme les plus utiles. Cependant, tous les types de haricots sont également utiles et leur utilisation est recommandée. Elles sont une source de protéines végétales et remplacent les viandes interdites aux végétariens. En raison de l'énorme quantité de fibres alimentaires, la digestion s'améliore et les vitamines B aident à améliorer le tube digestif et à renforcer le système nerveux. Mais surtout, les haricots sont appréciés en raison de la présence d'oligo-éléments tels que le potassium et le magnésium. Il est fortement conseillé aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires de consommer des plats à base de haricots aussi souvent que possible.

Pruneaux, raisins secs et abricots secs

Avec l'aide de fruits secs, vous pouvez obtenir votre potassium quotidien. Quels aliments sont riches en potassium et en magnésium ? Les scientifiques croient quela meilleure option est les pruneaux. Cent grammes du produit contiennent 680 mg d'un élément précieux. De plus, les pruneaux sont riches en vitamines B (notamment B1 et B2), ainsi qu'en vitamine C et en oligo-éléments comme le magnésium, le fer et le phosphore. En règle générale, la concentration en nutriments, y compris le potassium, augmente considérablement dans les fruits secs. Un peu moins de potassium se trouve dans les raisins secs, les figues et les dattes. Les abricots secs contiennent beaucoup de vitamine A et les raisins secs la présence de vitamine E. En un mot, en plus d'oligo-éléments précieux, une personne qui mange régulièrement des fruits secs reçoit également de nombreux autres composants utiles.

Les abricots secs, les figues et les raisins secs peuvent être transformés en un médicament sucré qui doit être consommé quotidiennement à raison d'une cuillère à soupe. Pour ce faire, la même quantité de raisins secs, d'abricots secs et de figues est tordue dans un mélangeur, des noix moulues et du miel sont ajoutés. La composition obtenue est transférée dans un bocal et consommée quotidiennement en bouchée avec du thé vert. Avec ce remède, vous pouvez sensiblement renforcer le muscle cardiaque et améliorer votre état de santé général.

Tomates fraîches et séchées

À part les pruneaux, quels aliments sont riches en magnésium et en potassium ? Par exemple, les tomates contiennent une quantité suffisante de ces oligo-éléments. Au cours de la procédure de séchage, le potassium se concentre et augmente son volume. Ainsi, cent grammes de tomates séchées contiennent 1800 mg d'un élément précieux. Les tomates sont également une source de vitamines E et C. Pour préparer des tomates séchées au soleil, il faut couper les légumes, les mettre sur une plaque à pâtisserie,tapissé de papier sulfurisé, retirer la partie la plus aqueuse de la pâte et sécher au four à une température de 220°C. Conservez les tomates séchées au soleil dans des bocaux en verre hermétiques. Les chefs chevronnés conseillent de saupoudrer les couches de tomates d'épices comme le thym et le romarin.

Pomme de terre au four

Une fois cuite, cette plante-racine augmente sensiblement la quantité de potassium. Les scientifiques ont calculé que cinq pommes de terre moyennes seraient nécessaires pour la norme quotidienne. Grâce à la cuisson, la vitamine C et d'autres éléments utiles restent dans les pommes de terre. De plus, il est extrêmement important de cuire les racines et de ne pas les faire frire ou les écraser. Avant d'envoyer les pommes de terre au four, elles sont soigneusement lavées. Ainsi, le légume fini peut être consommé en toute sécurité avec la peau. Tous les aliments contenant du potassium et du magnésium sont largement disponibles et peu coûteux.

Bénéfices du magnésium

Il, comme le potassium, est responsable du fonctionnement stable du système cardiovasculaire. L'absence de cet élément peut être reconnue par les signes suivants:

• Engourdissement régulier des doigts.
• Crampes dans les jambes.
• Fonction cardiaque instable.
• Irritabilité et nervosité. Il n'est pas rare que les femmes développent des crises de migraine dues à une carence en magnésium.
• Les étourdissements et les contractions involontaires des paupières supérieures et inférieures sont également très fréquents.

Avec un manque régulier de magnésium, l'ostéoporose et d'autres maladies osseuses se développent. Les médecins pensent également qu'une carence en cet oligo-élément conduit au diabète.

Ainsi, on peut affirmer que le magnésium jouerôle important dans la vie de nombreux organes humains. Pour que les vitamines B soient complètement absorbées, le magnésium est également nécessaire. De plus, avec une quantité suffisamment importante de potassium et un manque de magnésium, une lithiase urinaire peut se développer. En raison du fait que cet élément renforce le système nerveux, une personne est moins sujette aux situations stressantes, ce qui signifie que le travail du système cardiovasculaire est plus stable.

La plus grande quantité se trouve dans les haricots, la bouillie d'orge et de riz, les oignons verts, les bananes, les graines et les fruits secs. Avec un excès de magnésium, l'apathie et l'hypotension artérielle se produisent. La norme quotidienne est de 700 mg par jour. Il est conseillé aux athlètes de l'augmenter de 50 à 70 mg. Quels aliments contiennent à la fois du potassium et du magnésium ?

Algues

Seulement cent grammes de varech fourniront le double de magnésium. Ce produit détient le record de la quantité de l'élément et est une source précieuse de magnésium. Comme déjà mentionné, il est déconseillé d'abuser des produits contenant cet élément afin de ne pas provoquer d'effets secondaires. Si vous ne souhaitez pas manger de salades d'algues, vous pouvez utiliser du varech séché. Il est ajouté à divers plats après la cuisson et immédiatement avant de manger. Et une portion de sushi peut combler les besoins quotidiens en magnésium.

Blé germé

Quels aliments contiennent du magnésium, du potassium et du calcium ? Toutes les céréales germées peuvent fournir du magnésium à une personne. De plus, ils comprennentcontient une quantité énorme d'autres composants utiles, notamment du calcium, du potassium, du zinc, du soufre, etc. Il est recommandé de consommer du blé germé à partir de janvier, lorsque la quantité de vitamines dans de nombreux produits végétaux diminue fortement. Habituellement, après la germination, les germes sont séchés et broyés. Ils sont ensuite ajoutés à divers plats préparés.

Graines et noix

On trouve beaucoup de magnésium dans les amandes, les graines de citrouille et les graines de sésame. Considérant également la présence d'acides aminés polyinsaturés et de vitamine E, les avantages de manger ces produits sont énormes. Il n'est pas souhaitable qu'une personne en bonne santé abuse des aliments contenant du magnésium et du potassium. Contrairement aux personnes qui manquent de ces éléments, ils peuvent lui faire du mal. Tous ces aliments sont assez riches en calories et certains d'entre eux contribuent à la coagulation du sang. De plus, les noix et les graines suffisamment savoureuses peuvent vous donner envie d'en manger en grande quantité, ce qui entraînera des effets secondaires tels qu'une pression artérielle basse, des étourdissements, etc.

Son de blé

Quels aliments sont riches en potassium et en magnésium pour reconstituer les besoins quotidiens ? Avec un manque de magnésium, il est recommandé de manger du pain avec du son ou de les ajouter aux céréales et aux premiers plats. Et aussi le son ira bien avec des pommes de terre bouillies ou frites. En un mot, pour reconstituer l'approvisionnement quotidien, il suffit de manger 120 grammes de son. C'est une quantité assez importante compte tenu de la légèreté du produit. Cependant,si le son est mis dans la bouillie de sarrasin, qui est également une source de magnésium, vous pouvez alors obtenir la norme quotidienne d'un microélément. Soit dit en passant, cent grammes de sarrasin contiennent 260 mg de magnésium.

Soja et autres légumineuses

La plus grande quantité de l'élément est contenue dans le soja, cependant, dans d'autres légumineuses, il est également présenté sous une forme assez décente. Malgré les avantages évidents, ces aliments sont des aliments lourds pour l'estomac des personnes âgées et des jeunes enfants. Même une personne adulte en bonne santé a parfois du mal après un plat de haricots ou de pois. En un mot, ils doivent être utilisés avec modération, en tenant compte de toutes les caractéristiques du corps.

Toutes les vitamines et tous les minéraux peuvent être obtenus à partir de préparations pharmaceutiques, mais il est extrêmement utile d'avoir du potassium et du magnésium dans tous les produits.