Comment faire une recette de pizza végétarienne ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pizza a été inventée il y a des milliers d'années. Il est distribué dans le monde entier et est l'un des plats les plus populaires à ce jour. La pizza est un pain plat cuit au four avec diverses garnitures.

Cependant, de nos jours, c'est une direction très courante que beaucoup ont commencé à suivre. C'est le végétarisme, ou l'arrêt de la consommation de produits carnés. Est-il possible de se passer de viande - un ingrédient présent dans presque tous les types de pizza ? Et à quoi ressemblerait une pizza sans elle ? Cet article parlera de ses avantages, ainsi que des recettes de pizza végétarienne à la maison.

Avantages de la pizza sans viande

Il peut sembler à beaucoup que la nourriture de ceux qui ne mangent pas de viande est maigre et insipide, car "mâcher des légumes verts" quotidiennement est ennuyeux et morne. Cependant, les végétariens ont beaucoup de plats intéressants et savoureux au menu, malgré le fait qu'ils ne contiennent pas un seul gramme de viande. Un de ces plats est la pizza. Même si nous ne pouvons utiliser que des ingrédients sans viande, la variété des saveurs de ce plat est inégalée.décevoir. Tout comme la viande, la pizza végétarienne a de nombreuses variantes - avec des champignons, des légumes frais, des fruits frais. Avec une telle variété, chacun pourra trouver quelque chose à son goût.

Étant donné que la pizza aux légumes, respectivement, comprend beaucoup de légumes, ce plat contient une grande quantité de vitamines. Les légumes sont un produit nécessaire pour le corps, qui doit être inclus dans votre alimentation quotidienne. Et une portion aussi intéressante de salade de légumes sous forme de pizza sera non seulement savoureuse, mais apportera également de nombreux avantages.

Pizza classique maison

La pizza est un plat appétissant qui fait plaisir à manger avec toute la famille lors d'une froide soirée d'hiver, dans une ambiance chaleureuse. Toute femme au foyer qui se respecte devrait connaître la recette de la pizza végétarienne et être capable de la cuisiner. L'avantage de ce plat est que bien qu'il soit festif (pour la plupart des familles), il n'est pas très cher. C'est assez simple et rapide à préparer à la maison.

Pour faire une pizza végétarienne pour toute la famille, vous aurez besoin des produits suivants:

• farine de blé - 300 grammes;
• eau - 200 ml;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• levure - 1 cuillère à café;
• sel;
• pâte de tomate - 100 grammes;
• poivron - 1 pièce;
• fromage dur - 100-150 grammes;
• fromage bleu - 50 grammes;
• tomates - 2 pièces;
• oignons - 100 grammes;
• brocoli ou chou-fleur - 150g

Comment cuisiner

1. Diluer d'abord la levure dans l'eau, puis ajouter le reste des ingrédients pour la base: farine et beurre. Puis on rajoute. Et maintenant, la pâte à pizza la plus simple, mais en même temps incroyablement savoureuse est prête ! Nous donnons de l'élasticité à la pâte en la pétrissant avec nos mains, puis nous lui donnons la forme d'un kolobok et la laissons au chaud pendant une demi-heure. Après cela, pétrissez-le à nouveau soigneusement en vous assurant qu'il a pris la consistance nécessaire. Nous déroulons la base avec un rouleau à pâtisserie et la posons sur une plaque à pâtisserie. Avant cela, il est nécessaire de mettre du papier sulfurisé dessus, légèrement graissé avec de l'huile de tournesol. Répartir uniformément la pâte de tomate sur toute la surface de la pâte étalée.
2. Ensuite, coupez la farce des légumes et mettez-la sur la sauce tomate dans n'importe quel ordre. Garnir de fromage râpé.
3. Mettre la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé à 200 degrés et laisser reposer 10-15 minutes. Sortez-le ensuite du four et laissez refroidir le plat. La pizza maison végétarienne est prête. Vous pouvez inviter la famille à la table pour profiter de son goût et de son arôme délicieux.

Pizza pressée

Chacun de nous a des situations où nous voulons manger, mais nous n'avons pas le temps de cuisiner un plat complexe pendant longtemps. Dans ce cas, une recette de pizza végétarienne maison viendra à la rescousse. Cette pizza est préparée rapidement, ne nécessite pas de dépenses particulières, et en même temps elle s'avère incroyablement savoureuse et aromatique.

Pour préparer la pizza aux légumes "Minute", vous aurez besoin de:

• farine - 300 grammes;
• oeuf - 2 pièces;
• mayonnaise - 80 grammes;
• crème sure - 80 grammes;
• pâte de tomate, ketchup (ou toute autre sauce végétale);
• fromage à pâte dure;
• légumes (nous choisissons la garniture pour la pizza végétarienne en fonction de nos préférences personnelles);
• verts (au goût).

Ordre de cuisson:

1. Battez les œufs, ajoutez-y de la crème sure avec de la mayonnaise et mélangez bien. Verser toute la farine dans le mélange obtenu et bien mélanger à nouveau. La pâte doit être un peu liquide.
2. Verser la pâte dans une poêle préalablement huilée. Nous nous sommes mis à cuire à feu moyen.
3. Une fois qu'il devient plus élastique (pour que la garniture repose à la surface et ne coule pas dans la pâte), ajoutez la sauce avec la garniture à notre base. Ce sera encore plus savoureux si vous saupoudrez généreusement de plus en plus de fromage râpé sur le dessus.
4. Couvrir la pizza avec un couvercle.
5. Dès que vous remarquez que la pâte est cuite et que le fromage a déjà fondu et est devenu visqueux, retirez rapidement la casserole du feu - la pizza est prête.

Délicieuse pizza aux champignons

Cette pizza vegan est un excellent plat pour l'automne, la saison des champignons frais, surtout quand on cueille des champignons lors d'une sortie en forêt en famille ou entre amis. Cependant, il peut être préparé aussi bien en hiver qu'en été, à l'aide de champignons marinés ou surgelés. Les amateurs de champignons aimeront cette pizza, car ils seront utilisés dans cette recette.

Préparer les ingrédients nécessaires:

• farine de blé - un an et demiverre;
• eau - 100 ml;
• huile de tournesol - 7 grammes;
• levure - 1 cuillère à café;
• sel;
• mozzarella - 200 grammes;
• tomates - 2 pièces;
• champignons (vous pouvez prendre n'importe quel autre champignon) - 90-100 grammes.

Mode de cuisson:

1. Dans l'eau chaude, nous élevons de la levure. Laisser au chaud environ 30 minutes.
2. Verser la farine dans le même bol, ajouter l'huile végétale, ajouter le sel.
3. Premièrement, mélangez la pâte avec une cuillère, puis pétrissez avec vos mains. Il doit être élastique. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant quelques heures pour qu'elle augmente de volume.
4. Après cela, étalez la pâte à pizza en forme de cercle plat. Nous la mettons sur du papier sulfurisé, qui doit d'abord être graissé avec de l'huile pour que la pizza ne colle pas.
5. Coupez la garniture: les tomates en tranches, les champignons en tranches et le fromage en cubes. On étale sur la pâte dans cet ordre: tomates, champignons, fromage. Des légumes verts hachés peuvent être ajoutés sur le dessus.
6. Mettre la pizza dans un four préchauffé à 230 degrés pendant une demi-heure.
7. Le goût du plat fini est tout simplement incroyable !

De délicieuses pizzas et pas de mal à la silhouette

Rappelez-vous combien de fois vous avez dû vous priver de votre friandise parfumée préférée à cause de la peur de prendre du poids même à partir d'un seul morceau ? Vous ne vous améliorerez certainement pas avec cette pizza, car une portion ne contient que 90 kilocalories. Pour les amateurs de bonne chère, mais habitués à surveiller leur silhouette et leur poids, une recette a été crééepizza spéciale qui ne nuira pas à la silhouette. La pâte d'une telle pizza végétarienne est constituée de farine de maïs ou de riz, et aucune goutte d'huile n'est utilisée pour sa préparation. Les légumes frais constituent une incroyable garniture hypocalorique qui ne profitera qu'à votre corps.

Ingrédients:

• farine de riz - 160 grammes;
• farine de maïs - 160 grammes;
• farine de lin (peut être remplacée par des graines de lin) - 40 grammes;
• un demi-citron;
• soda - 1/2 cuillère à café;
• divers assaisonnements - quelques pincées;
• tomates - 400 grammes;
• poivron - 100 grammes;
• oignon rouge - 1/2 tête;
• olives - 1/2 boîte;
• tofu - 200-250 grammes;
• pâte de tomate (ou ketchup) - 4 cuillères à soupe;
• roquette - bouquet.

Étapes de cuisson:

1. Mélangez tous les types de farine, à l'exception des graines de lin, avec des épices et du soda - ce sera la base de notre pizza.
2. Versez la farine de graines de lin ou les graines dans un bol séparé. Ajoutez-y de l'eau chaude et laissez reposer un moment pour obtenir un mélange de consistance visqueuse.
3. Mélanger le contenu de deux bols et bien mélanger. Ajoutez ensuite le jus de citron et un peu d'eau à la pâte presque prête. Il doit être élastique et légèrement collant.
4. Maintenant, vous devez étaler la pâte obtenue sous la forme d'une base de pizza. Il est plus facile de le faire si vous saupoudrez la pâte et le rouleau à pâtisserie avec un peu de farine.
5. Au four, préchauffé àtempérature 180 °C, placez la plaque à pâtisserie avec la pâte et faites cuire environ 15 minutes.
6. Pendant la cuisson de la pâte à pizza, couper la garniture.
7. On sort le gâteau du four dès qu'il commence à cuire et qu'il devient légèrement croustillant. Lubrifiez-le avec de la pâte de tomate et étalez la garniture dessus.
8. Laissez notre plat au four encore un peu. Dès que les légumes deviennent légèrement mous, vous devez éteindre le feu et laisser refroidir légèrement. Décorer de roquette. La pizza diététique qui ne nuit pas à la silhouette est prête !

La pizza végétarienne est un plat qui implique la variété. N'ayez pas peur qu'il soit automatiquement insipide et ennuyeux, car il ne contient pas de viande. En regardant une photo d'une pizza végétarienne, vous pouvez voir qu'elle a l'air tout aussi appétissante qu'une pizza à la viande. Alors ne grimacez pas devant la forte teneur en légumes qu'il contient, mais vous n'avez qu'à essayer !