Comment boire correctement le rhum "Bacardi" ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le rhum en tant que boisson alcoolisée est connu depuis longtemps. Mais ils ont été réchauffés par des pirates et des paysans des îles des Caraïbes. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, non seulement les dames, mais aussi les messieurs de la haute société fronçaient le nez avec mépris au mot "rhum". Son goût était trop âpre et acidulé, et le bouquet dégageait une odeur de fusel. Mais tout a changé depuis 1862, lorsque le don catalan Facundo Bacardi Masso est arrivé à Santiago de Cuba avec son frère José. Ils ont acheté une petite distillerie et ont commencé à expérimenter la distillation, la filtration au charbon et la formulation du rhum cubain. En conséquence, les frères ont réussi à obtenir une boisson qui, en termes de goût, était radicalement différente de celle connue auparavant. C'est après cela que s'est posée la question de savoir avec quoi et comment boire du rhum Bacardi. Après tout, les frères ont réussi à offrir leur boisson aux personnes les plus riches et les plus éminentes.

Développement de la marque

Bientôtla chauve-souris sur l'étiquette des bouteilles (marque de la société "Bacardi") a commencé à apparaître fréquemment sur les tables des seniors de Cuba. Et puis il a gagné en popularité dans le monde entier. Déjà en 1888, la société Bacardi fournissait son rhum à la cour royale d'Espagne. Et dix ans plus tard, le premier cocktail à base de ce distillat est inventé. Depuis lors, les produits de l'entreprise ont été fabriqués non seulement en grande quantité, mais ont également diversifié le nom des marques. Chacun d'eux a ses propres nuances de saveur. Par conséquent, ils doivent être utilisés de différentes manières. Comment boire correctement le rhum Bacardi, notre article le dira. Nous vous proposerons également les recettes des cocktails les plus célèbres à base de ce distillat.

Un bref aperçu des produits de l'entreprise

Malgré la variété des marques, les rhums Bacardi peuvent être regroupés en trois catégories.

1. Variétés légères. Ils peuvent être absolument transparents, comme la vodka, argentés, à peine dorés, comme le vin blanc. Le rhum léger diffère de ses frères non seulement par sa couleur. Il a un goût plus sucré, mais aussi le moins caractéristique, qui a cimenté sa renommée en tant que "boisson pour dames". Les variétés légères étant presque neutres, il n'est pas habituel de les utiliser sous leur forme pure. Avec ce qu'ils boivent du rhum blanc Bacardi, nous le dirons plus tard.
2. Variétés dorées. La couleur varie de l'ambre clair au miel foncé. En plus d'une belle teinte, les boissons se distinguent par une note vanillée caractéristique dans un bouquet complexe, ainsi qu'un goût légèrement caramélisé. Ce Bacardi se boit frais.
3. Variétés sombres. Une couleur presque noire est obtenue grâce à une longue exposition dans des fûts. Ce rhum est très populaire. Le sienboire sous sa forme pure, mélanger des cocktails avec et l'utiliser en cuisine. Seul le Bacardi noir est utilisé pour fabriquer des boissons alcoolisées chaudes telles que le grog. Ces variétés ont un goût caractéristique très riche qui ne peut être confondu avec rien.

Bacardi Superior

Cette boisson a un autre nom - "Carta Blanca", qui signifie "Page Blanche". Le rhum est incolore. Avec la vodka, c'est lié non seulement par l'absence de couleur, mais aussi par la force de 40% vol. Comme ce distillat a un goût doux, il est utilisé dans les cocktails. Comment bien boire le rhum blanc "Bacardi" ? Pour répondre à cette question, vous devez en poser une autre: « Dans quelle situation allez-vous l'utiliser ? Le fait est que le Bacardi Superior peut être servi à l'apéritif. Ensuite, ils le boivent sous sa forme pure, légèrement frais. Des canapés au caviar, des brochettes de fruits de mer ou de la charcuterie allégée sont servis en accompagnement. Au cours d'un repas, des mélanges sans prétention sont préparés à partir de Bacardi Superior ou d'autres rhums légers. Dans un grand verre, mélanger une part du distillat et deux du composant non alcoolisé. Il peut s'agir de jus de baies et de fruits, de Coca-Cola, d'eau gazeuse, de divers sirops et même de lait de coco.

Cocktail légendaire à base de Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

Le rhum léger est une excellente base pour les mélanges alcoolisés. Le cocktail le plus célèbre du Bacardi Superior est le Cuba Libre. La boisson a été inventée en 1878 pour marquer la fin de la guerre pourl'indépendance (selon une autre version, en 1900). Pour la fabrication d'un verre de "Free Cuba", il faut 50 ml de rhum blanc "Bacardi". Comment boire ce cocktail ? L'International Bartenders Association le décrit comme un "long drink". Le cocktail est servi dans des verres highball. Tout d'abord, des glaçons sont versés dans le récipient. Ensuite, le jus de citron vert (10 ml) est pressé, du rhum léger est versé. Le verre est rempli de cola (environ 120 ml). Le bord du verre est garni d'un quartier de citron vert. Le cocktail Cuba Libre a de nombreuses variantes. Le Coca-Cola peut être remplacé par de l'eau gazeuse et le rhum blanc peut être remplacé par un équivalent noir fortifié.

Cocktails prêts à l'emploi de la collection Bacardi

Il n'existe pas de mélanges moins légendaires à base de Carta Blanca. Ce sont Mojito, Daiquiri et Pina Colada. Ils sont considérés comme des cocktails complexes, dont la préparation n'est possible que pour les barmans professionnels. Par conséquent, la société Bacardi a lancé la production de boissons prêtes à l'emploi. Leur forteresse est de 15% vol. Les proportions des ingrédients sont les plus idéales. Il suffit maintenant de dévisser le bouchon de la bouteille et de verser le cocktail au rhum léger Bacardi dans des verres.

Comment boire du Mojito ? Mettez des glaçons dans un grand verre - ils rafraîchiront le goût et le rendront plus visible. Complétez le cocktail. Garnir d'un quartier de lime et de trois feuilles de menthe. "Pina Colada" et "Daiquiri" se boivent généralement à la paille. Les cocktails sont versés dans des verres à larges bords.

Examen des marques Bacardi Amber

Ces distillats prennent leur couleur cognacgrâce à une exposition longue (au moins cinq ans) en fûts de chêne. La marque la plus courante de ce type est Bacardi Reserve. Comment boire du rhum ambré ? Avec "Reserve", vous pouvez faire des mélanges, en les mélangeant avec du soda, du cola, des jus et des sirops. Mais le plus souvent, le « Bacardi » ambré se boit seul, en jetant quelques glaçons dans le verre. Cela s'applique tout d'abord aux marques chères de rhum doré - "Gold" (ou "Oro"), "Oakhart" ("Heart of Oak"), "1873 Solera", "Anejo". L'exception est Bacardi 151. La forteresse de ce rhum est de 75,5% vol. Cette marque est conçue pour rappeler la boisson brutale des pirates des siècles passés. Si vous ne voulez pas vous brûler la gorge, diluez le Bacardi 151 avec du soda ou un autre soda.

Cocktails au rhum ambré

Comme nous l'avons déjà dit, les Bacardi dorés sont bons dans leur forme pure. Pour les long drinks, nous n'ajoutons que de la glace pour rendre le distillat plus facetté, punchy et rafraîchissant. Et avec quoi vaut-il mieux boire du rhum ambré Bacardi ? Voici la recette originale du cocktail. Appeler cette boisson un mélange est exagéré. Après tout, un verre de cocktail Spice and Ice ne contient que des glaçons et du rhum. Les fruits secs (lavés et échaudés) sont servis séparément sur une soucoupe. Ce sont des pruneaux et des abricots secs, mais vous pouvez aussi les remplacer par une composition tropicale - dattes et figues. Golden "Bacardi" peut être utilisé dans les cocktails où le rhum léger est indiqué dans la recette. Les notes de caramel et de vanille du distillat donnent à l'ensemble une touche légèrement caribéenne.

Avec quoi boivent-ils du rhum noir Bacardi ?

Variétés sombresles collections ont un goût raffiné, un arôme agréable. Par conséquent, les gourmets préfèrent boire de telles boissons sans aucune collation, comme le cognac. Mais contrairement au dernier distillat, qui est généralement chauffé dans les palmes, le rhum, au contraire, est fortement refroidi. Versez cette boisson dans des verres à fond et parois épais. Il reste donc froid plus longtemps. Le représentant le plus célèbre de la collection sombre de la firme est Bacardi Black. Avec quoi boire du rhum de cette marque ? Il peut être servi en digestif en fin de repas, avec des fruits tropicaux. Les gourmets décorent généralement le bord du verre avec un quartier de citron vert. Ce rhum (également appelé "Bacardi Carta Negra") a un excellent goût, qui combine toutes les saveurs des îles tropicales des Caraïbes - fleurs, épices, notes de fruits et de bois sans précédent. Cela ne vaut pas la peine d'interrompre une telle magnificence avec autre chose. Servir séparément les collations légères: fromages de dessert, noix, fruits.

Rhum Bacardi Carta Negra: avec quoi boivent-ils en cocktail ?

Et pourtant, les gourmets ont imaginé plusieurs recettes de mélanges dont l'ingrédient principal est le fameux "Black" noir. C'est avant tout du grog chaud. Le Bacardi Carta Negra est mélangé avec de l'eau chaude (mais pas bouillante), du sucre de canne, de la cannelle et du jus de citron. Le grog est versé dans de larges tasses avec un anneau au lieu d'une anse. Il y a un coup avec du noir Bacardi. Pour sa préparation, un grog bien frais est versé dans un petit verre. Servi avec un cercle d'orange saupoudré de cannelle moulue. Ils boivent d'abord du rhum, puis ils mangent des agrumes aromatisés.