Comment faire cuire la gelée de pomme

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

C'est l'été maintenant, c'est le moment de divers fruits et baies. A cette période, il est fortement recommandé de faire le plein de vitamines, car leur quantité est limitée en hiver. L'un de ces fruits sont les pommes. Dans presque toutes les régions, vous pouvez trouver au moins un pommier. Les pommes ont des propriétés médicinales, elles améliorent les performances cérébrales, normalisent la digestion et maintiennent le taux de cholestérol sanguin. Eh bien, comme sans cela, ils augmentent l'immunité! En été, les pommes s'ennuient, leur goût aigre-doux commence à faire rêver, et jusqu'en hiver, une personne ne s'approche même pas des pommes. Mais les pommes ne disparaissent pas, car c'est un fruit universel ! Vous pouvez en faire des confitures, des compotes et même de la gelée ! La gelée de pomme est une boisson très douce appréciée des petits comme des grands. Surtout pendant la période chaude, personne n'est opposé à profiter de la gelée fraîche. Considérez l'une des nombreuses recettes de gelée de pommes. C'est en fait très facile à faire !

Ingrédients

Pour faire de la gelée de pomme, nous avons besoin de:

• Pommes. Cela dépend du nombre de portions que vous voulez cuisiner et de ce queconcentration de boisson.
• Eau potable - 1 litre.
• Fécule de maïs. Si vous tenez compte du fait que vous préparerez de la gelée à partir de 0,5 kg de pommes, vous aurez besoin de 50 grammes d'amidon.
• Sucre - 100-150 grammes selon les préférences gustatives.
• N'importe quelle confiture (facultatif).

Quelles pommes choisir

Pour la gelée de pomme, vous pouvez en principe prendre n'importe quel fruit. L'essentiel est qu'ils ne soient pas trop acides. Si nous prenons, par exemple, la variété de pommes Antonovka, elles ne mûrissent qu'à l'automne, jusqu'à la fin de l'été, elles sont acides et il est tout simplement impossible de les utiliser, à moins, bien sûr, que vous soyez un amateur d'acide. S'il n'y a pas de pommes, vous pouvez les acheter au marché. En général, il y a plus de vitamines dans les fruits faits maison, tout y est naturel. En été, vous pouvez souvent rencontrer des grands-mères au marché qui vendent des pommes de leur jardin, il est donc préférable de les emporter.

Préparation des fruits

Pour faire de la gelée, il faut d'abord préparer les pommes. Tout d'abord, pour les nettoyer de la saleté, ils doivent être lavés à l'eau chaude, puis séchés. L'étape suivante consiste à hacher les pommes. Les gens ont des préférences et des goûts différents, vous devez donc vous fier uniquement à eux. Il est préférable de retirer le noyau, tout le monde ne l'aimera pas si un élément aussi rugueux se présente lors de l'utilisation d'une gelée tendre. Si vous voulez sortir des pommes de la gelée avec une cuillère et les manger, en appréciant l'excellent goût, vous pouvez couper les fruits en petits cubes. Vous pouvez également couper en grosses tranches si vous aimez sentir des morceaux de fruits en gelée.

Cuisson de la gelée

Mettez l'eau sur le feu, puis attendez qu'elle bout. Après avoir fait bouillir de l'eau, ajouter les pommes. Au bout de 5 minutes, ajouter le sucre ou la confiture et le sucre. Le fait est que la gelée de pommes sans ajout de confiture s'avère blanche. Cela n'affecte en rien le goût, mais les enfants peuvent ne pas l'aimer. Vous pouvez utiliser des colorants, bien sûr, mais ce serait mieux si vous ajoutiez de la confiture ! D'une part, cela donnera une belle couleur, et d'autre part, une association de saveurs ! Il est préférable d'utiliser de la confiture de fraise ou de mûre, elles se marient bien avec un fruit comme une pomme. Après 10 minutes d'ébullition, vous pouvez retirer les fruits de la compote obtenue et les frotter à travers un tamis. Ce n'est pas nécessaire de le faire, mais c'est cette gelée de pomme qui a un goût riche et qui a également l'air plus uniforme et harmonieuse.

Après avoir passé les pommes au tamis, les remettre dans la compote. Pour que notre gelée se révèle enfin, vous devez y ajouter un épaississant, généralement de l'amidon. La quantité d'amidon utilisée dépend de vos préférences. Si vous aimez la gelée plus épaisse, vous devez en utiliser plus. Pour l'ajouter à la gelée, vous devez d'abord préparer l'amidon. Il est nécessaire de prendre une sorte de récipient dans lequel vous devez mélanger rapidement notre amidon avec une petite quantité d'eau froide. Après cela, la solution déjà préparée peut être ajoutée à la gelée de pomme. Vous devez ajouter de petites portions en remuant constamment. Maintenant, il ne reste plus qu'à patienter ! Nous attendons 5 minutes et éteignons le feu. Bien mélanger et laisser refroidir. En aucun caslaisser bouillir.

Gelée chaude ou froide ?

Vous pouvez boire de la gelée chaude et froide. Par temps chaud d'été, une boisson froide vous sauvera de la chaleur avec son goût unique et exquis, et par un hiver froid, une boisson chaude vous réchauffera.

Ce qui peut être ajouté

En gelée, vous pouvez ajouter du sucre en poudre ou de la crème fouettée. Il sera très beau et le goût sera unique. Vous pouvez également ajouter des guimauves de type guimauve, une excellente combinaison avec de la gelée !

Donc résumons. Nous avons appris à cuisiner de la gelée à partir de confiture et d'amidon. En fait, très peu d'ingrédients sont nécessaires pour préparer cette boisson oubliée mais très savoureuse. Devant une telle gelée, personne ne peut résister ! La boisson est une bonne source de vitamines et sa préparation ne prend que 15 à 20 minutes ! Si vous préparez des pommes en été, vous pouvez vous gâter, vous et votre famille, avec de la gelée toute l'année !