2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Une boisson aromatique revigorante appelée thé est appréciée dans le monde entier. Différents États ont leurs propres traditions de préparation et d'utilisation, qui se sont formées pendant des siècles. Et, malgré sa variété (noire, verte, rouge, blanche), toutes ses variétés sont fabriquées à partir des feuilles de la même plante.
Aujourd'hui, le thé blanc, qui nous est venu de l'époque du règne des empereurs de Chine, gagne de plus en plus en popularité. C'est la variété la plus exquise, qui se compose de jeunes bourgeons supérieurs cueillis à la main. Ils ont des mains en argent, ils ne sont ramassés que deux mois par an (avril et septembre) de cinq à neuf heures du matin. Afin de collecter un kilogramme de ces flèches, vous devez cueillir au moins cent cinquante bourgeons.
Les feuilles de théier sont cuites à la vapeur pendant une minute puis séchées. Ils le font directement à l'endroit de leur collecte.
Lorsque le thé blanc est récolté, les arbres fruitiers fleurissent en Chine, situés à proximité des plantations de thé. Alorsl'arôme des fleurs repose sur les villosités des feuilles de thé, ce qui donne à la boisson un goût caractéristique.
Il convient de noter que s'il pleut ou s'il y a un vent fort au moment de la récolte, il disparaît, par conséquent, le thé devient plus cher. De plus, les Chinois ne sont pas pressés de se séparer d'un tel « bijou », et la boisson arrive sur le marché mondial en quantités assez limitées.
Actuellement, le thé blanc a deux types - "White Python" et "Silver Needles". C'est la variété la plus naturelle, car elle ne se prête pas à la torsion. Cela contribue à l'apparition de certaines difficultés lors de son stockage et de son transport, car il absorbe rapidement les odeurs. Il est recommandé de le stocker dans un récipient métallique hermétiquement fermé dans un endroit sec, à l'écart d'autres produits dégageant une odeur prononcée.
Si nous considérons la question de l'utilité du thé blanc, il faut dire qu'il contient la quantité maximale d'éléments utiles et de vitamines qui sont perdues lors du traitement d'autres variétés de la boisson. C'est un bon agent antiviral, car il aide à renforcer le système immunitaire de l'organisme, à protéger contre les bactéries nocives, à guérir les plaies, à prévenir le vieillissement cutané et le développement de maladies du système cardiovasculaire. De plus, cette variété de thé contient des catéchines, qui détruisent les cellules cancéreuses et les radicaux libres, ainsi que des fluorures, qui préviennent l'apparition des caries et du tartre.
En raison de ces propriétés, le thé blanc est utilisé en médecine lors de la préparationmédicaments, crèmes et dentifrices, ainsi qu'en parfumerie, car il a une odeur délicate.
Pour infuser du thé, vous devez prendre un double taux de feuilles de thé (deux cuillères à café), verser de l'eau à une température de quatre-vingts degrés et laisser reposer pendant huit minutes. Le résultat est une boisson jaunâtre ou verte au goût velouté et à l'arôme floral délicat.
Il faut dire qu'il est déconseillé d'infuser le thé avec de l'eau bouillante, car alors les huiles essentielles qu'il contient sont détruites. Il est préférable de prendre de l'eau de source ou filtrée, des théières en céramique ou en verre sont utilisées, sans aucune odeur étrangère.
Ainsi, le thé blanc, dont les propriétés ont été évoquées plus haut, est un vrai délice pour les gourmets. Son goût n'est admiré que sous sa forme pure, sans rien utiliser d'autre, puis il devient doux. Le fait qu'il contienne une quantité relativement faible de tanin et de caféine y contribue.
Dans tous les cas, il faut se rappeler que cette boisson est assez chère et que tout le monde n'a pas les moyens de l'acheter. Cependant, pour les connaisseurs d'arômes subtils, ce thé peut faire office de bon cadeau.
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