2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Même un débutant en cuisine peut cuire des légumes au four. Ce plat est assez simple à préparer et en même temps très utile. Pourquoi pas une solution parfaite pour un dîner en famille ?
Conseils utiles
Vous pouvez faire cuire des légumes au four à la fois comme plat indépendant et comme plat d'accompagnement du plat principal. Dans le second cas, soyez prudent lorsque vous combinez différents ingrédients. Par exemple, les pommes de terre, les pois, les haricots, les choux de Bruxelles sont idéaux en complément du poisson, mais les betteraves, qui peuvent créer un tandem réussi avec du porc cuit, sont inappropriées à utiliser dans ce cas. De plus, il convient de rappeler que les légumes ont des vitesses de cuisson différentes. Et cela signifie que le brocoli aura le temps de bouillir et de perdre sa structure, tandis que les pommes de terre seront encore dures et à moitié cuites. Que faire dans ce cas ? Les ingrédients qui demandent plus de temps au four doivent être mi-cuits au préalable.
Un plat copieux et léger
La viande au four avec des légumes plaira à coup sûr à ceux qui, d'une part, prennent soin de leur santé et de leur silhouette, et d'autre part, aiment les plats copieux et délicieux. Ce compromis culinaire leur est définitivement destiné. Donc pourPour ce plat, vous aurez besoin de:
- boeuf;
- tomates;
- carotte;
- poivron;
- arc;
- ail;
- huile d'olive;
- assaisonnements: sel, poivre moulu.
Afin de cuire des légumes au four selon cette recette, vous pouvez varier le rapport et le type d'ingrédients. Par exemple, si vous visez un plat plus léger, n'utilisez pas de pommes de terre, et vice versa, utilisez-les si vous voulez une saveur et une texture plus riches. Précuire la viande. Il doit être coupé en courtes lanières et frit rapidement dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, puis baisser la température, ajouter un peu d'eau (pour qu'elle ne recouvre pas le contenu), saler, poivrer et couvrir avec un couvercle. Laissez tremper pendant 10-15 minutes. Ainsi, il deviendra moelleux et tendre et aura ensuite le temps d'être prêt en même temps que les légumes. Ensuite, préparez le reste des ingrédients. Nous coupons les tomates en petits cubes, frottons les carottes sur une râpe grossière, le poivron - en cercles, l'oignon - en fines rondelles. Nous mettons les produits dans un plat allant au four. Vous pouvez également utiliser de petits pots pour faire des friandises en portions. Le niveau inférieur est le ragoût de bœuf, puis les oignons, les poivrons colorés, les carottes. Saupoudrer d'ail finement haché et arroser d'huile d'olive. Le temps de cuisson est d'environ 50 minutes à 180 degrés.
Cuire avec du fromage
Légumes au four avec du fromage - une alternative à une recette de viande. Nous offronsUn plat savoureux et nutritif pour les végétariens. Pour cela, vous aurez besoin de:
- fromage parmesan;
- chou-fleur;
- pomme de terre;
- arc;
- huile d'olive;
- assaisonnement: sel et poivre.
L'ingrédient principal est le chou-fleur. En ce qui concerne les pommes de terre, il faut en prendre 3 à 1. Nous déposons les couches sous la forme dans l'ordre suivant: pommes de terre (pré-bouillies dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson), chou-fleur (inflorescences entières), oignon (coupé en fines anneaux). Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement de parmesan râpé. Nous mettons au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés. Il existe de nombreuses autres façons de cuire des légumes au four. Venez avec votre propre recette. Bon appétit.
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Comme accompagnement ou même comme plat indépendant, vous pouvez simplement faire cuire des légumes au four. Dans le même temps, en combinant une variété d'ingrédients, vous devez être prudent. Par exemple, vous pouvez servir des pommes de terre, des haricots, des petits pois ou des choux de Bruxelles avec du poisson, mais jamais des betteraves. Ce légume sera le mieux combiné avec de la viande (porc, poulet, bœuf)
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