Alimentation saine : combien de protéines contient une poitrine de poulet ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le blanc de poulet est un excellent produit diététique à partir duquel vous pouvez cuisiner de nombreux plats. Il contient très peu de matières grasses par rapport aux cuisses de poulet, aux ailes et aux autres parties comestibles de l'oiseau, tout en ayant presque le même goût. Pour ceux qui suivent un régime ou qui souhaitent enrichir leur alimentation avec des quantités supplémentaires de protéines animales, la poitrine de poulet est la mieux adaptée. Cuit à la vapeur, grillé ou cuit au four avec des légumes, il constitue un excellent deuxième plat pour le déjeuner ou un dîner complet. Vous découvrirez la quantité de protéines dans la poitrine de poulet, ainsi que la valeur énergétique et nutritionnelle du produit mentionné dans notre article. En mangeant cette viande, vous obtiendrez une quantité suffisante de nutriments avec un minimum de matières grasses. N'est-ce pas ce dont vous avez besoin ?

Valeur nutritionnelle

Pouletla poitrine ne contient que 110 kcal pour 100 grammes de produit, alors que vous n'obtenez que 11 kcal de matières grasses (ce qui représente environ 1,2 g de matières grasses pour 100 g de viande), et jusqu'à 23 grammes de protéines ! Considérant que le corps a besoin d'environ 80 g de ce précieux élément alimentaire par jour, on peut calculer que 300 grammes du produit en question (sans peau ni os) vous aideront à le fournir. Connaissant la quantité de protéines contenue dans la poitrine de poulet, les athlètes et les personnes qui ont besoin d'une alimentation riche en protéines ou qui suivent un régime alimentaire approprié peuvent calculer la quantité requise de consommation de cette viande par jour.

Cuisiner de délicieux repas de poitrine de poulet diététique

Manger de la viande bouillie tous les jours est assez ennuyeux, alors parfois tu peux diversifier ton menu et faire cuire du poulet dans de la crème aigre. Dans ce cas, la viande n'a pas besoin d'être frite. Le plat est préparé en deux étapes: d'abord, la poitrine est bouillie, puis versée avec une sauce à la crème sure et cuite. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• poitrine entière avec os ou en filet (environ 300 g);
• 100 ml de crème sure 10 % de matières grasses;
• 1 petit oignon;
• épices - sel, laurier, poivre noir (au goût).

Vous devez d'abord faire bouillir la viande. Pour ce faire, mettez-le dans de l'eau froide légèrement salée, mettez-le sur la cuisinière et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Ne pas digérer - dans ce cas, le sein deviendra sec et dur. Après l'avoir coupé en petits morceaux, mettez-le dans une casserole séparée, versez la crème sure, ajoutez pré-coupé et frit jusqu'à ce qu'il soit légeroignon doré, assaisonnez le tout avec des épices - sel, poivre noir et laurier - et mélangez. Ensuite on le remplit d'eau (il doit recouvrir les produits aux 2/3 environ) et on le met à mijoter 15 minutes à feu moyen. Lorsque la majeure partie du liquide bout, le plat est prêt. Il peut être consommé seul, ou encore mieux accompagné d'un accompagnement de légumes vapeur ou d'une salade de légumes légère. Connaissant la quantité de protéines dans une poitrine de poulet, il est facile de calculer que ce plat vous fournira environ 70 grammes d'une substance précieuse, c'est-à-dire presque une norme quotidienne. C'est tellement simple, délicieux et sain.

Salade de blanc de poulet des Fêtes

Avec toute la variété de recettes pour cuisiner des plats à partir de cette viande nutritive, vous devez porter une attention particulière à la salade. Sa préparation est simple et facile, et le goût est si excellent qu'il n'est pas dommage de le servir à table de fête. Préparez:

• 500 g de filet bouilli (lisez la recette précédente pour savoir comment cuire la viande);
• 50 g de noix décortiquées;
• 1 petite gousse d'ail;
• crème sure pour la vinaigrette;
• épices - sel et poivre.

Le processus ne prendra même pas 10 minutes - coupez la poitrine bouillie en petits morceaux ou divisez-la en fibres plus fines. Broyez les noix dans un moulin à café ou avec un couteau. Ajouter à la viande. Passez l'ail dans une presse et envoyez-le à la salade, puis versez toute la masse avec de la crème sure. Remuer, saler et poivrer au goût. La salade peut être décorée avec des légumes verts - hachésaneth, oignons verts ou persil. Connaissant la quantité de protéines dans la poitrine de poulet (environ 23 g pour 100 g de produit fini), calculons ici la valeur nutritionnelle du plat. Sur la base du fait qu'une portion de salade représente environ 150 g, alors, en la mangeant avec plaisir, vous obtenez 34,5 g de protéines pures. Assurez-vous d'utiliser ces recettes (ou d'autres similaires aux nôtres) pour faire plaisir à votre famille et à vos amis avec des plats non seulement délicieux, mais aussi extrêmement nutritifs.

Maintenant, vous savez à quel point une bonne poitrine de poulet peut vous apporter, à vous et à votre famille. Quelle quantité de protéines ! Et l'absence presque totale de calories (par rapport aux autres types de viande) plus une variété agréable. Cela devrait certainement être pris en compte par ceux qui se soucient d'une alimentation saine pour toute la famille.