Salades simples avec saucisses et champignons

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Commençons par le fait que ce plat est très polyvalent. Et il peut contenir, en plus des deux ingrédients principaux, beaucoup d'autres. En conséquence, la fantaisie culinaire se développe et chaque famille a sa propre version originale du plat. De plus, une salade avec des saucisses et des champignons est assez simple à préparer - même un cuisinier novice peut la gérer. Donc, pour ceux qui veulent maîtriser ce sujet intéressant, voici quelques recettes de base. Et là, à votre guise, et selon vos goûts et préférences personnels.

Recette facile

L'assortiment d'ingrédients pour une salade aux champignons et saucisse fumée est aujourd'hui accessible à tous. Nous aurons besoin de: 250 grammes de saucisse (elle doit être d'excellente qualité, quelle variété exactement - nous vous laissons le choix), un pot de maïs doux en conserve, 250 grammes de champignons frais, trois concombres légèrement salés (si vous le souhaitez, encore une fois, vous pouvez les remplacer par des frais), 3 œufs, un oignon, une carotte, une gousse d'ail, de l'huile végétale, de la mayonnaise et des herbes pour la décoration.

Cuisiner facilement

1. Épluchez et lavez l'oignon, coupez-le en cubes ou en lanières.
2. Épluchez et lavez les carottes, râpez-les grossièrement ou comme pour la "coréenne".
3. Mes champignons et enlever l'excès d'humidité avec une serviette, couper en morceaux.
4. Coupez les concombres marinés en lanières ou en petites barres. Les mêmes morceaux - et la saucisse fumée, après l'avoir nettoyée du boîtier.
5. À ce moment, faites bouillir des œufs durs. Laisser ensuite refroidir, peler, couper en lanières.
6. Ajoutez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les carottes, les faire revenir avec les oignons pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les champignons à la masse totale dans la poêle. Bien mélanger le tout et faire frire environ 15 minutes. En finale, saler/poivrer au goût. Retirez la casserole avec les ingrédients du feu et laissez le contenu refroidir à température ambiante.
7. Mettez la mayonnaise dans un récipient pour faire une salade avec des saucisses et des champignons (au début, environ 50-80 grammes, puis, le cas échéant, ajoutez). On écrase la même gousse d'ail.
8. Dans le même bol, versez le contenu de la casserole (sous forme refroidie), ainsi que les autres ingrédients préalablement préparés. Mélangez le tout soigneusement et délicatement. S'il y a un tel besoin, vous pouvez ajouter du sel et de la mayonnaise.
9. Nous transférons la salade aux champignons et à la saucisse fumée dans un récipient pour la servir à table. Décorer avec des herbes fraîches hachées sur le dessus. Vous pouvez utiliser des rondelles d'œufs et d'autres types de décoration - ici, nous agissons selon nos goûts culinaires personnels. Servir sur la table en entrée (oui, il faut laisser reposer un moment au réfrigérateur avant de servir). Et si tu veux, alorsvous pouvez faire des tartelettes avec une garniture aussi délicieuse.

Salade: champignons, saucisse, fromage

Cette recette est presque aussi simple à réaliser que la précédente (du moins le principe est le même).

Prenez 300 grammes de champignons, oignon, 3 oeufs, 300 grammes de jambon, 200 grammes de fromage, mayonnaise. Pour la décoration, nous utiliserons du jaune d'œuf râpé, un peu de fromage, des brins de légumes frais (l'aneth est très bien).

Cuisiner facilement

1. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon, pelé et coupé en petits morceaux.
2. Champignons (les champignons sont très bons ici, mais l'option "forêt" est aussi possible) laver et nettoyer, couper en cubes et ajouter à la poêle lorsque l'oignon est légèrement doré. Frire pendant un quart d'heure.
3. Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et râpez-les grossièrement (ou vous pouvez les couper en petits cubes - comme déjà mentionné, la salade aux saucisses et aux champignons permet toutes sortes de variations).
4. Coupez le jambon en cubes ou en lanières.
5. Râper le fromage grossièrement.
6. Tous les ingrédients (champignons et oignons pré-refroidis !) Placer dans un grand bol et bien mélanger avec la mayonnaise. Nous décorons la salade avec des saucisses et des champignons avec des brins d'aneth, en saupoudrant de jaune d'œuf râpé sur le dessus.

Et enfin, une autre excellente salade.

Salade: haricots, champignons, saucisses

Cette option consiste à utiliser des haricots comme l'un des principaux ingrédients. Prenons 200 grammes. Vous aurez également besoin de:200 grammes de carottes à la coréenne, 200 grammes de saucisse fumée ou crue, oignon, 250 grammes de champignons, huile végétale, mayonnaise et épices.

Nous prenons des haricots en conserve dans notre propre jus. Égouttez l'eau et mettez-la dans un récipient pour la cuisson. Nous y plaçons également des champignons, des carottes, des saucisses hachées, pré-frites avec des oignons. Assaisonner de mayonnaise et mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des verts - finement hachés. Bon appétit à tous !