2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les plats à base de citrouille sont ignorés par la plupart des gens pour une raison quelconque. Dans les cas extrêmes, les bonbons sont préparés à partir d'un légume - ils cuisent avec du sucre, font des fruits confits, font cuire des petits pains et des muffins. Même le plat le plus simple - la bouillie de citrouille - est préparé uniquement pour les petits enfants. Et ils ne tiennent pas du tout compte du fait qu'un plat d'accompagnement à la citrouille peut être très savoureux et s'harmonise bien avec le poisson et la viande. Essayez-le et voyez par vous-même.
Garniture suisse à la citrouille
C'est aussi bien parce que c'est très facile à préparer. Un kilo et demi de légumes sont prélevés, coupés en petites tranches et trempés dans de l'eau bouillante salée pendant sept minutes. Vous ne devriez pas cuire plus longtemps - les morceaux sont petits et, après avoir bouilli, se transforment en une purée suspecte. Et si vous coupez plus gros, la couche externe du légume se ramollira et l'intérieur restera cru. Ensuite, la garniture de citrouille est filtrée, légèrement séchée, versée avec du ghee (une barre de 100 grammes suffit pour une telle quantité de légumes), saupoudréepoivre et fromage râpé à pâte dure. Rapide, savoureux et sain.
Garniture de citrouille grecque
Cela prend plus de temps à préparer, mais cela en vaut la peine et l'attention. Le gramme 700 d'un légume est coupé en cubes et un gros oignon est coupé en tranches (pas de pailles ni de cubes). Le tout frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile d'olive. Un demi-kilo de tomates mûres est débarrassé de la peau, coupé et ajouté à la poêle. Pendant 15 minutes, tous les légumes sont cuits dans un bol non couvert. Peu de temps avant d'être retirée, la garniture de potiron est parfumée au sel marin, au basilic et au poivre. Vous pouvez manger !
Salade de collations
La plupart des gens pensent qu'un plat d'accompagnement doit être chaud. En même temps, oublier une invention aussi merveilleuse de l'humanité que les salades. Mais les nutritionnistes recommandent fortement de les combiner avec de la viande. Pour préparer un plat d'accompagnement à la citrouille dans ce style, vous devez d'abord préparer la marinade. Pour cela, 600 ml d'eau, une demi-pile d'huile de tournesol, un demi-verre de vinaigre de pomme ou de vin (fort, 6%), quelques grandes cuillères de sel et sept sucres sont combinés. Plusieurs clous de girofle, trois feuilles de laurier, une demi-cuillère à café de cannelle et de poivrons y sont également déposés - un piment et 10 morceaux de parfum et de pois chacun. La marinade bout pendant cinq minutes; ils sont versés avec des légumes: potiron, en dés, trois poivrons doux (de préférence multicolores) - rayures et demi-rondelles d'oignons rouges ou blancs. Certes, pour obtenir cette salade, il faudra attendre trois jours. Mais ensuite, le plat d'accompagnement de citrouille pour la viande est complété par de l'ail haché et de l'aneth, versé avec de l'huile végétale et servi avec n'importe quelassiette. Plaisir suprême !
Ragoût d'Halloween à la bière brune
Il n'est pas important de préparer une garniture de citrouille séparée. La recette vous permet de construire à la fois de la viande et un ajout, pour ainsi dire, dans une seule bouteille. Pour la mettre en œuvre, une livre de bœuf est coupée en cubes, salée et poivrée et frite rapidement dans une poêle à fond épais. Le beurre est pris pour cela. Ensuite, des demi-anneaux de deux oignons sont ajoutés, après cinq minutes - des assiettes de cinq gousses d'ail. Ensuite, Lavrushka (quelques feuilles), une cuillère à café de sucre et un peu de cannelle sont déposés. Une bouteille de bière brune est versée dans une garniture de citrouille pré-préparée, le récipient est couvert et laissé mijoter pendant deux heures. À la fin, des carottes coupées en cercles et des rondelles de poireaux sont ajoutées. La touche finale reste: après 10 minutes, une citrouille est ajoutée, hachée de la même manière que le bœuf - 700 à 800 grammes. Vous pouvez l'éteindre après 20 minutes. En principe, un tel plat peut être mangé immédiatement. Mais il a été expérimentalement établi que ce plat d'accompagnement de citrouille pour la viande est plus savoureux que celui infusé, servi le lendemain.
Et gardez à l'esprit que les recettes proposées n'épuisent pas la liste des options pour lesquelles une garniture à la citrouille peut être préparée ! Encore une fois, personne n'interdit d'expérimenter. Il suffit de commencer à essayer et vous ne vous arrêterez pas - les plats à base de citrouille seront des invités réguliers sur votre table.
Conseillé:
Citrouille pour le diabète : est-il possible d'en manger et en quelle quantité ? Recettes de citrouille pour les diabétiques
Les nutritionnistes recommandent de manger le fruit orange pour diverses maladies. À cet égard, la question se pose de savoir si la citrouille sera utile pour le diabète. Dans notre article, nous discuterons de la façon de consommer correctement ce légume pour les personnes ayant une glycémie élevée
Citrouille marinée : recettes avec photos. Délicieuse citrouille marinée estonienne
Dans l'ensemble, la citrouille marinée est préparée à partir de presque toutes les variétés de cette courge. Bien que les chefs expérimentés recommandent la courge. Leur apparence est facile à distinguer des autres variétés de citrouille
Secrets des flans : citrouille séchée. Plats à base de citrouille séchée : recettes
La citrouille séchée est une source de vitamines précieuses en hiver et l'une des façons de conserver les légumes frais. Tout le monde peut sécher une citrouille à la maison, d'autant plus que vous pouvez utiliser les rayons du soleil, un four et une sécheuse électrique pour cela. Pour plus d'informations sur la façon de sécher une citrouille et ce qu'il faut en cuisiner, lisez notre article
Délicieuses recettes diététiques à base de citrouille. Citrouille: recettes diététiques et méthodes de cuisson
La citrouille contient de nombreuses substances et vitamines utiles. Il améliore l'état de la peau et des cheveux, soulage la fatigue. Sa faible teneur en calories (environ 160 kcal pour cent grammes) et sa parfaite compatibilité avec d'autres aliments rendent la citrouille indispensable à divers régimes alimentaires. Et les plats de ce légume ensoleillé sont incroyablement savoureux. Voici les meilleures recettes de citrouille diététiques
Citrouille crue. Les avantages et les inconvénients de la citrouille crue
La citrouille est un produit extrêmement savoureux et sain. Mais pour une raison quelconque, il est d'usage de traiter principalement thermiquement ce légume, tandis que la citrouille crue est rarement utilisée. Les avantages et les inconvénients de ce produit sont déterminés par sa composition, riche en vitamines, en oligo-éléments divers et en fibres. La faible teneur en calories de la citrouille vous permet de l'utiliser dans le régime alimentaire et le menu des enfants
