2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La compote de groseille "Mojito" se distingue par une combinaison inhabituelle d'acidité de baies et d'une saveur de menthe rafraîchissante. En été, une telle compote se rafraîchira parfaitement et en hiver, elle soutiendra l'immunité avec des vitamines. Et le meilleur, c'est que même une femme au foyer novice s'occupera de sa préparation.
Savoureux et sain
Les deux principales qualités de la compote de Mojito à la groseille préparée pour l'hiver sont, sans aucun doute, le goût et les bienfaits pour la santé. En plus de la recette standard, qui comprend des groseilles à maquereau et des feuilles de menthe, il existe également des options avec l'ajout d'orange et de groseilles. En même temps, vous pouvez choisir n'importe quelle groseille: rouge, blanche et même noire, elle ajoutera de la couleur à la boisson.
Beaucoup croient à tort que Mojito et Estragon sont la même recette, mais avec un nom différent. Ce n'est pas vrai. Pour préparer ce dernier, il faut de l'estragon - une herbe de la famille de l'absinthe, parfois aussi appelée estragon. Bien sûr, pour obtenir un goût plus riche, vous pouvez ajouter un peu d'estragon à la recette de compote Mojito aux groseilles pour l'hiver.
Cette compote dés altère parfaitementchaudes journées, et en hiver, avec un goût vif, il vous rappellera les chaudes journées d'été. De plus, les baies, cuites dans le strict respect de la recette, conserveront l'ensemble des vitamines nécessaires pendant la période d'automne et d'hiver.
Il est à noter que chaque hôtesse peut avoir un goût différent d'une boisson préparée selon la même recette classique. Tout dépend de la variété de baies sélectionnées - certaines peuvent être plus acides, d'autres - plus sucrées.
Recette classique de la compote de groseille "Mojito"
La liste des ingrédients nécessaires pour faire une compote est courte: 350 grammes de baies, un verre de sucre, une tranche de citron et un peu de menthe (3-5 brins suffiront).
Selon vos préférences gustatives personnelles, vous pouvez augmenter la quantité de sucre et de citron, mais avec de la menthe, il vaut mieux ne pas en faire trop, sinon cela se révélera être une boisson trop acidulée. Il est préférable d'ajouter une feuille de menthe à une compote déjà préparée.
Le citron peut être remplacé par un citron vert frais ou une cuillère à café d'acide citrique.
1. Lavez les groseilles, triez, débarrassez-vous des mauvaises baies pourries. Les queues de cheval n'ont pas besoin d'être coupées.
2. Ébouillantez un bocal de trois litres avec de l'eau bouillante et remplissez-le de groseilles.
3. Ajoutez du citron.
4. Versez de l'eau bouillante dans le bocal jusqu'en haut, fermez le couvercle et laissez reposer 20 minutes.
5. Remettez l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
6. Versez le sucre dans un bocal, versez de l'eau bouillie et roulez.
Après avoir roulé les pots de compote de groseilles préparés, vous devez les emballer soigneusement danscouverture épaisse et laisser dans cet état pendant deux jours.
Recette de compote de groseille "Mojito" au cassis
La couleur écarlate des baies de cassis rehaussera l'apparence de la boisson, et leur arôme épicé juteux est en harmonie avec le goût doux des groseilles.
Pour un pot de compote de trois litres, il vous faut:
groseilles –300 grammes;
groseille - 250-300 grammes;
sucre - 150-200 grammes;
eau - 3 litres
Cuisine:
1. Stériliser le bocal.
2. Préparez le sirop à partir de sucre et d'eau.
3. Placez les baies dans un bocal chaud.
4. Une fois le sucre complètement dissous, versez le sirop dans un bocal.
5. Commandez et gardez au chaud.
Vous pouvez le stocker après une journée.
Recette de compote de groseille "Mojito" à partir de baies surgelées
Si les baies fraîches n'étaient pas à portée de main, les groseilles surgelées conviennent également à la compote. Pour préparer la boisson, vous pouvez utiliser les ingrédients de la recette classique et de la recette avec l'ajout de groseilles, d'oranges ou de citrons verts.
Processus:
1. Porter à ébullition l'eau mélangée au sucre.
2. Tremper les baies non congelées dans le sirop de sucre obtenu.
3. Versez la compote dans un bocal, roulez-la et réchauffez-la.
La groseille à maquereau est une baie bon marché qui pousse presque dans toute la Russie, donc la compote au prix coûtant sera beaucoup moins chère que les jus achetés en magasin. PourDe plus, les fruits tolèrent facilement le transport et le stockage à long terme. La compote fraîche peut être préparée une semaine ou deux après la cueillette des baies.
N'oubliez pas les bienfaits, car les groseilles contiennent des vitamines A, C et P, des fibres, du fer et du calcium. Cette compote est recommandée pour les personnes qui ont des problèmes de miction, de constipation chronique.
La compote elle-même n'a pas de couleur ni d'odeur vives, mais l'ajout d'une orange ou d'une groseille peut aider.
Important ! Les groseilles contiennent de l'acide, il est donc déconseillé aux personnes souffrant d'ulcères, d'entérocolite et de diarrhée d'en manger. Une telle interdiction s'applique également aux boissons préparées à base de cette baie.
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