2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde peut faire frire un filet de poulet pané dans une poêle. Ce plat simple et rapide est tout à fait possible à cuisiner pour les convives. L'avantage de cette friandise est qu'elle se mange aussi bien chaude que froide. L'article examinera la recette de base, ainsi que plusieurs options pour faire frire un filet de poulet pané dans une poêle.
Recette de base aux œufs
Produits requis:
- un demi-kilo de filet de poulet;
- un œuf;
- 50 g d'huile végétale;
- 100g de chapelure;
- poivre, sel.
Comment faire du poulet pané:
- Rincez le filet, séchez-le avec du papier absorbant. Couper en morceaux de forme et de taille arbitraires et battre à travers un film alimentaire de chaque côté.
- Casser l'œuf dans un bol, saler, battre à la fourchette.
- Tremper d'abord le filet de poulet dans l'œuf, puis le rouler immédiatement dans la chapelure pendantpanure.
- Chauffez de l'huile végétale dans une poêle, faites frire les morceaux des deux côtés pour former une croûte dorée. Il faudra environ trois à cinq minutes pour faire frire d'un côté. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des morceaux.
Retirez le filet de poulet fini dans la chapelure de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Sans Œuf
Produits requis:
- un demi-kilo de filet de poulet;
- poivre noir moulu;
- une demi-cuillère à café de sel;
- huile végétale;
- fil d'Ariane.
Comment:
- Couper la poitrine en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur, saler et poivrer sur toutes les faces, battre légèrement.
- Roulez le filet de poulet dans la chapelure.
- Chauffez la poêle avec de l'huile et mettez la viande dessus.
- Saisir trois minutes, puis retourner, couvrir, réduire le feu et cuire encore huit minutes.
Transférer le filet de poulet cuit dans la chapelure de la poêle dans un plat avec une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
Avec fromage
La panure au fromage forme une croûte ferme à la surface du filet de poulet, rendant la viande plus douce et plus tendre car le jus ne se perd pas.
Produits:
- un demi-kilo de filet de poulet;
- 150g de fromage;
- deux œufs;
- deux cuillères à soupe de chapelure;
- sel, poivre.
Comment:
- Laver la viande, l'essuyer, la couper en portions,frappez.
- Râper le fromage, mélanger avec la chapelure.
- Casser les œufs dans un bol, saler, poivrer du moulin, battre à la fourchette.
- Tremper le poulet dans l'œuf, puis le rouler immédiatement dans la chapelure.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile, mettez-y les morceaux de volaille et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Avec ail et corn flakes
Le filet de poulet ainsi cuit dans la chapelure à la poêle est très croustillant.
Produits:
- un demi-kilo de filet de poulet;
- trois gousses d'ail;
- un œuf;
- une demi-tasse de corn flakes;
- cuillère à soupe de crème sure faible en gras;
- une cuillère à café de sel;
- épicer à votre goût.
Comment:
- Couper le filet de poulet en petits morceaux. Ensuite, enveloppez-le dans du film alimentaire et battez-le.
- Passez l'ail dans un pressoir et mélangez-le à la crème sure, graissez les côtelettes avec ce mélange et laissez mariner pendant une demi-heure.
- Casser l'œuf dans un bol, égrainer à la fourchette, ajouter le sel et les autres épices, mélanger à nouveau.
- Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf, puis les rouler dans les flocons de maïs.
- Faire frire dans une poêle dans de l'huile végétale préchauffée.
En conclusion
Du fromage râpé, du sésame et du paprika peuvent être ajoutés à la panure. Au lieu de craquelins, vous pouvez prendre des chips écrasées, des flocons d'avoine ou des corn flakes. Toutes les recettes de filet de poulet pané dans une poêle conviennent à la cuisson au four.
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