2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Mousse (traduit du français - "mousse") est un dessert aérien sucré à base de jus de baies ou de fruits, de café, de vin de raisin, etc. Des additifs spéciaux lui confèrent une texture aérienne stable: agar-agar, gélatine, semoule, etc. Pour la douceur, du sirop de sucre, du miel sont ajoutés au plat.
La mousse de semoule est utilisée avec succès dans le menu enfant. Les gourmands petits et grands ne reconnaîtront jamais une bouillie de semoule aussi "méchante" au goût de leur mets préféré.
Comment faire une mousse de semoule magique ?
Mousse: canneberge et semoule
La mousse de canneberge à la semoule est un dessert beau, savoureux et sain. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:
- eau - cinq verres;
- semoule - un verre;
- sucre granulé - un verre et demi (moins);
- miel - quatre cuillères à soupe;
- canneberges fraîches ou surgelées - 400 grammes.
Trier les canneberges fraîches, rincer à l'eau courante, sécher.
Mettez les baies dans une casserole, écrasez-les avec un pilon (de préférence en bois).
Mettez la purée de canneberges obtenue dans une étamine, pressez le jus dans un récipient séparé, mettez-le au réfrigérateur.
Eaufaire bouillir.
Transférer le gâteau restant dans la gaze dans un récipient, verser de l'eau bouillante dessus. Portez le gâteau avec de l'eau à ébullition, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 7 minutes.
Passer le bouillon de canneberge obtenu à travers une gaze ou un tamis fin, ajouter le miel. Bien mélanger le tout (le miel doit se dissoudre complètement), ajouter le sucre semoule, mettre le feu, porter à ébullition.
Dans le sirop bouillant, en remuant constamment, ajouter la semoule en un mince filet, poursuivre la cuisson, en remuant constamment, pendant encore 20 minutes. Vous obtiendrez une bouillie de semoule sans grumeaux.
Retirez la casserole de bouillie du feu, versez-y le jus de canneberge préalablement pressé, battez au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse aérée homogène rose clair.
Étaler le dessert en portions, mettre au réfrigérateur pour durcir.
Mousse de semoule froide servie avec des baies, de la crème fouettée ou du lait.
Mousse: jus de pomme et semoule
La mousse de semoule, dont la recette est proposée ci-dessous, est préparée à base de jus de pomme. Ce dessert était extrêmement populaire en Estonie à l'époque soviétique.
Faire de la mousse de semoule au jus de pomme est très facile et a le goût de la crème glacée. Il est difficile de deviner que la semoule est présente dans le dessert.
Les éléments suivants sont nécessaires pour cuisiner:
- semoule - 1 tasse;
- jus (pomme) - 1,5 litre;
- lait - 1 litre.
Versez le jus dans une casserole, mettez le feu, portez à ébullition. Verser dans le jus bouillant, en remuant constamment, en un mince filetla semoule. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à tendreté (10 ou 15 minutes).
Retirez la casserole du feu, laissez refroidir complètement le porridge. Battre ensuite la mousse au batteur. Le dessert doit se révéler aéré, comme s'il était rempli de petites bulles d'air.
Étaler la mousse en portions, laisser refroidir, servir avec du lait.
La mousse de semoule, dont la recette est donnée ci-dessus, peut être préparée avec différents jus, ajouter du sucre semoule ou du miel au goût.
Compote de baies et mousse de semoule
A partir de compote et de semoule, vous pouvez cuisiner un excellent dessert qui plaira aux jeunes enfants et aux oncles et tantes adultes.
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire de la bouillie de semoule sur une délicieuse (c'est un must !) compote.
Produits requis:
- compote - un verre;
- semoule - trois cuillères à soupe (cuillères à soupe);
- eau - deux verres;
- sucre granulé - au goût.
Cuisiner une délicieuse compote de baies ou de fruits, refroidir. Filtrer le liquide à travers une étamine ou une passoire.
Prenez un verre de compote, ajoutez deux verres d'eau. Versez la compote diluée dans une casserole, mettez le feu, portez à ébullition, versez, en remuant constamment, un mince filet de semoule et, sans cesser de remuer, faites cuire jusqu'à ce que la bouillie soit prête pendant environ 10 minutes.
Refroidissez complètement la bouillie de baies obtenue. Battre ensuite la mousse au batteur. Il devrait être aéré, léger, semblable à de la mousse. Disposez le dessert en portions, mettez au réfrigérateur. La mousse va épaissir et ressembler à des sucettes glacées.
Pourdessert, vous pouvez utiliser n'importe quelles baies et fruits.
Mousse au chocolat
La mousse de semoule au chocolat est un vrai dessert de vacances qui peut décorer la table d'une fête d'enfants ou clôturer dignement un dîner du samedi.
Pour le fabriquer, il vous faut:
- lait - un litre;
- chocolat - une barre (100 grammes);
- semoule - 100 grammes;
- sucre granulé - 150 grammes;
- sucre vanillé - un paquet;
- beurre - une cuillère à soupe.
Pour la mousse, assurez-vous de prendre du chocolat (pas de barres sucrées !). Ça peut être n'importe quoi: laiteux, amer… Choisissez celui que vous aimez.
Chauffez le lait, mettez-y le chocolat pré-cassé (laissez deux carrés pour la décoration). Mélangez tout. Le chocolat doit fondre.
Porter à ébullition le lait avec le chocolat, en un mince filet, en remuant vigoureusement, ajouter la semoule, le sucre semoule et la vanilline. Poursuivre la cuisson encore 10 minutes jusqu'à épaississement.
Chocolat bouillie de semoule hors du feu, laisser refroidir complètement, ajouter le beurre.
Battre bien la mousse au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse d'air.
Étaler le dessert en portions et réfrigérer pendant 2, 5 ou 3 heures.
Décorer la mousse finie avec du chocolat râpé, des baies, des noix ou de la crème fouettée.
Conclusion
Préparer un délicieux dessert est facile. En utilisant les recettes ci-dessus, même une hôtesse inexpérimentée pourraFaites plaisir à vos proches et amis avec une mousse délicieuse et tendance. Et il n'est pas nécessaire de révéler le secret de sa composition. Chaque femme au foyer devrait avoir ses propres petits trucs.
Expérimentez, inventez vos propres variations de plats, cuisinez avec imagination et amour.
Bon appétit !
Conseillé:
Le gâteau mousse est délicieux ! Formes pour gâteaux mousse. Recette de gâteau à la mousse pour les débutants
Ranevskaya a dit que ceux qui veulent perdre du poids devraient manger nus et devant un miroir. L'art de la confiserie moderne vous permet de négliger l'accessoire et de manger le gâteau mousse le plus délicat, en regardant un morceau recouvert de glaçage. Oui, pas ordinaire, mais en miroir ! Au passage, le fourrage de confit léger adoucira les affres de la conscience
Un peu de chou + quatre recettes sur le thème : "Chou rapide en 15 minutes"
Le chou est un légume russe traditionnel. Et dans presque toutes les cuisines de notre grand pays, ils préparent et préparent divers plats à partir de cette plante. Le chou rapide en 15 minutes est l'arme secrète de l'hôtesse en cuisine
Spaghetti aux saucisses. Quatre recettes simples
Quoi de plus facile que de faire bouillir des spaghettis et des saucisses ? Mais cela vaut la peine de modifier légèrement la recette, en ajoutant quelques ingrédients supplémentaires, et les spaghettis aux saucisses vous raviront avec de nouvelles sensations gustatives
De quoi est faite la semoule ? De quelle céréale est faite la semoule
Savez-vous de quoi est faite la semoule ? Cet article est consacré à cette céréale "pain". Vous apprendrez beaucoup d'informations intéressantes et les avantages de la lecture seront évidents
Comment faire cuire des pommes dans une mijoteuse : quatre recettes simples
Les pommes au four sont l'un des desserts les plus sains. Il est recommandé pour l'alimentation même des femmes enceintes, des enfants de moins d'un an et des personnes obèses. Naturellement, beaucoup d'entre eux aimeraient pouvoir faire cuire des pommes dans une mijoteuse. L'article propose 4 recettes pour une variété de goûts
