Salade suisse. Idées appétissantes pour un festin festif

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment préparer une salade copieuse et appétissante ? L'approche suisse du design de la table de fête se distingue par la versatilité des recettes, la simplicité des procédés culinaires.

Les plats s'intégreront harmonieusement dans l'alimentation quotidienne, élimineront la sensation de faim, satureront le corps d'énergie et de vitamines. À la recherche de recettes, vous pouvez trouver des plats à base de viande et végétariens.

Salade suisse. Recette pour un apéritif avec du fromage et des saucisses

Voulez-vous surprendre vos invités et votre famille avec une combinaison inhabituelle de produits, diluer le menu du Nouvel An avec des nouveautés festives de délices culinaires ? Dans le travail minutieux de préparation de la célébration, la technologie de cuisson suivante vous sera utile.

Produits d'occasion:

• 250g de fromage;
• 190g jambon;
• 180g de saucisses fumées;
• 3 cornichons;
• 2 oignons;
• 1 bouquet d'oignons verts.

Pour faire le plein:

• 160 ml d'huile de tournesol;
• 85ml de vinaigre aux herbes;
• 30g de moutarde épicée;
• ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque;
• ½ cuillère à café de paprika rose.

Processus de cuisson:

1. Fromage, saucisses, cornichons, coupés en lanières, tiges d'oignons verts parfumés - en morceaux jusqu'à 3 mm.
2. Mélanger soigneusement les ingrédients.
3. Couper les bulbes en petits demi-rondelles, réserver.
4. Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre avec de la moutarde, une pincée de sel et de sucre et beaucoup de poivre, du paprika.
5. Napper la vinaigrette avec la vinaigrette obtenue, garnir d'oignons, des restes d'épices.

De plus, décorez le plat avec de la laitue, de l'aneth parfumé et du persil. Au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser du filet de poulet, des tranches de bœuf.

Nourriture spéciale. Extravagance estivale de couleurs par une nuit d'hiver

Une salade vibrante est une façon suisse de succomber aux souvenirs colorés de vacances dans la nature, les composants juteux du plat s'harmonisent les uns avec les autres, créant une combinaison copieuse d'un régal festif.

Produits d'occasion:

• 290g Servelat;
• 180g de fromage à pâte dure;
• 80g de champignons marinés;
• 4 radis;
• 2 tomates;
• 2 Arcs de Crimée;
• 1 poivron rouge;
• 1 œuf à la coque;
• ½ botte de persil.

Pour faire le plein:

• 90ml de vinaigre;
• 95ml d'huile de tournesol;
• 70 ml de crème sure;
• 55 ml de moutarde.

Processus de cuisson:

1. Ingrédients pour salade (sauftomates et œufs) couper en fines lanières, mélanger les produits dans un saladier.
2. Coupez les tomates et les œufs en rondelles, réservez.
3. Mélangez la crème aigre avec la moutarde, ajoutez les composants liquides de la future sauce, assaisonnez de poivre et d'herbes parfumées.
4. Verser le contenu du saladier avec la sauce épicée, laisser au réfrigérateur pendant une heure.

Avant de servir, décorer le plat avec des rondelles de tomates, des œufs. Pour un goût plus épicé, ajoutez du paprika, du piment de la Jamaïque, une pincée de fenugrec.

Salade de poire suisse. Cadeau gastronomique exquis

Les esthètes gastronomiques seront ravis de l'association épicée de poire, grenade, laitue. Une présentation noble, conforme aux normes de service des restaurants, un goût riche et un arôme épicé feront de la salade suisse un atout culinaire.

Produits d'occasion:

• 200g de feuilles de laitue;
• 1 grenade;
• 1 poire;
• 1 tasse de fromage suisse râpé;
• ½ tasse de noix de pécan.

Processus de cuisson:

1. Pour la salade, couper la poire en fines tranches, retirer les pépins de grenade.
2. Rincez soigneusement les feuilles de laitue pour enlever la saleté et le sable, séchez avec des serviettes en papier.
3. Hacher les noix et la laitue en morceaux de taille aléatoire.
4. Mélanger les ingrédients dans un autre bol, garnir de graines de grenade bordeaux.

Servir le plat avec des tranchestomates, roquette. Fantaisisez avec un ensemble d'ingrédients de départ du plat, utilisez des pommes ou des fruits exotiques (ananas, mangue, figue de Barbarie) à la place d'une poire, ajoutez du fromage ou des fruits de mer.

Sauce appétissante. Décoration compétente d'un plat avec une poire

Nous révélons le potentiel culinaire de la salade suisse du Nouvel An, en ajoutant de nouvelles notes d'ingrédients non standard à la palette de saveurs. La vinaigrette succulente servira d'élément décoratif authentique, un ajout nutritif à la friandise.

Produits d'occasion:

• 220 ml d'huile végétale;
• 1 verre de sucre;
• ⅔ tasse de vinaigre de cidre de pomme;
• 3 cuillères à soupe d'oignon râpé;
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot;
• 2 cuillères à café de moutarde sèche;
• 1 cuillère à café de sel.

Processus de cuisson:

1. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la moutarde sèche, le sel et le vinaigre de cidre à feu moyen.
2. Cuire pendant 3 à 8 minutes, parfois il faut remuer les ingrédients.
3. Retirez le récipient du feu après que le sucre soit complètement dissous.
4. Versez lentement deux tasses d'huile dans le mélange, en fouettant constamment avec une fourchette ou un fouet.
5. Ajouter l'oignon haché et les graines de pavot à la vinaigrette chaude, fouetter.

Versez la sauce obtenue dans un bocal ou répartissez-la dans plusieurs petits récipients, laissez au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Secouez avant de servir.