Comment faire cuire des tomates vertes en coréen ?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Les plats coréens sont épicés et toujours utiles à table de fête et avec de la vodka. Ils sont également bons pour ceux qui essaient de surveiller leur silhouette et leur santé, car ils contribuent à la normalisation du métabolisme et à l'élimination des toxines du corps. Bien sûr, les plats coréens contiennent souvent des légumes, des épices et des assaisonnements en parfait équilibre. Les tomates vertes en coréen ne sont pas une exception, mais une confirmation de la règle. Leur goût aigre-doux et modérément épicé est incroyable et ils sont préparés en seulement 8 heures. Envie de quelque chose d'aigre et épicé ? Alors le moyen le plus simple et le plus rapide de faire cuire des tomates vertes en coréen.

Recette

Les ingrédients de la recette peuvent être modifiés à votre guise. Par exemple, remplacez les piments forts par des doux si vous n'aimez pas les plats épicés. Les substitutions possibles sont suggérées entre parenthèses. Vous pouvez utiliser tous les éléments ci-dessous. Le goût du plat deviendra plus inhabituel.

• vert (ourouges) tomates - 1 kg;
• bouquet de persil (ou basilic, aneth) - 20 g;
• ail - 30g;
• piment fort (ou bulgare) - 1-2 pcs.;
• carottes - 2 pièces;
• assaisonnements (vous pouvez utiliser des assaisonnements pour les carottes coréennes ou le poivre noir, le gingembre, le curry, le houblon suneli) - au goût;
• sel - 1 c. l.;
• sucre - 50 g;
• vinaigre 6% - 50 g;
• beurre – 50g

Prenez des tomates pas mûres ou très vertes. L'essentiel est qu'ils soient denses. Lavez les légumes et coupez-les en quartiers ou en tranches. Maintenant, hachez finement les légumes verts, le poivron en demi-rondelles, l'ail en tranches, les carottes peuvent être coupées en cubes ou râpées. Mettez tous les légumes dans un grand bol, ajoutez les assaisonnements, le sucre, le sel, l'huile végétale, le vinaigre. Bien mélanger le tout. Et bien, les tomates vertes à la coréenne sont presque prêtes, il ne reste plus qu'à les mettre dans des bocaux, couvrir d'un couvercle en nylon et réfrigérer toute la nuit.

Options de cuisson

Alternativement, vous pouvez simplement couper les tomates au milieu, en laissant le bord intact, et y mettre des légumes finement hachés, du poivre et de l'ail. Parfois, ils sont coupés en travers. Certes, ils cuiront un peu plus longtemps. Besoin d'essayer. Vous pouvez également couper tous les légumes finement, ou vous pouvez les tordre complètement dans un hachoir à viande. Vous ne pouvez pas du tout mélanger les légumes les uns avec les autres, mais mettez-les dans des bocaux en couches. Une marinade de sel, de vinaigre, de sucre, d'épices et d'huile doit être versée sur le dessus. Le goût du plat variera selontoutes les nuances ci-dessus. Progressivement, vous déciderez quelle méthode de cuisson est la plus agréable à votre goût.

Pros

Si vous apprenez à cuisiner des tomates en coréen, alors, premièrement, vous diversifierez le menu traditionnel de la maison, et deuxièmement, vous vous montrerez comme une merveilleuse hôtesse et surprendrez les invités avec vos talents culinaires.

Stockage

Les tomates vertes à la coréenne se conservent très longtemps au réfrigérateur. Mais il est peu probable qu'ils y restent aussi longtemps - vous les mangez simplement. À propos, plus les tomates vertes de style coréen sont conservées longtemps, plus elles deviennent savoureuses. Par conséquent, si vous en avez beaucoup (plusieurs kg) - ça va, vous pouvez stocker la conservation sur le balcon ou au sous-sol. L'essentiel est qu'il faisait assez froid là-bas. Gardez simplement à l'esprit qu'il ne s'agit toujours pas d'une préparation pour l'hiver, mais d'une collation. Il vaut mieux le manger dans un mois. Les clients doivent certainement aider à cet égard !