Recettes diététiques pour perdre du poids à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

En raison d'un mode de vie sédentaire, d'une mauvaise alimentation et d'une activité physique quasi inexistante, de plus en plus de personnes souffrent d'obésité. Quelqu'un résout ce problème en visitant des gymnases, quelqu'un en achetant des équipements sportifs. De plus, de délicieuses recettes diététiques pour perdre du poids aideront à obtenir une silhouette élancée et harmonieuse. Par conséquent, la solution aux problèmes de surpoids commence par la préparation d'un menu individuel.

Aliments diététiques. Recettes de perte de poids

Les besoins quotidiens d'un adulte moyen en calories devraient correspondre à 1200 unités. Mais la teneur en vitamines et minéraux nécessaires dans les aliments consommés n'est pas moins importante. Le menu quotidien pour perdre du poids doit donc contenir autant de fruits et de légumes que possible. Sous réserve de cette condition, seuls le plaisir et une augmentation de la vitalité amèneront les aliments diététiques à perdre du poids. Les recettes pour maigrir sont très diverses, originales et assez faciles. Au début, vous ne pouvez pasprenez la peine de compiler les vôtres, en utilisant avec succès ceux qui existent déjà. On dit souvent des aliments diététiques qu'ils sont extrêmement chers. Mais il existe également des recettes de plats diététiques basées sur l'alimentation quotidienne d'une personne moyenne. Vous trouverez ci-dessous de telles options.

Calorie calculée pour 100 grammes de produit fini.

lundi

Pour le petit-déjeuner: flocons d'avoine (127 kcal).

Si vous ajoutez de la cannelle, du zeste de citron, du curry, du gingembre, des clous de girofle ou des fruits secs à la bouillie déjà préparée, son goût changera considérablement. En variant les suppléments, vous pouvez manger des flocons d'avoine au moins quotidiennement. Chaque fois, il aura un nouveau goût frais.

Déjeuner: soupe aux choux de l'Oural (30 kcal).

Vous aurez besoin d'un demi-kilo de chou frais, 80 grammes d'orge, 1 oignon, 1 carotte, un litre et demi de bouillon ou d'eau et de sel au goût. Mon orge, versez de l'eau bouillante dessus, faites cuire pendant 20 minutes. Nous vidons l'eau. Nous préparons un litre et demi de bouillon ou simplement de l'eau bouillante, y jetons des céréales et les cuisons encore 10 minutes. Ajoutons du chou pré-épluché coupé en petits cubes dans le bouillon. Nous cuisons notre soupe aux choux pendant encore 15 minutes. Nous remplissons le breuvage bouillant avec des carottes et des oignons sautés dans de l'huile végétale. Cuire encore 10 minutes. Nous ajoutons un peu de sel. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Pour le goûter: brocoli et chou-fleur au four (107 kcal).

Nous prenons 0,4 kg. chou-fleur et brocoli (peut être congelé), 1 c. une cuillerée de beurre, 150 grammesfromage à pâte dure, 1 c. une cuillerée de farine de blé, un demi-litre de crème 10% ou de crème sure, sel et poivre au goût. Faire bouillir le chou lavé démonté en inflorescences dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson. Nous nous inclinons dans une passoire, laissons l'eau s'écouler. Pendant que le chou cuit, nous préparons la sauce: faites frire la farine dans du beurre en ajoutant progressivement de la crème (crème sure). Porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Nous mettons du fromage râpé sur une râpe grossière dans la sauce. Nous attendons que le fromage fonde. Nous étalons le chou bouilli dans un plat allant au four spécial, versons la sauce. Cuire au four environ une demi-heure à une température de 180 degrés.

Dîner: poulet au four avec pommes de terre bouillies et salade de carottes à l'ail (197 kcal/82 kcal/102).

Pour préparer une salade, prenez une grosse ou 2-3 petites carottes, 1 gousse d'ail, 2 c. cuillères de mayonnaise, sel et poivre (au goût). Nous frottons les carottes sur une râpe fine. Ajouter l'ail haché. Assaisonner de poivre et de sel. Assaisonnez avec de l'huile végétale ou du jus de citron.

Commentaire 1

1. N'oubliez pas que plus la graisse du poulet s'écoule lors de la cuisson, mieux c'est. Les recettes diététiques pour perdre du poids diffèrent en ce que parmi leurs composants, il y a un minimum de graisse animale.

2. Assaisonner la salade avec de l'huile végétale. Le remplissage de graisse doit être obligatoire. Sans elle, la vitamine A contenue dans les carottes ne sera pas absorbée.

3. Il est conseillé de compléter le shchi avec un petit morceau de poisson, de viande, de fromage ou de volaille. Ensuite, la combinaison optimale de protéines et de glucides pour le déjeuner sera atteinte,pour lesquelles les recettes de délicieux plats diététiques pour perdre du poids sont célèbres.

mardi

Pour le petit-déjeuner: flocons d'avoine (127 kcal).

Pour le déjeuner: soupe de poulet aux vermicelles (63 kcal).

Nous prenons 1 dos de poulet, 1 morceau de carottes et oignons, 150 grammes de spaghetti, 3 c. à soupe d'huile végétale, 4 pommes de terre. Nous cuisons le poulet dans 2,5 litres d'eau pendant 1 heure, le sortons, retirons la viande des os. Hachez finement l'oignon, trois carottes sur une râpe grossière, passez les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant que les oignons et les carottes sont sautés, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon bouillant, faire bouillir encore 10 minutes. Ajouter la viande et les spaghettis. Cuire plus de minutes. Après avoir ajouté la friture, nous cuisons encore 5 minutes. Sel. Nous attendons 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit infusé.

Pour le goûter: brocoli et chou-fleur au four (107 kcal).

Pour le dîner: escalopes de poisson (59 kcal).

Nous prenons 400 grammes de filets de poisson blanc et rouge, 3 petites courgettes, 1 aubergine moyenne, un paquet de basilic, 100 grammes de crème épaisse, 50 grammes de craquelins légers, 30 grammes de beurre et 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale, 2 gousses d'ail, poivre et sel au goût. Couper les premières courgettes en petits cubes, les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, refroidir. Broyer le poisson dans un mélangeur, mélanger avec de la crème, un tiers de la masse de courgettes blanchies et de la chapelure. Sel poivre. À l'aide d'anneaux métalliques spéciaux sur du parchemin, nous formons de petites côtelettes rondes. Nous chauffons la poêle, déposons les escalopes directement sur le parchemin, les faisons frire pendant 3 minutes des deux côtés. Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 degrés pendant cinq minutes. Ensuite, commençons à préparer le plat d'accompagnement. Nous coupons les aubergines en cercles, les enduisons légèrement d'huile et les posons sur une plaque à pâtisserie. Griller pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les courgettes restantes en lanières, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Pressez dessus 1 gousse d'ail, salez et poivrez. Commençons à préparer la sauce. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduire en purée le reste des courgettes blanchies avec le basilic. Ajouter le beurre, porter à ébullition, saler et poivrer. Et maintenant, nous passons à la dernière étape de la cuisson. Nous recueillons la pyramide sur une grande assiette. Nous mettons d'abord les courgettes frites, puis 1 cercle d'aubergines et recouvrons le tout d'une escalope. Ensuite, mettez à nouveau l'aubergine et l'escalope. Et ainsi - jusqu'à ce que les tasses soient épuisées. Le cercle d'aubergines devrait être le premier sur le dessus. Verser la sauce sur la pyramide obtenue, décorer de basilic.

Commentaire 2

1. Pourquoi encore du chou-fleur et du brocoli ? Parce qu'ils sont très riches en vitamine C et autres oligo-éléments utiles. Vous n'aimez pas les légumes rôtis ? Faites-les bouillir. Les recettes diététiques pour perdre du poids à la maison sont bonnes car elles peuvent être modifiées et variées si vous le souhaitez.
2. Le poisson est le dîner parfait. Facile à digérer, contient beaucoup de substances utiles.

Mercredi

Au petit-déjeuner: millet (125 kcal).

Pour le déjeuner: soupe de poulet aux vermicelles (63 kcal).

Pour le goûter: cocotte de fromage blanc (243 kcal).

Nous prenons 1 kilogramme de fromage cottage pas sec, mais pas très humide, 2 gros œufs (si petits, alors 3), 6 c. à soupe de beurre de crème sure grasse et de sucre, 4 c. à soupe de semoule, 200 grammes de raisins secs ou autres fruits secs, sel et vanilline (au goût). Préchauffer le four à 180 degrés. Nous sautons le fromage cottage à travers un hachoir à viande. Faire fondre le beurre et battre les oeufs avec le sucre. Laver et sécher les raisins secs. Lubrifiez un plat de cuisson spécial, mélangez les œufs avec du fromage cottage, du beurre, des raisins secs et de la semoule. Ajouter le sel et la vanille. Tout cela est constamment mélangé avec une spatule en bois. La masse résultante est disposée dans un moule, nivelée et graissée uniformément avec de la crème sure. Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte brun clair apparaisse. Servir avec de la crème sure.

Dîner: galettes de poisson cuites à sec dans une poêle (59 kcal).

Commentaire 3

1. La cuisson de la bouillie est meilleure avec du lait ou avec son ajout. Le lait favorise l'absorption des protéines contenues dans les céréales. Cela permet des recettes diététiques. Il n'y aura aucun problème avec les calories pour perdre du poids, et dans un proche avenir, vous arriverez à un résultat exceptionnellement agréable.
2. Cuisiner une casserole de fromage blanc avec une teneur minimale en sucre.
3. Complétez le menu avec au moins deux fruits différents par jour.

jeudi

Au petit-déjeuner: millet (125 kcal).

Pour le déjeuner: soupe de harengs et pommes de terre (89 kcal).

Nous prenons 6 petites pommes de terre, 250 grammes de filet de hareng, 4 c. cuillères de sauce à soupe universelle. Faire bouillir 2,5 litres d'eau, éplucher les pommes de terre, les couper en lanières. Ànous envoyons la vinaigrette universelle à l'eau, faisons bouillir pendant 5 minutes, ajoutons le filet de poisson coupé en morceaux à l'avance. Cuire pendant 15 minutes. Nous essayons, s'il n'y a pas assez de sel, d'en ajouter. Éteindre. Saupoudrer d'herbes.

Pour le goûter: cocotte de fromage blanc (243 kcal).

Dîner: rouleaux de chou paresseux et salade de radis, céleri et concombre (147 kcal/48 kcal).

Remarques: pour cuisiner des rouleaux de chou paresseux, prenez les deux tiers d'un verre de riz, 800 grammes de viande hachée mixte (porc et bœuf), des carottes et des oignons de taille moyenne, 500 à 700 grammes de chou, 4 à soupe. cuillères de sauce tomate, un demi-litre de crème sure, une cuillère à café de sel, une demi-cuillerée de poivre noir moulu et de la chapelure. Alors, on prend la viande hachée, on y verse des oignons finement hachés, on ajoute du sel et du poivre. Nous mélangeons. Ajouter le riz précuit et séché. Râper finement les carottes lavées et verser dans la viande hachée. Râpez le chou le plus finement possible, plongez-le dans de l'eau bouillante et laissez-le tranquille pendant 3 minutes, puis mélangez le chou et le riz à la viande hachée. Sel poivre. Nous formons de grosses côtelettes. Vous devriez obtenir environ 18 pièces. Rouler les escalopes obtenues dans la chapelure, les faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Commençons à préparer la sauce. Mélanger la crème sure avec la sauce tomate, saler, ajouter un demi-verre d'eau. Mettez les rouleaux de chou préalablement formés sur une plaque à pâtisserie (profonde) dans le four, versez la sauce. Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.

Commentaire 4

Recettes pour perdre du poids avec des calories par semainerégime alimentaire doit être choisi, y compris le contenu d'un minimum de sel. Son utilisation devrait être réduite à 7 grammes par jour.

vendredi

Au petit-déjeuner: bouillie d'orge (96 kcal).

Pour le déjeuner: soupe de harengs et pommes de terre (89 kcal).

Pour le goûter: riz grand-mère à la pomme hachée (92 kcal).

Nous prenons un litre de lait, un verre de riz (rond), 3-4 pommes, 10-15 grammes de beurre, 1 œuf, du sucre et du sel (au goût). Faites cuire, en remuant constamment, la bouillie de riz jusqu'à ce qu'elle épaississe dans le lait, ajoutez-y de l'huile une minute ou deux avant qu'elle ne soit prête. Couper les pommes en tranches. Nous prenons un plat de cuisson spécial, le graissons avec du beurre. Nous étalons la moitié de la bouillie cuite, nivelons-la. Nous étalons les pommes sur la bouillie, que nous recouvrons à nouveau avec la bouillie restante. Battez l'œuf, mélangez avec 50 grammes de lait, versez la grand-mère avec le mélange obtenu. Nous l'envoyons au four pendant une demi-heure maximum, jusqu'à ce que les pommes soient bien rougies.

Dîner: rouleaux de chou paresseux et salade de radis, céleri et concombre (147 kcal/48 kcal).

Commentaire 5

Porridge est un bon début de journée. Il aide à la digestion. Et les céréales sont remplies d'oligo-éléments utiles.

samedi

Au petit-déjeuner: saucisses de saumon et pain de seigle (131 kcal).

Nous prenons 0,4 kg. filet de saumon, 2 œufs, un bouquet d'aneth et de persil, poivre et sel (au goût). Couper en petits carrés le poisson et les légumes verts hachés, ainsi que les œufs, le poivre et le sel, réduire en purée dans un mélangeur. Nous déposons 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de la masse obtenue sur film alimentaire20 cm de long, emballé sous forme de bonbon. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes (au bain-marie ou à la mijoteuse).

Pour le déjeuner: soupe aux épinards et boulettes de viande (74 kcal).

Nous prenons 2 litres de bouillon de volaille, un demi-kilogramme de volaille hachée et épinards, 1 œuf, 150 grammes de pâtes fines, 1 carotte, 30 grammes de fromage à pâte dure râpé, 2 gousses d'ail écrasées, 100 grammes de pain, 2 c. à soupe de persil haché et d'huile végétale, sel, aneth et poivre (au goût). Mélanger la chapelure, le persil haché avec la viande hachée et le fromage râpé. Bien mélanger l'œuf avec le sel (au goût) et l'ail. Ajouter la masse obtenue à la viande hachée, mélanger. Nous faisons de petites boulettes de viande, les mettons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Ensuite, couper les carottes en petits cubes, faire sauter jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Ajouter au bouillon bouillant préalablement préparé, cuire 5 minutes, y ajouter les pâtes, mettre les épinards, cuire la même quantité, ajouter les boulettes de viande, porter à ébullition. Éteindre. Ajouter l'aneth haché et les épices (au goût). Saupoudrer de fromage avant de servir.

Pour le goûter: riz grand-mère à la pomme hachée (92 kcal).

Dîner: Viande Road to Heart avec bouillie de sarrasin et salade de chou aux pommes 252kcal/115kcal/47kcal).

Nous prenons un kilo et demi de porc maigre, trois gousses d'ail, 2-3 c. cuillères de pâte de tomate ou de ketchup, poivre, sel et autres épices (au goût). Frotter la viande avec des épices et farcir d'ail. Laisser une heure. Envelopper avec deux couches de papier d'aluminium. Cuire au four à 200 degrés pendant 2 heures. Sortir, déplier, napper de ketchup. Remettez-le au four pendant 20 minutes. Vérifiez si c'est prêt. Sinon, du jus rose sera libéré au site de ponction. Une fois prêt, le jus sera clair.

Commentaire 6

1. Lorsque vous choisissez des recettes diététiques pour perdre du poids avec des calories, il est important de ne pas oublier les légumes. Cela garantit que le corps reçoit suffisamment de micronutriments nécessaires.
2. Les plats à base de poisson rouge (saumon, saumon) contribuent à la saturation de l'organisme en acides gras polyinsaturés.
3. Il est important de se rappeler que les recettes diététiques pour perdre du poids avec des calories aideront à faire face, mais elles doivent néanmoins être variées et agréables pour l'estomac et les yeux.

dimanche

Au petit-déjeuner: œuf poché à l'eau vinaigrée (157 kcal).

Nous prenons un œuf de poule frais, 2 c. à soupe de vinaigre, un litre d'eau, une écumoire, une cuillère ou une spatule en bois et une casserole de 1 à 2 litres. Remplissez une casserole de grand diamètre avec de l'eau bouillante jusqu'à une hauteur de 5 cm au-dessus du fond, ajoutez du vinaigre. Nous baissons l'œuf dans de l'eau légèrement bouillante pendant 10 secondes, le retirons. Nous cassons la coque pour que la fissure soit aussi régulière que possible. Nous amenons l'œuf cassé le plus près possible de l'eau bouillante, versons le contenu de la coquille dans l'eau. Tordez soigneusement l'œuf versé le long du bord de la casserole, créant l'apparence d'un entonnoir dans l'eau. Nous laissons l'œuf bouillir pendant exactement 4 minutes, le sortons avec une écumoire et le baissons dans de l'eau froide. Avec attentioncouper les brins de protéines qui se sont formés pendant le processus de braconnage. Ces œufs peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient d'eau froide jusqu'à trois jours. Pour les réchauffer, plongez-les dans de l'eau très chaude avec une pincée de sel pendant une minute.

Pour le déjeuner: soupe aux épinards et boulettes de viande (74 kcal).

Pour le goûter: gâteau orange sans cuisson au cottage cheese (291 kcal).

Nous prenons 0,4 kg de biscuits sablés, 0,2 kg de beurre, 2 c. cuillères de gélatine et 3 c. à soupe de sucre, 3 oranges moyennes, 0,3 kg de fromage blanc 15%, 150 ml de crème grasse 20%, un morceau de chocolat (pour la décoration). Versez la gélatine dans 0,2 litre d'eau, remuez-la périodiquement pendant une heure, en obtenant une dissolution maximale. Nous chauffons, en remuant constamment, la substance résultante sur un petit feu à environ 80 degrés, filtrons à travers une étamine. Nous attendons que la substance refroidisse. Broyez les biscuits à l'état de poudre. Nous le versons dans une forme spéciale, le versons avec du beurre fondu pour un couple. Mélanger la crème, le fromage cottage, la substance gélatineuse et le sucre. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux dans le caillé. Versez la chapelure versée dans le moule avec le mélange obtenu. Nous nettoyons les oranges, les coupons en cercles, les mettons dans une crème. Nous mettons le gâteau obtenu au réfrigérateur pendant 6 heures, au moins - pendant 4. Nous le sortons, saupoudrons de pépites de chocolat.

Dîner: Viande Road to Heart avec bouillie de sarrasin et salade de chou aux pommes 252kcal/115kcal/47kcal).

Commentaire 7

Le sucré est délicieux. Et s'il est sucré - fromage cottage et fruits, alors ce n'est pas seulement savoureux, mais aussiutile, car c'est de la vitamine C dans sa forme la plus pure.

Choix dans tout

Créer soi-même des recettes diététiques pour perdre du poids ou utiliser des recettes toutes faites est le choix de chacun. Et cela ne dépend que de la disponibilité de l'imagination, du temps et des capacités financières. Plus les plats hypocaloriques sont délicieux, plus vous échangerez volontiers votre alimentation habituelle contre eux. Plus les recettes d'un menu diététique pour la perte de poids sont raffinées, plus vous suivrez volontiers le régime et, par conséquent, meilleurs seront les résultats que vous obtiendrez.