2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, des centaines de recettes de pilaf sont connues. Les cuisiniers - professionnels et juste amoureux de la cuisine - inventent de nouvelles recettes pour cet excellent plat. Initialement, la technologie classique implique l'utilisation de viande grasse et d'un mélange d'huile végétale et de graisse animale. Mais les végétariens et les partisans d'un mode de vie sain ne pouvaient pas refuser un plat aussi délicieux et ont modifié sa recette en fonction de leurs préférences. Le plov de carême est maintenant disponible dans une variété de saveurs, ce qui le rend incroyablement populaire dans le monde entier.
Pilaf aux légumes
Ce plat sain et copieux aux couleurs végétales éclatantes se déguste seul ou servi en accompagnement. Pour 2 tasses de riz, prendre 2 oignons, 2 carottes, 2 tomates, 1 poivron; légumes verts, ail, sel, poivre, baies d'épine-vinette et huile végétale - au goût. Le pilaf de carême, comme le pilaf traditionnel, est cuit dans n'importe quelle huile végétale. Versez le riz lavé dans une casserole à fond épais et versez dessus 3,5 tasses d'eau bouillante salée. Cuire 10 minutes à feu vif, puis réduire fortement et amener à point. Pendant que le riz cuit, préparez les légumes. Faire revenir brièvement les carottes, les oignons, les poivrons hachés dans l'huile, puis ajouter les tomates, l'ail, le poivre etsel. 5 minutes avant que le riz ne soit prêt, ajoutez-y des légumes frits et quelques épines-vinettes. Saupoudrez le pilaf maigre fini avec vos herbes préférées et laissez infuser un peu.
Pilaf aux champignons
Ce merveilleux plat diététique est apprécié depuis longtemps par tous les connaisseurs de plats légers et savoureux. Il est idéal pour ceux qui jeûnent, veulent perdre du poids ou aiment simplement les champignons. Pour 2 tasses de riz, prenez 400 g de champignons (champignons de préférence), 2 carottes, 2 oignons, 70 ml d'huile végétale; herbes, ail, épices, poivre et sel - au goût. Commencez à cuisiner avec des légumes. Coupez les carottes, les oignons et les champignons en lanières de n'importe quelle forme. Faites frire les carottes avec la moitié de la masse d'oignons et les champignons avec l'autre moitié. Mélangez le tout dans une casserole à fond épais, poivrez, salez et ajoutez vos épices préférées. Le pilaf maigre aux champignons se marie bien avec l'épine-vinette, le curcuma et le cumin. Ajouter le riz aux légumes et verser les 3,5 tasses d'eau bouillante salée. Cuire les 10 premières minutes à feu vif, puis à feu doux. Au moment où l'eau est égale au niveau du riz, mettez quelques gousses d'ail. Préparez, retirez l'ail et mélangez le pilaf fini.
Pilaf "Santé" aux fruits secs
Le pilaf de carême, dont vous allez maintenant apprendre la recette, est littéralement "farci" de vitamines et de minéraux utiles. De plus, il a un bon goût, pour lequel il est adoré par les enfants et les adultes gourmands. Pour 2 tasses de riz, prendre 2 oignons, 2 carottes, 150 g de raisins secs et abricots secs, 80-100 g de pruneaux,huile végétale, épices et sel - au goût. Couper les oignons en fins quartiers de rondelles, les carottes en lanières, trier et laver les fruits secs. Faire revenir les oignons et les carottes dans une grande quantité d'huile, ajouter les fruits secs et cuire encore 1-2 minutes. Ajouter le riz et les épices. Le pilaf maigre aux fruits secs se marie bien avec l'épine-vinette et le poivron rouge. Verser le mélange avec 3,5 tasses d'eau bouillante et cuire 30 minutes à feu doux. Éteignez le feu et laissez infuser encore 10 minutes. Bon appétit !
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