Comment faire des biscuits bouclés

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les biscuits en forme sont le plus souvent cuits pour les enfants ou sur une table de fête. Il s'avère beau, élégant et original. Tout enfant voudra essayer ce dessert délicieux et élégant. Dans l'article, vous trouverez plusieurs recettes de biscuits bouclés et des conseils utiles de confiseurs.

Sablé: frisé

Les enfants aiment beaucoup quelque chose d'inhabituel. Par conséquent, ils peuvent cuisiner des biscuits avec des figures de pâte brisée. Il s'avère doux, légèrement friable, sucré et très savoureux. Exactement ce que les enfants adorent.

Pour faire des biscuits sablés, prenez 220 g de beurre mou et battez-le au mélangeur avec du sucre (100 g) et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, vous pouvez ajouter 2 œufs et deux cuillères à café de vanilline ou un sachet de sucre vanillé, 0,5 c. soda éteint avec du vinaigre.

Lorsque tous les ingrédients ci-dessus sont mélangés jusqu'à consistance lisse, ajouter 450 g de farine tamisée. Mélanger doucement avec une fourchette, pas un mélangeur - de cette façon, la pâte est plus tendre et douce. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer environ 60 minutes.

Pendant que la pâte est infusée, choisissez les moules nécessaires. Si vous faites des biscuits pour un enfant, alors les animaux, les sapins de Noël,papillons, etc. Pour les plus grands (4-6 ans), vous pouvez réaliser des biscuits sous forme de formes géométriques. Il s'avère non seulement un dessert délicieux, mais aussi éducatif.

Lorsque la pâte a suffisamment reposé, étalez-la. N'oubliez pas qu'il va monter au four. Faites-en donc environ 6 mm d'épaisseur. Créez ensuite une forme et envoyez-la au four. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Nous avons donc des cookies bouclés. La photo ci-dessous montre la variété de formes qui attireront vos tout-petits.

Ajouter du fromage cottage à la pâte sablée

Ce dessert diffère du précédent tant par son goût que par sa structure. Pour réaliser des biscuits sablés au fromage blanc, mélangez de la margarine ramollie (250 g) avec un verre de sucre en poudre. Battez ensuite le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Il doit être ajouté à la margarine. Verser la vanille dans la pâte. Mélangez le tout.

Maintenant, vous pouvez verser 350 g de farine et 1 c. levure chimique. Pétrir la pâte. Il deviendra doux et tendre. Laissez la pâte infuser pendant au moins 20 minutes, puis étalez-la et pressez les formes souhaitées avec des chiffres. Si l'enfant a 5-6 ans, vous pouvez découper des lettres, des chiffres ou des formes géométriques dans la pâte.

Lorsque vous mettez les biscuits au four, saupoudrez-les de sucre. Mettre au four à 200 degrés. L'apparition d'une croûte dorée indique l'état de préparation. Pour être sûr, percez un cookie avec un cure-dent ou une allumette. Si la pâte ne reste pas dessus, c'est qu'elle est prête.

Biscuits feuilletés

Un tel dessert n'est pas très populaireseulement des enfants, mais aussi des adultes. Pour le préparer, vous devez d'abord faire une pâte feuilletée. Cela nécessite les produits:

• margarine (boîte de beurre);
• jus de citron;
• farine;
• un peu de sel;
• crème sure (yaourt);
• oeuf (un jaune).

Les ingrédients ne conviennent que froids, pas à température ambiante - c'est la condition principale pour faire une pâte feuilletée.

Dans 350 g de farine mettre du beurre (200 g). À partir de cela, il est nécessaire de faire de petites miettes avec vos mains. Mettez ensuite le jaune, une pincée de sel et un produit laitier fermenté (kéfir, crème sure ou yaourt) dans le même récipient. Maintenant, vous devez pétrir la pâte. Si cela colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine. Enveloppez la pâte finie dans un film alimentaire et envoyez-la au froid pour qu'elle repose pendant au moins 20 minutes.

Découpez maintenant les figurines et placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée. Très souvent, ils en font des triangles. Cependant, si votre bébé a des biscuits du jeu de sable, vous pouvez presser des biscuits avec eux. Cela se révélera non seulement savoureux, mais aussi original. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. La couleur doit être dorée. C'est tout, les biscuits bouclés pour enfants sont prêts.

Dessert de Noël

Pour les vacances, des biscuits sont fabriqués sous la forme d'étoiles, de bonhommes de neige, de bonhommes en pain d'épice, d'arbres de Noël, etc. Divers assaisonnements y sont ajoutés pour ajouter du piquant et un goût exquis. Il s'avère que ces biscuits figurés sont non seulement originaux, mais aussi très savoureux. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec les assaisonnements.

Premièrement, battre le beurre et le sucre (100 g chacun) jusqu'à consistance lisse. Ajouter 0,5 cuillère à soupe. mélasse, qui peut être remplacée par du miel, et un jaune. Versez la farine (environ 400 g) dans un récipient séparé, ajoutez le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude (2 g chacun) ici. Versez maintenant les assaisonnements - 2,5 g chacun de cannelle, de clou de girofle, de gingembre et de muscade. Bien mélanger le tout, amener à homogénéité. Versez ensuite le beurre avec le sucre et le miel dans le même récipient.

La pâte s'est avérée élastique, douce et homogène. Réfrigérer pendant 60 minutes. Lorsque la pâte est sortie, abaisser un cercle de 5 mm d'épaisseur. Découpez les formes dont vous avez besoin pour les vacances et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Le dessert doit être cuit à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Maintenant, les biscuits bouclés sont prêts. La recette est simple et rapide. Par conséquent, n'importe quelle hôtesse peut l'implémenter.

Conseils utiles

Si vous voulez décorer les biscuits finis, attendez qu'ils refroidissent. Après tout, le sucre en poudre ou le glaçage ne tiendront pas chaud.

Si vous n'avez pas de moules spéciaux, vous pouvez extruder les figurines à l'aide d'un jeu de sable. Cependant, ils doivent être très bien lavés avant utilisation. Vous pouvez découper vous-même des lettres, des chiffres, un sourire et plus encore avec un couteau.

Pour décorer les biscuits, préparez un glaçage coloré. Surtout si vous préparez des desserts pour une fête d'enfants ou pour Noël. Vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre sur les cookies.