2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous ne savez pas quoi cuisiner avec des estomacs de poulet, ne vous inquiétez pas. Dans cet article, vous trouverez une recette appropriée. Et n'oubliez pas d'utiliser la règle de base de la cuisine - ne cuisinez que de bonne humeur !
Ventricules de poulet: une recette pour faire des "snacks"
Il convient de noter tout de suite que tout le monde n'aime pas les plats à base d'abats. Cependant, si vous suivez ces instructions, vous obtiendrez un plat très tendre avec un goût d'oignon épicé épicé, qui interrompra légèrement la gamme de saveurs particulière des abats. Le plat ira bien avec de jeunes pommes de terre bouillies et un verre de bière fraîche. Cependant, il est tout à fait possible de le soumettre en tant que solution indépendante.
Comment faire cuire des ventricules de poulet. Recette avec instructions détaillées
Quant aux ingrédients requis, vous aurez besoin d'un kilogramme d'estomacs, quelques gousses d'ail, quelques oignons, du vinaigre de cidre de pomme, du poivron rouge (piquant), une pincée de romarin séché, deux cuillères à soupe pleines de soja sauce, sel de table et huile de tournesol (environ un demi-verre). Les ventricules de poulet, dont nous vous proposons la recette, vous raviront par leur apparence,arôme agréable et, bien sûr, goût.
Mode de cuisson
D'abord, rincez soigneusement les estomacs à l'eau froide et, si nécessaire, nettoyez-les des films et de tout ce qui est superflu. Assurez-vous de vérifier l'intérieur des ventricules et d'enlever toute pellicule jaune ou verdâtre. Après cela, coupez les abats en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le également. Maintenant, l'oignon doit être mariné. Pour ce faire, placez-le dans un récipient de vinaigre pendant une demi-heure, puis pressez bien.
Étape suivante
Hachez finement les gousses d'ail ou écrasez-les dans un presse-ail. Envoyez l'ail dans une poêle graissée avec de l'huile. Lorsqu'il est légèrement doré, ajoutez-y les estomacs hachés. Le poivre doit être coupé aussi finement que possible et également mélangé au contenu de la casserole. Remplissez le tout d'eau. Assurez-vous que les ventricules ne sortent pas de l'eau. Aromatisez maintenant le plat avec du romarin et salez légèrement. L'eau a-t-elle bouilli? Amende! Ainsi, après cinq minutes, la casserole peut être retirée du feu. N'oubliez pas d'ajouter l'oignon et la sauce soja. Il s'est avéré d'excellents estomacs de poulet! La recette, selon les hôtesses, peut être modifiée et changée selon vos préférences. Par exemple, remplacez le romarin par du basilic ou omettez l'ail si vous ne l'aimez pas épicé.
Ventricules de poulet: la deuxième recette
Faites frire légèrement les tranches d'estomac à feu doux. Au bout de quelques minutes, remplissez-les d'eau pour qu'ils s'y noient littéralement. Les abats doivent être cuits pendant quarante minutes. Pendant ce temps, vous aurez le temps d'émincer l'oignon avec l'ail et le poivron avec les carottes. Incorporer les légumes dans les ventricules et laisser encore pendant dix minutes. Le couvercle doit être fermé. Puis parfumez le plat avec deux cuillères à soupe de crème sure grasse. Lorsque le plat "repose", c'est-à-dire après cinq minutes, ajoutez un peu plus d'ail écrasé et d'herbes hachées, comme l'aneth. En accompagnement, une purée de pommes de terre ou des pâtes italiennes chaudes sont bonnes. Bon appétit à tous !
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