Recettes de riz frit

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le riz est souvent l'ingrédient principal de nombreux plats. Il se marie aussi bien avec le poisson qu'avec les produits à base de viande. Il est bouilli, cuit, frit, cuit au four, combiné avec une variété d'ingrédients. Dans cet article, vous pouvez trouver des recettes de riz frit.

Avantages du riz sauté

Malgré le fait que les aliments frits sont connus pour leurs propriétés nocives, le riz cuit de cette manière possède un riche ensemble de propriétés bénéfiques.

Il contient de nombreux antioxydants, grâce auxquels le corps humain peut inhiber les bactéries nocives. La haute teneur en protéines des céréales contribue au développement de la masse musculaire. Les athlètes incluent cette céréale dans leur alimentation quotidienne, ce qui renforce les muscles et les aide à récupérer après des entraînements intenses.

Le manger a également un effet positif sur la santé du système squelettique. Le riz frit est riche en vitamine A, que l'on trouve également dans les carottes. Il a un effet positif sur la vision humaine, empêchant sa détérioration. Glucides présents dans les céréalesdynamiser toute la journée.

Riz sauté au poulet

Cette recette est venue en Russie de la cuisine asiatique. Le plat a un goût brillant et riche et un arôme épicé. Des ingrédients tels que des œufs et des haricots complètent la recette, rendant le riz encore plus satisfaisant.

Composants requis:

• 230 grammes de viande de volaille finie;
• quatre tasses de riz blanc;
• carotte;
• 3-6 grammes d'ail;
• un verre de haricots germés;
• une cuillère à café de gingembre;
• oignon;
• 5 grammes de sel;
• 50 ml de sauce soja;
• 35ml d'huile végétale;
• 35ml d'huile de sésame;

Recette de riz frit:

1. Cuisson du gruau.
2. Faire cuire à la vapeur ou frire le poulet (au choix).
3. Lavez bien les carottes, les oignons, l'ail et les haricots. Couper les carottes et les oignons.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter tous les ingrédients de la troisième étape.
5. Mélanger avec le poivre noir. Ajouter le poulet aux légumes.
6. Ajouter de l'huile de sésame. Frire à feu doux.
7. Casser les œufs dans un bol, battre comme une omelette. Mélanger avec du riz.
8. Ajouter le mélange dans la poêle, faire revenir pendant quelques minutes. Remuer constamment.
9. Répartir uniformément la sauce sur le plat et cuire pendant une minute.

Pour la décoration, vous pouvez ajouter des oignons verts ou d'autres légumes verts.

Riz sauté aux légumes

Avant de commencer la friture, les céréales sont pré-bouillies, carLe riz sec ne peut pas être frit. La présence de légumes dans la recette rend le plat plus léger et moins calorique. Vous pouvez sauter les poivrons si vous n'aimez pas le piquant.

Produits requis:

• verre de riz blanc;
• carotte;
• panais;
• 10-12g d'ail;
• 35 ml de sauce soja;
• 45ml d'huile végétale;
• piment;
• Poivre de Sichuan (peut être remplacé par du poivre noir).

Cuisson du riz sauté aux légumes:

1. Faire bouillir le riz.
2. Laver les carottes et les panais et les couper en petits morceaux.
3. Chauffer l'huile dans un bol, faire revenir l'ail et les poivrons.
4. Ajouter des légumes hachés. Frire jusqu'à tendreté.
5. Mettez les céréales sur le plat. Lecture aléatoire.
6. Après cinq minutes, ajouter la sauce.
7. Cuire dix minutes.

Les céréales cuites doivent avoir une structure friable.

Riz frit thaï

Ce plat est riche en une variété d'épices et d'ingrédients. Vous pouvez expérimenter à votre guise. Au lieu de viande, vous pouvez utiliser du poisson ou des fruits de mer.

Pour préparer le plat dont nous avons besoin:

• riz blanc cuit;
• de la viande ou des fruits de mer (au choix);
• 5 ml de sauce de poisson;
• demi tomate et concombre;
• une cuillère à soupe de sauce soja;
• coriandre;
• 9-12g d'ail;
• citron vert;
• piment;
• oeuf;
• huile végétale (plusieurs cuillères à soupe).

Cuisine de riz sauté thaï:

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole. Frire les poivrons avec l'ail.
2. Verser le riz.
3. Ajouter le poisson et la sauce soja. Mélanger doucement.
4. Coupez les légumes et mettez-les avec la viande dans le riz.
5. Crackez un œuf et répartissez-le dans tout le plat.
6. Ajouter des herbes et des épices.

Le plat est décoré d'un concombre tranché et d'une tranche de citron vert posée sur le bord du plat. Dans les restaurants touristiques, le riz est servi dans un bol d'ananas.

Riz frit épicé à la coréenne

Comme de nombreux plats asiatiques, le riz coréen a une saveur piquante et épicée. L'ingrédient principal est le kimchi. C'est une choucroute épicée assaisonnée d'épices. Cette façon de cuisiner le riz plaira aux amateurs de piquant ou à ceux qui veulent essayer quelque chose d'inhabituel.

Composants:

• 400 grammes de riz blanc cuit;
• 300 grammes de kimchi;
• deux carottes;
• oignon;
• 18-25 grammes d'ail;
• courgettes;
• cuillère à soupe de sauce soja;
• crevettes préparées (facultatif);
• une m. l. huile de sésame.

Étapes de cuisson du riz frit:

1. Laver et couper les carottes, les oignons, le kimchi et les courgettes.
2. Hacher finement l'ail.
3. Chauffer la poêle, ajouter l'huile végétale et l'huile de sésame.
4. Faire frire les courgettes, les carottes et les oignons (jusqu'à ce que les oignons soient cuits).
5. Ajouter l'ail. Faites frire le mélange pendant quelques minutes.
6. Ajouter du kimchi aveccrevette. Laissez-les se réchauffer.
7. Poster le riz fini. Verser la sauce sur le plat.
8. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz blanc soit chaud.

Les crevettes peuvent être remplacées par d'autres fruits de mer ou de la viande.