Pizza au fromage : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comme vous le savez, le plat italien le plus populaire au monde est la pizza. Il existe de nombreuses variétés de ce plat. De plus, bien sûr, chacun de nous a créé sa propre pizza en la remplissant des ingrédients qui se trouvaient dans le réfrigérateur. Aujourd'hui, nous proposons de considérer quelques recettes pour le type le plus célèbre de ce plat. Il s'agit de pizza au fromage.

Recette classique

Cette pizza au fromage à la maison se prépare assez simplement et rapidement. Ainsi, même une hôtesse novice peut le faire. Il est préparé à partir de pâte à levure, sur laquelle sont disposés deux types de fromage et de sauce tomate.

Ingrédients

Donc, pour préparer ce plat italien, nous aurons besoin des produits suivants: farine de blé - 4 tasses, levure sèche - deux cuillères à café, sel - une cuillère à café et demie, huile d'olive - deux cuillères à soupe et une et demie verres d'eau tiède. À partir des produits énumérés, nous ferons de la pâte. Pour préparer la sauce, il nous faut deuxgousses d'ail, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, 800 grammes de tomates, sel et poivre noir - au goût. Pour la garniture de la pizza, nous utiliserons deux types de fromage, pré-râpés sur une râpe - parmesan - un quart de tasse et mozzarella - 3 tasses.

Instructions

Premièrement, faisons un test. Pour ce faire, mélangez la farine, le sel et la levure. Nous mélangeons. Ajouter ensuite l'eau et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Si la pâte est trop collante, vous pouvez rajouter un peu de farine. Il faut maintenant l'étaler sur un plan de travail fariné et pétrir. Transférez ensuite la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon et laissez lever environ une heure et demie dans un endroit chaud.

Puisque la pizza au fromage, dont nous envisageons la recette, doit être préparée avec de la sauce, faisons-la. Nous hachons l'ail. Nous le mettons avec de l'huile d'olive dans une casserole. Nous allumons un petit feu et chauffons pendant 1-2 minutes. Les tomates pré-pelées et hachées sont ensuite également étalées dans une casserole. Cuire la sauce, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Cela prendra environ un quart d'heure. Après cela, salez et poivrez-le et retirez-le du feu.

Allumez le four à 250 degrés pour qu'il se réchauffe bien. Dégazez la pâte levée et divisez-la en deux parties. Nous posons l'un d'eux sur la table et remettons le second dans le bol et le recouvrons d'une serviette. Étaler la pâte sur le plan de travail en cercle. Son diamètre doit être d'environ 35centimètres. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de parchemin ou de graisse avec de l'huile et déplaçons soigneusement la base de pizza dessus. Ceci est plus commodément fait en enroulant un cercle de pâte roulé sur un rouleau à pâtisserie. Graisser un centimètre du bord de la base avec de l'huile. Étalez maintenant 1 tasse de la sauce obtenue sur la pâte. Nous le distribuons uniformément, sans couvrir les côtés enduits d'huile. Garnir de mozzarella (une tasse et demie) et de parmesan (deux cuillères à soupe). Nous envoyons la pizza dans un four bien chauffé. Notre pizza au fromage, dont la photo peut être vue dans l'article, sera prête en 8 à 13 minutes. Il doit devenir doré. Pendant que la première pizza cuit, vous pouvez commencer à préparer la seconde. La séquence d'actions reste la même. La pizza finie n'aura qu'à être transférée dans une grande assiette ou un plat, coupée en portions et servie. Bon appétit !

Pizza au fromage blanc

Nous portons à votre attention une autre recette incomparable du plat italien le plus populaire ! Il est préparé rapidement et tous les membres de votre famille apprécieront sûrement le goût.

Alors, pour cette pizza, nous avons besoin des produits suivants: 300 grammes de fromage blanc, un peu d'aneth, 100 ml de crème sure à 10 %, 100 grammes de tomates, du fromage à pâte dure - 50 grammes, du poivre noir et du sel - goûter. Pour la base, nous avons besoin d'une pâte à pizza prête à l'emploi (300 grammes). Il peut être fait comme décrit dans la recette précédente, ou acheté au magasin.

Cuisson

Étendre la pâte pourpizza dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie. Nous l'enduisons d'huile végétale sur le dessus. Moudre l'aneth et mélanger avec du fromage cottage. Ajouter la crème sure, saler et poivrer. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres épices à votre goût. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Nous étalons la masse obtenue à base de pâte à pizza. Couper la tomate en tranches. Nous les mettons aussi sur la pizza. Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés. Cuire jusqu'à cuisson complète. Lorsque la pâte est dorée, saupoudrez la pizza de fromage râpé et remettez-la au four pendant quelques minutes. Maintenant, le plat savoureux et parfumé est prêt à servir ! Bon appétit !

Autres garnitures

La pizza aux quatre types de fromage est également très populaire. Ce plat plaira même aux gourmets. Elle se prépare de la même manière qu'une pizza ordinaire. Mais la garniture se compose de différents types de fromages. Fait intéressant, toutes les variétés de ce produit laitier ne peuvent pas être combinées avec succès. Nous portons à votre attention les meilleures combinaisons:

• tiltizer, cheese, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar et dor bleu.

Comme vous pouvez le voir à partir de ces combinaisons, il est souhaitable que des fromages à pâte dure, à pâte molle, parfumés et bleus soient présents dans la pizza. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez ajouter du basilic, de l'huile d'olive, du poivre et du sel, ainsi que d'autres assaisonnements à votre goût. Le processus de fabrication de cette pizza est le même que dans les recettes précédentes.