Petit-déjeuner américain traditionnel : caractéristiques, meilleures recettes et menus

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La question de savoir ce que les Américains mangent au petit-déjeuner est assez complexe, car même de manière désinvolte, plusieurs options peuvent être proposées comme réponse. Le petit-déjeuner de style américain peut comprendre des plats lourds et légers, et peut également combiner deux plats différents. Les aliments typiques de ce repas peuvent également être servis au déjeuner, au dîner ou simplement en collation.

D'un autre côté, un grand nombre d'Américains sautent complètement le petit-déjeuner ou prennent simplement une collation le matin. Cependant, certains modèles peuvent encore être identifiés.

Quels sont les aliments inclus dans un petit-déjeuner américain traditionnel ?

Dans la plupart des cas, le petit-déjeuner comprendra du café, du thé, des jus de fruits (principalement d'orange, de pamplemousse ou de tomate) ou du lait comme boisson. Parmi les autres produits, les options suivantes prévalent:

• Base de pain: pain grillé, bagels, bretzels, muffins anglais, muffins au son. En règle générale, la farine est enduite de beurre, de confiture, de gelée ou de fromage à la crème.
• Éléments alimentaires sains: fruits, fromage cottage ou yaourt.
• Cold Grain-Based Appetizers: céréales pour petit-déjeuner à base de céréales trempées danslait et éventuellement avec des morceaux de fruits comme des bananes, des fraises, des framboises, etc. Le granola est également un choix populaire. Les céréales du petit-déjeuner des enfants peuvent être très sucrées.
• En-cas chauds à base de céréales: flocons d'avoine, bouillie de blé ou de riz, souvent additionnés de lait. Ils peuvent être fabriqués à partir de zéro ou achetés préemballés dans des sachets prêts à être chauffés au micro-ondes. La farine d'avoine est souvent aromatisée avec de la cannelle, des pommes, des raisins secs ou des noix.
• Œufs: frits, brouillés ou à la coque.
• Crêpes ou gaufres, généralement garnies de sirop d'érable.
• Poissons fumés: saumon, esturgeon, truite, hareng. Il est servi froid avec du pain, des câpres et des oignons. C'est un petit-déjeuner plutôt somptueux qu'on ne voit presque jamais au quotidien.

Un petit-déjeuner américain chaud se compose généralement des éléments suivants:

• Saucissons et produits à base de viande: bacon, jambon, saucisses, steak haché, corned beef.
• Légumes: pommes de terre (frites, pommes de terre sautées, pommes de terre rissolées), haricots cuits au four ou frits, maïs (bouillie de semoule de maïs populaire dans le sud). En règle générale, un tel plat d'accompagnement est combiné avec des biscuits et des petits pains.

Éléments d'un petit-déjeuner américain au restaurant

Certains plats élaborés à base d'œufs sont servis lors des banquets festifs du matin ou dans les restaurants. Ils comprennent des œufs Benedict (un œuf poché sur un muffin anglais ou un toast avec une tranche de bacon canadien garni d'une sauce hollandaise épaisse) et des œufs florentins(recouvert d'épinards frais dans une sauce au fromage).

Huevos Rancheros est également connu en Amérique, un plat national mexicain, qui est une omelette aux oignons, tomates, piments et ail. Elle est servie dans une sauce rouge épicée.

Une omelette américaine peut contenir divers ingrédients. Les garnitures courantes comprennent le fromage, les champignons, les oignons, les poivrons verts ou rouges hachés, le jambon en dés, le bacon, les piments et divers autres dés de viande et de légumes. menu: œuf, saucisse, sandwichs au fromage dans des pâtisseries anglaises. De nombreux Américains préfèrent des sandwichs aux œufs similaires avec du pain ordinaire ou du pain pita, en particulier comme petit-déjeuner rapide sur le pouce.

Recettes de plats principaux pour le petit-déjeuner américain

La description serait incomplète sans les recettes de certains produits populaires. Tout d'abord, nous parlerons de crêpes, d'œufs brouillés et de bacon.

Crêpes américaines

Les pancakes américains sont fabriqués à partir de pâte à base de farine, de levure chimique, de lait et d'œufs. Ajouter du babeurre à la pâte est un classique américain. Les crêpes peuvent être servies avec n'importe quelle garniture de viande, de fruits et de légumes. De plus, ils peuvent être arrosés de beurre ou de sirop, saupoudrés de baies ou d'autres fruits hachés, garnis de crème fouettée ou même surmontés d'une boule de crème glacée.

Crêpes aussisont un produit traditionnel, et leur différence est dans l'épaisseur. Ils ressemblent plus à des crêpes russes qu'à des crêpes. Les deux produits à base de farine peuvent être fabriqués à partir de semoule de maïs. Soit dit en passant, les gaufres sont préparées et servies à peu près de la même manière. Les crêpes sont faites à la maison à partir de zéro et à partir de mélanges secs populaires. Vous pouvez faire vos propres gaufres en utilisant un gaufrier et une pâte similaire. Cependant, les gaufres surgelées grillées sont également extrêmement populaires.

Lard

Il est impossible d'imaginer un petit-déjeuner américain sans bacon frit. Ces lanières de viande figurent dans de nombreux films célèbres. Traditionnellement, le bacon est poêlé jusqu'à ce qu'il soit modérément croustillant. Cependant, les femmes au foyer modernes préfèrent le faire au micro-ondes (on pense que ces aliments sont plus sains). Il existe également une autre façon de cuire le bacon - au four. Pour ce faire, déposez les tranches de bacon sur du papier d'aluminium, puis faites cuire quelques minutes.

Müesli

Muesli est l'une des meilleures options pour un petit-déjeuner sain. Les Américains utilisent un peu d'huile lors de la préparation de cette collation. Cela rend le muesli plus tendre et satisfaisant. Comment cuisiner un délicieux petit-déjeuner américain avec eux ?Pour ce faire, ajoutez quelques pommes séchées au muesli du commerce et mélangez bien. De plus, vous pouvez ajouter des noix - noix de pécan, amandes, noix, etc. Cette concoction est particulièrement délicieuse accompagnée de yaourt grec ou de lait froid.

Omelette

Petit-déjeuner à l'omelette américainediffère en ce qu'il ne contient pas de lait et d'autres additifs. Pour le faire, vous aurez besoin d'une poêle antiadhésive avec un fond épais et des côtés inclinés pour chauffer les œufs uniformément et éviter qu'ils ne brûlent dans les coins. Vous devez battre les œufs très soigneusement pour que il ne reste aucune traînée de blanc d'œuf. Ajoutez ensuite une pincée de sel et du fromage râpé. De plus, vous pouvez ajouter tous les aliments que vous aimez à la garniture: maïs en conserve, pois, légumes hachés, jambon, bacon, etc. Vous pouvez mélanger plusieurs types de garnitures et obtenir un délicieux repas copieux.

Comme vous pouvez le voir, le menu du petit-déjeuner américain est facile à composer.