2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La bière "Krushovice", dont les critiques sont extrêmement positives, est presque la boisson la plus reconnaissable. La qualité royale de la bière est la caractéristique distinctive de la célèbre bière tchèque "Krušovice". Sur la route de Prague à Karlovy Vary, il y a un village appelé Krušovice, c'est ici que l'histoire de la célèbre brasserie, fondée en 1517, a commencé.
Histoire et distribution
La légendaire "Krusovice" est une bière brassée depuis le 16ème siècle, c'est alors qu'une loi a été votée permettant aux aristocrates de brasser de la bière dans leurs fermes, dont Jiri Birka a profité. Mais la date la plus importante pour l'usine fut son achat par Rodolphe II en 1583, à partir de ce moment la formation d'une qualité de bière vraiment royale commença. Il est authentiquement connu que de temps en temps l'usine recevait des demandes de Sa Majesté lui-même, il demandait trois barils de lumière. Propriétaire
de l'usine s'est assuré que seules les meilleures matières premières de qualité étaient fournies pour la production de bière, ainsi quevu les volumes de production augmenter.
La production industrielle sérieuse n'a commencé qu'au milieu du XVIIIe siècle, lorsque la brasserie est passée entre les mains du prince Fürstenberg, qui l'a équipée de tout l'équipement moderne nécessaire. À partir de ce moment, la popularité de "Krushovice" a augmenté - la bière a commencé à être fournie non seulement aux villes voisines, mais également à l'Allemagne, et la production a atteint des volumes incroyables jusqu'à présent - 100 lots par an. La bière n'a pas cessé de brasser même en des temps troublés, ni la guerre, ni le feu, ni le pillage par des mercenaires n'ont arrêté ce processus. La plus haute reconnaissance de la qualité royale de la boisson Krusovice: la bière a reçu ce prix en 1891 lors de l'exposition industrielle anniversaire dans la capitale tchèque. Mais la Première Guerre mondiale contraint néanmoins, quoique pour une courte période, à suspendre la production de bière, bien que cela permette même d'augmenter la production à l'avenir. Depuis 1945, l'usine est devenue propriété de l'État, mais elle est toujours restée un chef de file parmi les brasseries. En 1993, l'entreprise alimentaire allemande Dr. Oetker a complètement privatisé Kruszowice et mis à niveau l'équipement aux normes mondiales. Le propriétaire a encore changé en 2007, c'était la société hollandaise Heineken. La Brasserie Royale a été reconnue comme le plus grand exportateur de bière tchèque. Lui, comme avant, est un trésor national et une source de fierté pour plus d'une génération de Tchèques.
Qualité digne d'un roi
Même les rois ont rendu hommage à "Krusovice" - la bière ades qualités gustatives uniques et des propriétés utiles, car seules des matières premières de haute qualité sont utilisées dans sa production, et les technologues surveillent strictement le respect de tous les processus technologiques. Il existe un certain nombre de nuances qui confèrent à la bière un goût et un arôme exceptionnels, par exemple, l'eau est extraite de la source la plus pure de Krušovice et le m alt d'orge est préparé selon des recettes secrètes spéciales. Le célèbre houblon Žatec est récolté uniquement à la main, il confère à la boisson des propriétés bactéricides et toniques utiles. Uniquement des ingrédients naturels, et aucun additif étranger. Même si la Krusovice n'est pas pasteurisée, la bière peut encore se conserver très longtemps. En Russie, nous n'avons que deux variétés principales en vente libre - claire et foncée. La bière "Krushovice", dont le prix n'est pas élevé, est une fierté particulière de la République tchèque.
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