Comment faire un cupcake : conseils pour les débutants

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour pouvoir toujours surprendre ses invités et ses proches avec de délicieuses pâtisseries, sans passer de longues heures à les préparer, il suffit de comprendre comment faire un cupcake. C'est un dessert qui met l'eau à la bouche avec lequel vous pouvez expérimenter beaucoup.

Savoir faire un gâteau maison n'est pas du tout difficile: il faut apprendre quelques astuces et choisir une recette éprouvée.

Conseils de cuisine

Les recettes de ce dessert ne vous sembleront pas compliquées si vous vous souvenez de quelques conseils. Tout d'abord, ne lésinez pas sur la nourriture. En pâtisserie, utilisez de bons œufs, du sucre et du beurre, ainsi qu'une variété de fruits secs et de noix, seulement de cette façon, cela deviendra vraiment savoureux. La seconde est qu'avant de cuisiner un cupcake, il n'est pas du tout nécessaire de se doter d'ustensiles spéciaux. Le dessert peut être cuit dans des moules à biscuits, les cupcakes peuvent simplement être moulés à la main, décorés de noix ou de glaçage. En un mot, une totale liberté d'imagination. La troisième règle est de ne pas décorer les cupcakes avec du fondant ou d'autres décorations sucrées, car ils nuiraient au bon goût du gâteau lui-même. Quatrièmement, ne sortez jamais les cupcakes du moule s'ils sont encore chauds ! La cinquième règle - avant de faire cuire un cupcake, ne pétrissez pas la pâte trop longtemps. Essayez de garder les protéines mousseuses en les ajoutant seulement après que la farine ait été ajoutée.

Sixth - cuire le dessert à température maximale. Les petits muffins seront prêts en un quart d'heure, mais les gros mettront une heure à être prêts. Enfin, vérifiez la cuisson de la pâte. Si la croûte est déjà dorée, mais que l'intérieur du gâteau est encore cru, recouvrez-le de papier sulfurisé. De cette façon, vous ne brûlerez rien.

Comment faire un cupcake rapide ?

Pour surmonter votre peur de la pâtisserie, commencez par une recette simplifiée. Apprenez à faire un cupcake en cinq minutes. Vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe de farine, la même quantité de sucre et moitié moins de cacao, un œuf de poule, trois cuillères à soupe de lait et la même quantité de beurre, ainsi qu'une tasse ordinaire. Il doit être en céramique pour pouvoir être utilisé en toute sécurité au micro-ondes. Mélanger la farine, le cacao et le sucre avec l'œuf, le beurre fondu et le lait. Réglez le micro-ondes à puissance maximale et faites cuire le gâteau directement dans la tasse pendant trois minutes.

La pâte grossira pendant le processus. Ne vous inquiétez pas, ça va bientôt tomber. Le cupcake fini peut être décoré avec du sucre en poudre ou des flocons de noix de coco.

Comment faire un gâteau au citron ?

Cette recette va déjà être plus complexe. Prenez trois verres de farine de blé, trois cents grammes de beurre, quelques verres de sucre cristallisé, cinq jaunes, quatre protéines, un demi-verre de noix hachées, une demi-cuillère à café de soda, du zeste de citron. Pour le glaçage, vous aurez besoin d'une protéine, deux centsgrammes de sucre en poudre, jus de citron. Piler un verre de sucre avec du beurre, battre un autre avec des jaunes. Mélangez le tout, ajoutez les noix, le soda, le zeste, ajoutez progressivement la farine et les blancs d'œufs battus. Bien mélanger et mettre dans un plat allant au four, préalablement saupoudré de chapelure. Cuire au four pendant soixante minutes à cent quatre-vingts degrés. Pour le glaçage, mélangez la protéine fouettée et la poudre, versez progressivement le jus de citron. Couvrir le gâteau refroidi avec le mélange et laisser sécher légèrement avant de servir.