Tarte aux pacanes : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les tartes sont différentes. Certains sont habitués aux repas copieux, tandis que d'autres préfèrent les sucreries avec une crème légère. La tarte aux noix de pécan est un dessert traditionnel américain. Il est préparé pour de nombreuses fêtes, comme Noël. Cependant, maintenant, les produits pour le bon dessert peuvent être achetés partout. La base de ce type de tarte est la pâte brisée. Il y en a très peu, il recouvre le fond et les côtés du moule. Ensuite, il est rempli de garniture, de noix et envoyé au four jusqu'à ce que la garniture durcisse. La cuisson de telles tartes est simple et beaucoup de gens aiment le résultat. Ce n'est pas surprenant, car le gâteau est original et délicieux.

Cuisiner un délicieux gâteau

La tarte aux pacanes est une combinaison d'une base assez croustillante, d'une garniture au sirop d'érable, d'œufs, de beurre et de noix. Cela vous permet d'obtenir une combinaison douce et savoureuse.

Pour cette recette, vous devez prendre:

• 175 grammes de farine;
• 2, 5 tasses de noix de pécan;
• 225 grammes de beurre;
• 150 grammes de sirop d'érable;
• 2, 5 cuillères à soupe de rhum;
• trois œufs;
• 250 grammes de sucre.

Pour la garniture, prenez 85 grammes de beurre supplémentaires.

Comment faire une tarte aux pacanes ?

Faites d'abord la base. Pour ce faire, le beurre est coupé en cubes, saupoudré de farine et bien frotté. Ajouter une pincée de sel. Mettez encore trois cuillères à soupe d'eau glacée, pétrissez doucement le tout, formez une boule. Mettre la pâte au froid. À ce stade, vous pouvez préchauffer le four à 190 degrés.

La pâte réfrigérée est étalée en fonction de la taille du moule. Étalez-le dans un moule, formez le fond et les côtés. Couvrir la pâte de papier d'aluminium. Pour le rendre dense, il est recommandé de verser des haricots sur le papier d'aluminium, il tiendra la base. Cuire exactement 12 minutes. Après cela, les haricots sont retirés et la pâte pour la tarte aux noix de pécan est cuite pendant encore cinq à dix minutes.

Le beurre est mis dans une poêle à frire, chauffé pour le faire fondre. Versez le sucre cristallisé en portions, remuez pour qu'il se dissolve. Retirer la casserole du feu et ajouter le sirop d'érable, le rhum, vous pouvez ajouter la vanilline. Refroidir la masse pour le remplissage.

Mettez les trois œufs séparément dans un bol, battez-les au batteur. Introduit dans la masse de sucre et de sirop. Battre le tout ensemble pour faire une masse aérée. Les noix de pécan dans American Pie doivent être écrasées. Vous pouvez le hacher avec un couteau en une grosse miette, quelqu'un le fait défiler dans un hachoir à viande. Introduisez l'ingrédient dans la garniture, remuez.

Mettre la masse dans la pâte finie. Cuire la tarte aux noix de pécan à la même température pendant encore 40 à 50 minutes. Servir froid ou tiède.

Deuxième garniture pour une délicieuse tarte

Cette recette utilise la même base de pâte brisée. Cependant, la farcechoisissez-en une autre, plus crémeuse. Pour elle, vous devez prendre:

• trois œufs;
• cent grammes de miel liquide;
• 50 grammes de sucre;
• trois cuillères à soupe de ghee;
• quelques cuillères à café de fécule de maïs;
• un quart de cuillère à café de sel;
• 400 grammes de noix de pécan.

La fécule de maïs rend la garniture plus tendre.

Préparation de la garniture

La pâte sablée est disposée dans un moule, les côtés sont formés. A part, dans un bol, mélanger les œufs, la fécule, le sel, le miel et le sucre. Ajouter l'huile. Tout est complètement battu à un état plus magnifique. Les noix sont placées sur la base de la tarte, versées avec une garniture délicate. Mettez le formulaire sur une plaque à pâtisserie. N'ayez pas peur quand les noix flottent.

Vous pouvez arracher des morceaux du papier d'aluminium en recouvrant les bords de la tarte avec. Cela les empêchera de se dessécher. Le four est chauffé à 220 degrés. Cuire la tarte aux pacanes selon la recette pendant une dizaine de minutes. Ensuite, réduisez la température à 180 degrés et laissez cuire encore vingt minutes. Retirez le papier d'aluminium du gâteau en faisant attention de ne pas vous brûler. Faites ensuite dorer encore une dizaine de minutes. Le délicieux gâteau fini est refroidi, coupé en portions et servi.

Tarte aux pacanes: photo et liste des ingrédients

Ce gâteau est très élégant. La quantité d'ingrédients est calculée sur un plat de cuisson standard d'un diamètre de 24 centimètres. Si nécessaire, ajustez la quantité d'ingrédients. Pour le test, vous devez prendre les produits suivants:

• 275 grammesfarine;
• 150 grammes de beurre;
• 50 grammes de fromage à pâte molle;
• quelques cuillères à soupe de sucre;
• un œuf.

Pour la garniture, vous devez préparer:

• trois œufs;
• cent grammes de sucre;
• 150 grammes de mélasse;
• autant de sirop d'érable;
• quelques cuillères à soupe d'essence de vanille;
• 50 grammes de beurre fondu;
• 100 grammes de noix de pécan, coupées en deux.

Vous aurez également besoin d'un œuf pour graisser la tarte et de sucre en poudre pour la décoration.

Comment faire un dessert ?

Cette recette de tarte aux noix de pécan est un peu plus compliquée, mais elle est joliment décorée. Pour la pâte, mélanger la farine et le beurre. Frottez les ingrédients directement avec vos mains. Le fromage écrasé est introduit et frotté à nouveau. Cet ingrédient est plus difficile à mélanger, il faut essayer. Ajoutez du sucre. Faire un trou dans la pâte et y incorporer un œuf. Versez quelques cuillères à soupe d'eau froide et pétrissez la pâte. Ils le ramassent en boule et le rangent trente minutes au froid.

De la farine est saupoudrée sur la table. Étalez environ les trois quarts de la pâte. Transférer la pâte dans un moule, façonner les côtés, couper l'excédent. Piquer le fond avec une fourchette. Mettez la pâte dans le moule au réfrigérateur pendant encore trente minutes.

Le reste de la pâte est étalé, les feuilles en sont découpées, les veines sont tracées au couteau.

Le four est chauffé à 180 degrés, une plaque de cuisson est immédiatement installée pour le réchauffer. Commencez à farcir.

Comment faireRembourrage? Conseils de cuisine

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la mélasse et le sirop d'érable. Introduire l'essence de vanille, le beurre fondu. Remuer le tout jusqu'à consistance lisse. Séparément, battez trois œufs, puis mélangez-les soigneusement à la garniture.

Ils sortent la pâte finie du réfrigérateur, versent toutes les noix. Remplir le tout de farce. Les noix apparaissent par endroits, n'ayez pas peur de cela.

Un œuf est battu. Lubrifier les bords de la pâte. Des feuilles leur sont appliquées, légèrement pressées. Badigeonnez-les d'oeuf. Transférer le moule sur une plaque à pâtisserie et cuire le gâteau pendant environ une heure. La garniture doit s'épaissir et monter légèrement.

Quelle est la particularité de cette tarte ? Il peut être congelé. Pour ce faire, la délicatesse est enveloppée dans du papier d'aluminium et mise au congélateur. Sous cette forme, le gâteau se conserve jusqu'à trois mois. Décongeler avant utilisation. Aussi, si nécessaire, vous pouvez refuser de décorer avec des feuilles de pâte.

Tout le monde aime les délicieux desserts. Tarte aux noix de pécan originaire d'Amérique. Là, il est préparé pour toutes les fêtes importantes. Vous pouvez également trouver des références à cette délicatesse dans des films et des émissions de télévision. Vous pouvez cuisiner une telle tarte vous-même. Les garnitures sont différentes, certaines contiennent du miel, de la mélasse, quelqu'un met du sirop d'érable ou de l'amidon. Tous les ingrédients sont mélangés, combinés avec des noix et recouverts de pâte. Les noix peuvent également être mises sous différentes formes. Dans certaines recettes, les noix sont broyées finement, tandis que dans d'autres, elles sont simplement divisées en deux. Ce gâteau est cuit au four. Après qu'ils se soient refroidis. Un autre avantage est queil peut être placé au congélateur puis décongelé.