Délicieuse recette de salade de langue

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il y a beaucoup de recettes de salades avec une langue avec une photo. Certains d'entre eux sont obtenus uniquement avec du bœuf et d'autres avec du porc. En général, l'utilisation de cet ingrédient apporte de la variété au menu. La cuisson de la langue est également un processus assez intéressant que peu de gens connaissent.

Les salades avec langue peuvent être une excellente alternative aux recettes déjà ennuyeuses. Par conséquent, vous pouvez utiliser en toute sécurité les options de cuisson indiquées dans l'article. Tous sont originaux et délicieux. Beaucoup sont assez légers et frais. Et certains sont savoureux. Ainsi, les hommes aiment vraiment l'option avec des haricots ou avec du poulet. Les filles peuvent les utiliser comme plat principal.

Langue de bœuf: propriétés de base

Néanmoins, pour les recettes de salades avec de la langue, ils utilisent principalement des abats de bœuf. Cela est dû au fait qu'il ne contient pas autant de gras que le porc. Dans ce cas, un tel produit peut être considéré comme une protéine. Les gourmets considèrent la langue de bœuf comme un vrai délice et l'utilisent non seulement dans les salades, mais aussi comme plat principal.

La composition de la langue est également intéressante. Ainsi, vous pouvez y trouver presque toutes les vitamines B, ce qui lui permet d'être utilisé par les personnes dont le travail est associé au stress. De plus, la présence d'acide folique suggère que les femmes pendant la grossesse etl'allaitement est recommandé pour consommer ce produit.

De plus, les recettes de salades avec de la langue (de boeuf) conviennent également aux diabétiques. Cela est dû à la teneur en zinc de ce produit. De plus, grâce à cet élément, il est utilisé pour les problèmes de peau, ainsi que pour diverses éruptions cutanées sur le corps.

Salade aux noix: liste d'épicerie

C'est l'une des recettes de salade de langue les plus faciles et les plus savoureuses de tous les temps. Il se prépare très rapidement. Pour préparer une délicieuse salade selon cette recette, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Vous aurez besoin de la liste de produits suivante:

• 500 grammes de langue de boeuf.
• Un gros oignon.
• Quelques gousses d'ail.
• Huile végétale pour la friture.
• Herbes fraîches comme la coriandre
• 150 grammes de fromage râpé.
• Un verre de noix décortiquées.
• Mayonnaise ou crème sure pour la vinaigrette.
• Sel et autres épices au goût.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mélange de mayonnaise et de crème sure pour la vinaigrette.

Salade de langue: recette avec photo

Vous devez d'abord faire bouillir l'ingrédient principal, c'est-à-dire la langue de boeuf. Il est versé avec de l'eau froide afin qu'il recouvre complètement le produit et mis sur la cuisinière. Cet ingrédient est cuit pendant environ trois heures. Le niveau d'eau doit être vérifié régulièrement. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre à l'eau. Lorsque la langue peut être facilement percée avec une fourchette, vous pouvez la retirer de la poêle, la refroidir, puis en retirer la peau. Couper les abats en cubes.

L'huile végétale est chauffée dans une poêle. Les oignons sont pelés et coupés en fines demi-anneaux, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Étalez sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Les noix sont écrasées avec un couteau, laissant de gros morceaux. Autrement dit, pour cette recette de salade avec langue, vous n'avez pas besoin de réduire les noix en poussière.

Maintenant, vous pouvez mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de fromage râpé et assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Décorer de brins de coriandre sur le dessus. Les verts peuvent aussi être simplement hachés grossièrement. Vous pouvez également utiliser des pois en conserve au moment de servir pour donner de l'éclat au plat.

Salade fraîche avec concombres et langue

Cette option est très bonne pour l'été, car elle s'avère juteuse et fraîche. Et vous aurez besoin des ingrédients suivants pour sa préparation:

• 400 grammes de langue bouillie;
• 4 œufs à la coque;
• 300 grammes de concombre frais;
• 250 grammes de pois en conserve.

Cette recette de salade de langue de porc est aussi bonne que la salade de langue de bœuf. Si nécessaire, vous pouvez varier la quantité d'ingrédients, par exemple en réduisant la quantité de pois ou d'ingrédients à base de viande. Habillez cette salade avec n'importe quelle sauce crémeuse. Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure.

Cuisiner une salade étape par étape

Il est préférable de couper tous les ingrédients après qu'ils aient complètement refroidi. Nous parlons d'œufs et de langue bouillie. Ce dernier est préférable de le couper en fines lanières, il a l'air beaucoup plus intéressant. MêmeLe concombre est coupé de la même manière. S'il est frais et non amer, vous pouvez l'utiliser avec la peau. Sinon, les concombres sont pelés. Trancher de la même manière a toujours fière allure dans les salades.

L'œuf pour salade peut être finement râpé ou haché assez grossièrement. Tout dépend du goût du chef. Les pois verts sont également ouverts, le liquide est égoutté, ajouté au reste des ingrédients, le tout est mélangé et assaisonné de sauce. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel et vos épices préférées.

Salade aux champignons marinés

C'est peut-être l'une des plus délicieuses recettes de salades avec de la langue. L'essentiel est qu'il ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson, sans compter la cuisson de l'ingrédient principal. Les produits suivants sont pris pour lui:

• Une langue de taille moyenne.
• Une ampoule.
• Bocal de champignons marinés.
• Beurre - un morceau.
• Mayonnaise.
• Sel et épices.

Pour commencer, la langue est bouillie. Quand il refroidit, pelez-le et coupez-le en cubes. L'huile est fondue dans une poêle. Les oignons sont coupés en cubes et frits de tous les côtés. Ensuite, le liquide est drainé du pot de champignons. Si les champignons sont hachés, laissez-les sous la même forme. L'ensemble coupé en tranches. Mélangez tous les ingrédients, c'est-à-dire la langue, l'oignon, les champignons. Le tout est garni de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des morceaux de noix au moment de servir.

Salade de haricots et œufs

Cette recette de salade de langue est assez satisfaisante. Il peut même être utilisé comme plat principal. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• têtearc;
• environ 500 grammes de langue bouillie;
• haricots en conserve;
• carotte moyenne;
• 3 petits concombres marinés;
• autant d'œufs;
• mayonnaise.

Cette salade est une sorte de déclinaison du célèbre Olivier. Seulement au lieu de viande - langue. Les pois sont remplacés par des haricots. Mais ces substitutions simples vous permettent de créer un plat nouveau et satisfaisant. Les salades simples avec de la langue sont souvent aussi très savoureuses. Donc ça vaut vraiment le coup d'essayer.

Préparer un analogue d'Olivier: options

L'option la plus simple est de faire bouillir des carottes, de la langue et des œufs, de hacher tous les ingrédients et de les mélanger. Cependant, il existe une version plus savoureuse de cette délicieuse recette de salade de langue de bœuf.

Pour ce faire, vous avez besoin d'huile végétale. Les amateurs d'un goût plus délicat et crémeux peuvent utiliser du crémeux. Vous devez le faire chauffer dans une casserole. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière. Oignon - coupé en cubes. Tout d'abord, l'oignon est envoyé dans la poêle, légèrement frit pour qu'il change de couleur. Ensuite, ils ont mis des carottes ici. Il devrait être frit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des morceaux.

Ensuite, ces ingrédients doivent être refroidis. La langue déjà bouillie et pelée doit être coupée en petits morceaux. Faites de même avec les concombres. Ouvrez une boîte de haricots. Vous pouvez utiliser du rouge et du blanc. Cependant, il vaut la peine de choisir des haricots dans leur propre jus et non dans de la tomate. Le liquide est égoutté et les légumineuses elles-mêmes sont lavées à l'eau froide. Laissez le liquide s'écouler. Mélanger tous les ingrédients etpuis garni de mayonnaise. Pour beaucoup, cette recette de salade de langue est la plus délicieuse.

Combinaison de deux types de viande

Cette salade contient non seulement de la langue, mais aussi de la poitrine de poulet. Et grâce aux légumes, il s'avère non seulement satisfaisant, mais aussi frais. Vous aurez besoin de:

• une poitrine de poulet bouillie;
• environ 500 grammes de langue bouillie;
• un poivron de n'importe quelle couleur ou tomates;
• une paire de concombres frais;
• verts frais;
• gousse d'ail;
• mayonnaise.

La viande est coupée en lanières. Concombres de la même manière, après les avoir épluchés de la peau. L'ail est pelé, finement haché. Le poivre bulgare est nettoyé des graines, coupé en cubes. Les verts sont hachés grossièrement. Tous les ingrédients sont pesés et assaisonnés de mayonnaise. Cette recette de salade de langue peut être complétée par des olives dénoyautées en les coupant en cercles. Ils peuvent être mélangés avec d'autres ingrédients ou utilisés comme décoration.

Des recettes simples de salade de langue sont la clé d'un délicieux déjeuner. Ils sont également très utiles, car ce produit est une excellente source de protéines, ainsi qu'un certain nombre de vitamines. Par exemple, l'acide folique.

Avant la préparation directe de la salade, la langue doit être bouillie. Il convient de rappeler qu'avant la cuisson, il doit être soigneusement lavé et, après la cuisson, en retirer la peau. La langue de boeuf prend au moins trois heures. Le porc cuit plus rapidement - environ une heure et demie à deux heures. Et les épices sont mieux ajoutées une demi-heure avant la cuisson. Ainsi, la langue finie obtiendra le maximum de saveur etgoût.

La langue se marie bien avec les légumes frais et marinés, comme les concombres. Et aussi il est parfait en combinaison avec le poivron. Cependant, vous pouvez faire des variantes plus satisfaisantes, par exemple avec de la poitrine de poulet ou des haricots en conserve. Dans tous les cas, utiliser de la langue de bœuf ou de porc est un excellent moyen de diversifier le menu.