Myrtilles : propriétés et contre-indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La myrtille est une plante de la famille des airelles, qui a des fruits au goût et à l'odeur agréables. À partir des baies, vous pouvez faire cuire de la confiture, de la confiture et manger frais. Quelles sont les propriétés utiles des myrtilles, ainsi que la valeur de la plante, vous apprendrez de ce matériel.

Composition

La baie a une longue liste de minéraux et de nutriments qui ont un effet bénéfique sur le corps. Il contient:

• vitamines A, B, PP, K et E;
• tannins;
• fibres alimentaires;
• pectines;
• flavonoïdes;
• phénols, sucres et pigments végétaux;
• pectine;
• minéraux (fer, phosphore, magnésium, sodium, potassium).

Les myrtilles sont une baie peu calorique avec une valeur nutritionnelle de 57 kcal. Par conséquent, il est recommandé de l'ajouter au menu diététique.

Propriétés utiles des baies et du jus de myrtille

En raison de sa composition riche, l'utilisation de la culture a un effet positif sur presque tous les systèmes du corps. Avantages:

• Il a des propriétés cholérétiques et diurétiques, quiaide à réduire le poids et à normaliser le travail de tous les organes.
• Les antioxydants contenus dans les fruits préviennent le vieillissement de l'organisme et améliorent l'activité du cœur et des vaisseaux sanguins.
• Inhibe la formation de tumeurs.
• En raison de leur teneur en vitamine C, les fruits sont utilisés pour prévenir le scorbut.
• La consommation régulière de myrtilles améliore la vision. Les fruits détendent les muscles des yeux et aident à combattre le glaucome.
• Nettoie le corps des toxines et stabilise le métabolisme.
• Améliore le fonctionnement du système digestif. Le périst altisme intestinal s'améliore.
• Les fruits ralentissent le vieillissement des cellules nerveuses, améliorent les capacités mentales et la mémoire.
• Abaisse la tension artérielle.
• La consommation de fruits entraîne une baisse de la glycémie.
• Augmente l'appétit, favorise la libération d'une quantité suffisante de suc gastrique.
• Augmente le tonus du corps et soulage les tensions nerveuses.
• Augmente les défenses de l'organisme et améliore sa résistance aux virus et bactéries.
• En cas de diarrhée ou de maladie du foie, il est bon de boire 1/2 verre de jus 3 fois par jour.
• Les myrtilles fraîches éliminent les sels de métaux lourds du corps et neutralisent les effets des radiations. Cette capacité de la baie peut être utilisée par les travailleurs des industries dangereuses.

En raison des propriétés curatives des myrtilles, son jus a également des qualités positives. Les médecins recommandent de l'utiliser 1 à 2 fois par semaine. La composition de la boisson contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Pour cette raison, le jusa des propriétés anti-inflammatoires et réduit la manifestation de la fièvre.

En même temps, il n'y a aucune restriction, donc la boisson est largement utilisée dans la nutrition diététique. Les qualités médicinales de la culture sont utilisées non seulement à des fins thérapeutiques, mais aussi pour la prévention de nombreuses maladies.

Ajouter des fruits au menu enfant

Les propriétés bénéfiques des myrtilles pour les enfants se manifestent par la saturation du corps en pleine croissance avec tous les minéraux et vitamines nécessaires.

En raison de l'absence d'allergènes, il peut être administré aux bébés jusqu'à un an. Initialement, la baie est incluse dans le menu sous forme de purée de pommes de terre. Il est ajouté aux céréales ou mélangé à d'autres fruits. La réception commence avec 1 cuillère à café, la quantité augmente progressivement. La taille de la portion doit être convenue avec le pédiatre.

Il est interdit de consommer la baie en grande quantité, afin de ne pas provoquer de nausées, de vomissements ou de vertiges.

Myrtilles pendant la grossesse

Pendant la gestation, l'ajout d'une baie au menu est recommandé pour toutes les femmes. En raison de ses propriétés bénéfiques, les myrtilles pendant la grossesse ont l'effet le plus positif. Cela est dû à la teneur en vitamines B, P, PP et en acide folique de la baie, parfois appelée "hormone féminine". Cette substance forme de nouvelles cellules et empêche le développement de pathologies chez le fœtus.

En plus, les fruits ont un tel effet bénéfique:

• La teneur en vitamine C des myrtilles arrête le développementrhumes qui affectent négativement le corps du fœtus et de la future mère.
• Réduit la glycémie, ce qui est particulièrement nécessaire pour les femmes atteintes de diabète.
• Le fer contenu dans la baie est capable de maintenir un taux d'hémoglobine normal. La rutine ne permet pas à la tension artérielle de monter et donne de l'élasticité aux capillaires.
• Berry a un effet positif sur la vision. En raison du complexe de minéraux, les myrtilles ont des propriétés anti-inflammatoires et cholérétiques.

Mais il ne faut pas abuser de la baie pendant cette période, afin d'éviter la survenue de réactions allergiques et d'intoxication chez l'enfant. Il suffit qu'une femme pendant la grossesse ne mange pas plus de 80 à 100 g par jour. Cette norme est suffisante pour répondre aux besoins de l'organisme.

Les propriétés bénéfiques des myrtilles pendant la grossesse et l'allaitement se manifestent par la saturation de l'enfant et de la mère en vitamines et minéraux. Il n'est pas recommandé de consommer des quantités excessives de baies en raison de l'apparition d'allergies.

Bienfaits des feuilles de myrtille

Il n'y a pas que les fruits qui ont des propriétés médicinales. Les feuilles de la plante sont souvent utilisées pour préparer des décoctions et des infusions médicinales. La médecine traditionnelle a de nombreuses recettes capables de:

• normaliser le processus digestif;
• nettoie le corps et a un effet désinfectant;
• éliminer les troubles du sommeil et les troubles du système nerveux;
• réduire le taux de glucose sanguin et de cholestérol;
• effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins;
• réduire l'appétit excessifet éviter de trop manger;
• renforcer le système immunitaire humain, avoir un effet préventif sur les rhumes et les maladies infectieuses.

La décoction, l'infusion ou la teinture est préparée à partir de feuilles de myrtille. Les boissons peuvent être consommées sans restriction, s'il n'y a pas de contre-indications.

Pour préparer une boisson curative, vous avez besoin des éléments suivants:

1. Dans un verre d'eau bouillante, prendre les feuilles séchées de la plante (50 g) à l'état broyé.
2. Pause pendant 2-3 heures.
3. Filtrez le bouillon et buvez une cuillère à soupe 5 à 6 fois par jour avant les repas.

La durée du traitement avec la décoction de myrtille ne doit pas dépasser 1 mois, puis une pause est prise et, si nécessaire, la procédure est répétée.

La décoction de feuilles de myrtille est un prophylactique pour de nombreuses maladies: maladies du tractus gastro-intestinal, du cœur et des vaisseaux sanguins. Pour normaliser la tension artérielle, vous pouvez le boire avec des baies fraîches. La norme quotidienne de baies est de 100 à 150 g.

Préparatifs hivernaux

Avoir les propriétés utiles des myrtilles et de la confiture. Sous cette forme, ses qualités médicinales perdurent longtemps.

Pour faire de la confiture, broyez les baies avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sucre. Répartir dans des récipients et conserver au réfrigérateur.

Cette composition conserve toutes les propriétés curatives des myrtilles.

Il existe une méthode pour faire de la confiture lorsque les fruits sont cuits. Cela nécessite les éléments suivantsingrédients:

1. Myrtilles - 1 kg.
2. Sable de sucre - 1 kg.
3. Eau - 100 ml.

Les fruits sont soigneusement triés et lavés. Faire un sirop avec du sucre et de l'eau et faire bouillir quelques minutes. Ensuite, mettez-y des baies, faites bouillir pendant 10 minutes et disposez dans des bocaux stériles.

La confiture peut être utilisée pour prévenir les rhumes et les maladies infectieuses, dans les maladies de l'estomac et de la vessie.

Utiliser pendant un régime

Ayant des propriétés médicinales, les myrtilles sont utilisées pour perdre du poids. Elle peut être attribuée à des produits diététiques. Les polyphénols contenus dans la baie contribuent à la dégradation de la graisse corporelle. Les myrtilles brûlent les kilos superflus et empêchent la formation de nouveaux.

Les fruits doivent être consommés en quantité limitée pour être bénéfiques. L'apport quotidien en baies est de 100 à 200 g. Pour obtenir ce résultat, vous devez faire du sport.

Avec la baie, vous pouvez boire du thé aux feuilles de myrtille, boire des boissons aux fruits. Il est bon de boire des fruits frais avec du lait, ce qui permet un effet bénéfique sur la motricité intestinale.

Fruits en cosmétologie

En raison de ses propriétés bénéfiques, les myrtilles peuvent être utilisées non seulement pour améliorer le corps. Le fait que cette plante ait un effet bénéfique sur l'état de la peau est connu depuis l'Antiquité. Par conséquent, la culture est utilisée pour faire des soins du visage.

Les propriétés bénéfiques des myrtilles pour les femmes se manifestent dans des recettes basées sur l'ajout de baies. masquespréservera la beauté du visage et prolongera la jeunesse de la peau. Les flavonoïdes le protègent des rayons ultraviolets. Ils sont capables de nettoyer et de blanchir la peau du visage.

Pour préparer le masque, vous devez presser le jus des baies. Mélanger en proportions égales avec de la crème sure et du fromage cottage. Appliquer la masse sur la peau du visage. Laisser agir 20 minutes, rincer à l'eau tiède. Un tel masque redonnera à la peau un aspect radieux et soulagera les ridules. Mais pour obtenir un effet maximal, il est recommandé d'utiliser le produit au moins une fois par semaine.

Quelles variétés de plantes existent

Une baie qui pousse dans la nature porte le nom de myrtille commune ou des marais. C'est à partir de ces buissons que la récolte a lieu dans les forêts et les marécages.

Les premières variétés de jardin ont été importées d'Amérique. Le buisson de myrtilles était grand et atteignait 2 à 3 m de haut. Actuellement, il existe de nombreuses variétés de baies cultivées dans les chalets d'été.

Les myrtilles du jardin sont particulièrement appréciées, dont les propriétés sont constamment utilisées à des fins médicinales. Mais il est aussi cultivé pour la cuisine. Dans les régions du nord, un buisson appelé "bleuet canadien" est commun. Cette plante est résistante au gel et a des fruits sans prétention et juteux.

Pour la plantation, choisissez un endroit bien éclairé avec un sol meuble. Elle aime les sols acides, et sur les sols neutres et alcalins, les myrtilles poussent mal et ne se multiplient pas. Il faut la planter avec une grosse motte de terre, à racines nues, la plante meurt.

Règles de stockage

Les myrtilles sont tendres. Et pour ne pas perdre toutes ses propriétés médicinales, il est nécessaire de choisir la bonne méthode de conservation.

Les fruits doivent être congelés. Ces myrtilles conservent toutes leurs propriétés curatives et peuvent être utilisées pour faire des compotes, des boissons aux fruits et de la gelée. Le plus souvent, il est utilisé comme garniture pour les tartes.

Dans certains cas, les myrtilles sont séchées. Vous pouvez le stocker dans un récipient en verre dans une pièce sombre. Les fruits secs, ainsi que ceux surgelés, conservent pleinement leurs propriétés curatives et peuvent être utilisés pour traiter diverses maladies.

Les myrtilles fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur. Pour ce faire, choisissez un récipient avec un couvercle étanche. Conserver à 0-5 degrés pendant 2 semaines.

Quelle que soit la méthode de stockage, les myrtilles sont mieux conservées fraîches.

Porter atteinte à la culture

Malgré les diverses propriétés médicinales des myrtilles, la plante a aussi des contre-indications. En règle générale, des effets négatifs peuvent survenir avec une forte suralimentation de fruits. La baie est riche en nombreux nutriments qui, lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, nuisent à l'organisme.

Les signes d'empoisonnement peuvent être:

• nausée;
• vomir;
• faiblesse générale;
• mal de tête.

Lorsque les femmes utilisent des baies pendant la grossesse et l'allaitement, une extrême prudence doit être exercée. Après tout, cela peut affecter négativement l'enfant lorsque des substances nocives pénètrent dans son corps avec le lait maternel.

Il n'est pas recommandé d'utiliser la baie pour les maladies des voies biliaires et l'intolérance individuelle.

N'ajoutez pas de fruits à votre menu pour les patients prenant des anticoagulants.

Les myrtilles sont une baie unique très populaire. En raison de sa composition et de ses nombreuses qualités utiles, il peut être utilisé non seulement en médecine, mais également en cuisine et en cosmétologie. Les qualités médicinales des myrtilles sont utilisées à des fins thérapeutiques et prophylactiques.