2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il n'y a personne qui n'ait jamais goûté de pâtisseries frites de sa vie. On sait que tout le monde aime manger délicieusement, et les tartes, en particulier avec des pommes de terre ou d'autres garnitures, ne sont pas seulement une bonne collation, mais aussi une collation ou un dîner à part entière.
Tarte frite calorique
Les femmes qui surveillent attentivement leur silhouette doivent connaître la valeur énergétique de chaque repas qu'elles mangent. Par exemple, la teneur en calories d'une tarte aux pommes de terre est de 300 kcal pour 100 grammes de produit, ce qui est beaucoup, surtout pour ceux qui veulent perdre du poids et suivre une nutrition adéquate. Cette valeur énergétique est moyenne pour ce plat, et encore plus élevée pour les amateurs de frites. La tarte aux calories avec pommes de terre frites est la plus élevée et est de 342 kcal.
La valeur énergétique peut varier selon la recette utilisée pour préparer le plat. Lors du calcul de la teneur en calories, non seulement la garniture de la tarte est prise en compte, mais également la pâte, qui contient de la farine, des œufs, du sucre, de la levure et d'autres ingrédients, quiforment des indicateurs de valeur énergétique.
La méthode de traitement thermique (frite, cuite au four) est également importante. Après tout, tout le monde sait que les aliments frits, saturés de graisses végétales, contiennent plus de calories que ceux cuits au four.
Tarte cuite au four calorique
Contrairement à la friture, la cuisson au four a une valeur énergétique inférieure, ce qui est dû à une consommation nettement moindre d'huile végétale lors de la préparation d'une tarte au four avec des pommes de terre. La teneur en calories de ce plat est de 300 kcal pour 100 grammes de produit.
Mais ce chiffre peut varier en fonction du type de pâte utilisé, de l'assaisonnement de la purée de pommes de terre, de l'ajout d'ingrédients supplémentaires, etc.
Par exemple, une pâte avec de l'eau a une teneur en calories inférieure à une pâte avec du lait, et une purée assaisonnée avec du lait écrémé a une valeur énergétique bien inférieure à celle assaisonnée avec du beurre ou de la crème épaisse. Par conséquent, la teneur en calories d'une tarte aux pommes de terre varie dans différentes limites, qui peuvent être réduites ou augmentées.
Contenu calorique d'1 tourte aux pommes de terre
Pour beaucoup de gens, la galette de pommes de terre est un plat préféré que l'on trouve au petit-déjeuner, au déjeuner et même au dîner. Mais que se passe-t-il si vous êtes au régime et que vous surveillez votre silhouette ? Ce n'est pas effrayant du tout. Si vous connaissez la valeur énergétique d'une tarte, il est alors possible de calculer la teneur en calories de l'ensemble de l'alimentation et de supprimer touteproduit pour ne pas dépasser l'apport calorique journalier et vous permettre de manger votre plat préféré. Ou vous pouvez bouger plus et les calories consommées disparaîtront rapidement.
La teneur en calories d'1 tarte aux pommes de terre cuite au four est de 176 kcal, ce qui, en principe, n'est pas beaucoup. Mais frit - plus de 207 kcal. Ici, les indicateurs peuvent également changer en fonction de l'utilisation d'un produit particulier, des méthodes de vinaigrette, de l'ajout d'ingrédients supplémentaires, etc.
Tarte aux pommes de terre et champignons: calories
Les tartes aux pommes de terre sont un plat traditionnel, mais les tartes aux pommes de terre et aux champignons ne sont pas loin derrière. Ils peuvent également être cuits frits ou cuits au four, ce qui sera affecté par la valeur énergétique. En moyenne, une tarte aux pommes de terre et aux champignons a une teneur moyenne en calories de 242 kcal, qui varie également selon le mode de préparation. Les tartes cuites au four de ce type ont une valeur énergétique inférieure à celles frites.
De plus, les champignons, c'est-à-dire leur traitement thermique, affectent les calories, car ils peuvent être utilisés à la fois crus et bouillis ou frits. Du choix de l'une des méthodes, la teneur en calories de la tarte elle-même change également. Composant principal de ce plat, la pâte elle-même est un produit de boulangerie et transporte donc beaucoup de calories, qui peuvent être ajustées en remplaçant certains produits ou en réduisant leur quantité.
Quelle tarte est la meilleure: frite ou cuite ?
Activépeu de gens pourront répondre à cette question, puisque certains n'y ont même pas pensé. Plus sujettes à ce choix sont les femmes qui font attention à leur silhouette, qui ont souvent dû choisir entre la première et la deuxième option.
Si nous divisons les deux tartes par leur valeur énergétique, alors la tarte cuite, qui contient moins de calories, gagnera sans aucun doute ici, car lors de la friture, une grande quantité d'huile végétale est utilisée, qui a une valeur énergétique élevée.
Mais, si vous pensez que la teneur en calories du produit dépend directement des ingrédients utilisés dans sa préparation, alors des indicateurs tels que la valeur énergétique peuvent être égaux, alors la teneur en calories d'une tarte aux pommes de terre frites sera approximativement égal à celui cuit au four.
Moyens de réduire la teneur en calories des tartes frites et cuites
Maintenant, il existe différentes méthodes qui aident à réduire la teneur en calories de n'importe quel plat, ce qui est très pratique pour les personnes qui adhèrent à une nutrition et à un régime alimentaire appropriés.
Les principales méthodes qui peuvent réduire la teneur en calories d'une tarte aux pommes de terre:
- Utiliser des aliments à faible teneur énergétique.
- Il vaut mieux remplacer les tartes frites par des tartes cuites.
- Utilisez des vinaigrettes faibles en gras pour la purée de pommes de terre, comme du lait écrémé, de la crème sure faible en gras et d'autres ingrédients faibles en calories.
- Lorsque vous ajoutez un produit supplémentaire au remplissage, prenez ceux qui ont un faiblevaleur énergétique, comme le chou, les champignons bouillis, les oignons et d'autres ingrédients.
- Achetez ou fabriquez votre propre pâte non calorique, et l'option la meilleure et la plus appropriée serait la pâte sur l'eau. Mais vous devriez refuser les pâtes feuilletées, au beurre et au lait, car ces produits ont une valeur énergétique élevée, augmentant considérablement la teneur en calories d'une tarte aux pommes de terre.
Recette des tartes les plus diététiques
Pour la pâte, vous aurez besoin de farine, de levure sèche, de lait et d'huile végétale (il est préférable de prendre de l'huile d'olive). Versez 5 grammes de levure rapide dans 600 grammes de farine, en remuant, versez un verre et demi de lait et 100 ml d'huile. Ajouter 2 cuillères à café à la pâte obtenue. sel et 1 c. sucre, puis laissez-le lever pendant 0,5 à 1 heure.
Pour la garniture, vous devez faire bouillir les pommes de terre et les écraser dans de l'eau, mais assurez-vous que ce n'est pas trop liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons frits et saler la garniture au goût.
Lorsque la pâte et les pommes de terre sont prêtes, vous devez former des tartes et cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
Le plat obtenu contient 130 kcal pour 100 grammes, ce qui vous permet de manger de telles tartes même pendant un régime.
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