Pâtes au boeuf : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pâtes au boeuf sont un plat très savoureux et satisfaisant. Il peut être servi avec de la tomate, de la crème ou de la sauce soja. Et en ajoutant des champignons, des poivrons ou des petits pois à sa composition, vous obtiendrez une toute autre gourmandise.

Variante de tomate

Grâce à cette technologie, vous pouvez préparer relativement rapidement un dîner délicieux et nutritif pour toute la famille. Pour que le plat que vous avez prévu soit à table à temps, rendez-vous à l'avance au supermarché le plus proche et achetez tous les produits nécessaires. Pour faire de copieuses pâtes au bœuf (la recette avec photo peut être vue dans l'article d'aujourd'hui), vous aurez besoin de:

• Un verre d'eau filtrée.
• Une livre de boeuf.
• Trois cents grammes de spaghettis.
• Quatre tomates mûres.
• Trois poivrons doux.
• Quelques carottes et oignons.
• Tige de poireau.
• Une cuillère à café de cumin.
• Une gousse d'ail.

Pour que vos pâtes au bœuf acquièrent un goût et un arôme particuliers, vous devrez y ajouter un peu de sel et d'épices. Vous devriez également avoir sous la main une huile végétale de haute qualité. Il est souhaitable quec'était olive.

Séquence d'actions

La viande prélavée et séchée est coupée en morceaux pas trop petits et envoyée dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Le bœuf est frit à feu modéré. Il est important de remuer de temps en temps. Après environ dix minutes, des carottes hachées et des tomates râpées y sont ajoutées. Un verre d'eau y est également versé et mijoté pendant environ une heure.

Quinze minutes avant que la viande ne soit prête, le sel, le poivron haché, les poireaux hachés et l'ail passés au pressoir sont envoyés. Immédiatement après cela, la future sauce est assaisonnée de cumin et d'autres épices. Bien mélanger, porter à ébullition et combiner avec des spaghettis précuits. Pâtes au bœuf à la sauce tomate fraîche servies chaudes.

Variante Champignon

Le plat préparé selon la technologie décrite ci-dessous s'avère si savoureux et parfumé qu'ils n'ont pas honte de traiter les invités qui arrivent à l'improviste. Il se compose de produits simples et abordables, dont l'achat n'affectera pratiquement pas le budget familial. Pour faire ces pâtes, vous aurez besoin de:

• Neuf cents grammes de filet de bœuf.
• Kilo de spaghettis.
• Deux cents grammes de poivron doux.
• Gros oignon.
• Cent quatre vingt grammes de champignons frais.
• Une demi-cuillère à café de noix de muscade
• Quatre-vingt-dix millilitres de sauce soja.
• Cuillère à café de sucre.

Pour que les pâtes au bœuf que vous avez faites, dont vous pouvez voir la photo un peu ci-dessous, ne soient pas fraîches et insipides, vous devez ajouter du sel, de l'huile végétale et un bouquet d'herbes fraîches à la liste ci-dessus.

Description du processus

La viande est lavée, séchée, pelée et coupée en petits morceaux. Le bœuf ainsi préparé est disposé dans une poêle à frire, graissé avec de l'huile végétale chauffée et légèrement frit. Quand il est un peu doré, il est salé et versé avec de la sauce soja. Le sucre y est envoyé et tout est bien mélangé.

Presque immédiatement après cela, des demi-rondelles d'oignon, des tranches de champignon et des tranches de poivron sont mises dans la casserole. Le contenu du récipient est soigneusement mélangé et cuit jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Peu de temps avant la fin du processus, des légumes verts hachés et des spaghettis bouillis sont ajoutés à la viande. Après quelques minutes, les pâtes au bœuf et aux légumes sont complètement prêtes à manger. Il est dressé sur de belles assiettes et servi.

Option vin blanc

Ce plat convient mieux à un dîner romantique qu'à un déjeuner ordinaire. Pour chouchouter votre bien-aimé avec de délicieuses pâtes aux légumes et au vin blanc, achetez tous les composants nécessaires à l'avance. Cette fois, vous aurez besoin de:

• Quatre cents grammes de spaghettis.
• Une livre de boeuf.
• Deux oignons blancs.
• Paire de carottes.
• Cent grammes de petits pois.
• Trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Cinquante millilitres de vin blanc.
• Bouquet de coriandre.

De plus, vous devriez avoir du sel, du thym sec et de l'origan sous la main.

Technologie de cuisson

La viande prélavée et séchée est coupée en petits cubes, assaisonnée de sel et d'herbes séchées. On y verse également de l'huile d'olive et du vin blanc. Bien mélanger et laisser mariner.

Au plus tôt une heure plus tard, la viande, qui a déjà été complètement saturée d'arômes d'herbes séchées, est disposée sur une poêle à frire chauffée et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une fois le bœuf doré, le feu est réduit au minimum. La viande est mijotée sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Après cela, des oignons et des carottes hachés y sont ajoutés et continuent la cuisson.

Cinq minutes avant que le feu ne soit éteint, des pois verts, de la coriandre hachée et des spaghettis bouillis sont envoyés dans la casserole. Ces pâtes au bœuf ne sont servies que chaudes. Après refroidissement, le plat devient moins aromatique et perd une part importante de son goût.