Cheesecakes sans œufs. Des recettes simples et délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

En grandissant, on découvre souvent les plats "de l'enfance" d'une nouvelle façon. La même chose se produit avec de nombreuses femmes au foyer avec des gâteaux au fromage. Ce sont les petits déjeuners de notre enfance. L'odeur du syrniki parfumé de grand-mère en a réveillé beaucoup le matin. Et aujourd'hui, nous vous dirons comment cuisiner de délicieux gâteaux au fromage sans œufs parfumés, rouges et appétissants avec des raisins secs, des bananes et d'autres ingrédients. Nous vous montrerons comment maîtriser rapidement ce plat pour les ménagères novices et quels produits aident à remplacer les œufs de poule mal aimés par quelqu'un ou nocifs pour quelqu'un.

Cheesecakes aux raisins secs

Pour faire des cheesecakes sans œufs, vous aurez besoin d'un petit ensemble de produits peu coûteux. Si vous n'aimez pas les raisins secs, vous pouvez les remplacer par des pruneaux, des dattes ou des abricots secs.

Pour obtenir des cheesecakes parfumés, délicats et très sains au petit-déjeuner, choisissez les ingrédients suivants:

• farine - 1 table. l.;
• fromage cottage gras - 350-380 g;
• sucre granulé ordinaire - 2 tables. l.;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• beurre;
• raisins secs (ou tout autre fruit sec de votre choix).

Cheesecakes au fromage cottage sans œufs: une recette avecraisins secs

Tout d'abord, faites tremper les fruits secs dans de l'eau bouillante. Il suffit que les raisins secs s'allongent dans de l'eau chaude pendant dix à quinze minutes, et ils seront déjà doux, juteux et parfumés. Sortez les raisins secs de l'eau, essuyez-les un peu avec un torchon et saupoudrez de sucre en poudre ou de farine.

Mélanger soigneusement et, en laissant l'assiette avec les raisins secs, procéder au pétrissage de la pâte pour syrniki sans œufs:

1. Mettez le fromage cottage dans un récipient, ajoutez le sucre ordinaire et le sucre vanillé. Facultatif - une pincée de sel.
2. Ensuite, mettez la bonne quantité de farine et mélangez bien.
3. Ajouter des raisins secs.

La pâte pour les cheesecakes doit être épaisse et ne pas coller aux mains. Si cela ne fonctionne pas, augmentez la portion de farine.

Comment donner une forme soignée aux cheesecakes sans œufs ? Dans la cuisine familiale, il existe plusieurs technologies pour la formation de «côtelettes» de caillé. Certaines femmes au foyer, humidifiant légèrement leurs paumes avec de l'eau, moulent des gâteaux au fromage directement avec leurs mains, formant des escalopes arrondies et même. D'autres chefs préfèrent le faire avec une grande cuillère à soupe. Il existe une option consistant à rouler des saucisses à partir de pâte cuite et à les couper en portions. C'est à vous de choisir la méthode.

Mettez les cheesecakes sur une poêle chaude, où une quantité suffisante d'huile a déjà été ajoutée. Deux minutes suffisent pour que chaque face dore bien. Servir avec de la confiture ou de la crème sure.

Gâteaux au fromage à la banane

Étonnamment tendre, fondant dans la bouche syrniki à la banane sans œufs. La recette ici est également très simple et ne nécessite pastemps de cuisson spécial.

L'ensemble de produits ressemble à ceci:

• 420 g de fromage cottage.;
• 3, 5 tables. l. sucre cristallisé;
• deux bananes mûres;
• farine;
• 2 tableau. l. semoule;
• une pincée de sel;
• huile.

Comment faire cuire des pancakes au fromage cottage sans œufs avec de la banane

1. Mettez le fromage cottage à pâte molle dans une assiette. Ajoutez-y du sucre cristallisé, de la semoule et une pincée de sel.
2. Mélanger soigneusement.
3. Pétrir la banane avec une fourchette et la mettre dans la masse de caillé.
4. La farine est ajoutée progressivement. La pâte deviendra assez épaisse presque immédiatement, vous aurez donc besoin d'une petite quantité de farine. Semoule fera tout le travail de liaison des ingrédients pour elle.
5. Lubrifiez vos mains avec de l'huile ou trempez-les dans une assiette d'eau. Les paumes humides facilitent et accélèrent la formation de galettes de caillé. Nous roulons d'abord une petite boule, puis nous l'aplatissons et obtenons la taille et l'épaisseur souhaitées du gâteau au fromage.
6. Mettre dans une poêle préalablement roulée dans un peu de farine. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile pour la friture (végétale ou beurre, au choix).

Gâteaux au fromage à l'avoine

Pour ceux qui adhèrent à une alimentation saine et appropriée, les gâteaux au fromage au beurre avec des œufs et du fromage cottage gras sont un sujet tabou. La farine d'avoine aidera à rendre votre plat préféré d'enfance plus facile, plus sain et faible en calories.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• fromage cottage faible en gras - 270g;
• 4 tableau. l. écraséflocons d'avoine;
• un blanc d'oeuf;
• une pincée de sel;
• un peu de farine de blé;
• sucre.

Comment cuisiner

Tous les ingrédients énumérés, à l'exception de la farine de blé, sont mélangés. À partir de la masse résultante, nous fabriquons des gâteaux au fromage. La forme et la taille peuvent varier. La méthode de fabrication (rouler des saucisses, former des cheesecakes avec les mains, etc.) choisissez celle qui vous conviendra le mieux.

Rouler légèrement dans la farine et envoyer au bain-marie. Vous pouvez utiliser la mijoteuse pour cuisiner en mode «ragoût», en utilisant une grille spéciale - un gril pour cuire des plats à la vapeur. Vous pouvez servir des gâteaux au fromage diététiques avec de la crème sure faible en gras, de la confiture maison ou du miel. Dans cent grammes de produit, environ 150 à 178 kcal sont obtenus. Un tel petit-déjeuner peut être offert même avec un régime strict.