2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le premier établissement de restauration rapide de l'espace post-soviétique est McDonald's. Il est apparu dans la capitale de la Fédération de Russie en 1990, provoquant un énorme émoi dans la ville. Et après 6 ans, le premier McDonald's a ouvert ses portes à Saint-Pétersbourg. Quand c'est arrivé, c'était à la fois joyeux et triste (à cause des protestations).
Date d'ouverture, histoire, adresse, avis et bien plus sur cette chaîne de restauration rapide à Saint-Pétersbourg - dans notre article.
Description
"McDonald's" (McDonalds) est la plus grande chaîne internationale de restaurants proposant de la restauration rapide dans le monde, y compris en Fédération de Russie.
À Saint-Pétersbourg, le réseau est également très populaire, car dans la ville pour 2018, il y a environ 75 établissements situés à différents endroits, ce qui est très pratique. De plus, les visiteurs sont attirés par un service rapide, une nourriture assez savoureuse et satisfaisante, un coût raisonnable.
Le premier McDonald's de Saint-Pétersbourg (adresse: Kamennoostrovsky prospect, 39) a ouvert ses portes en septembre 1996. Et aujourd'hui, tous les établissements de Saint-Pétersbourg, pris ensemble, servent plus de 160 000 visiteurs par jour.
Pendant toutes les années de vie de la chaîne de restaurants McDonald's à Saint-Pétersbourg, il y a eu de nombreuses transformations, transformations, changements:
- développement et amélioration du concept;
- élargissement du menu, adaptation de certains plats pour le consommateur russe;
- modernisation et amélioration des intérieurs;
- améliorer la qualité de service grâce à l'introduction de nouveaux systèmes (technologies informatiques);
- attirer les meilleurs fournisseurs nationaux de matières premières.
Au cours des 20 premières années d'exploitation, l'entreprise a investi environ 20 milliards de roubles dans le développement du réseau.
De plus, McDonald's, en collaboration avec la Fondation des Manoirs Ronald McDonald, investit régulièrement de l'argent dans divers projets sociaux: aider les familles dans le besoin, acheter du matériel médical spécial, aménager une "Family Room" dans les hôpitaux pour enfants, etc.
De nombreux étudiants de Saint-Pétersbourg commencent leur carrière dans les restaurants McDonald's. Car cela garantit à chaque collaborateur: un package social, un horaire de travail adapté, une équipe conviviale, une évolution de carrière, une rémunération décente.
Histoire du réseau mondial
Comment tout a commencé ?Très probablement, de nombreux jeunes modernes connaissent cette histoire, nous parlons des fondateurs du premier établissement McDonald's - Dick et Mack.
Les frères Richard et Maurice McDonald ont ouvert leur premier restaurant de voitures en 1940 à San Bernardino, en Californie.
C'était un café en bordure de route ordinaire qui rapportait environ 200 000 dollars par an. Mais les frères voulaient se développer et ils ont donc décidé d'améliorer leur entreprise.
Quelque temps plus tard, Richard et Maurice ont ouvert un restaurant appelé McDonald's Famous Barbeque. Cette institution avait déjà un statut supérieur à celui d'un restaurant. Le plat principal proposé aux visiteurs était la viande frite, qui pouvait être préparée de plus de 40 façons.
Mais quelques années plus tard, après avoir analysé le système de l'institution, les frères sont arrivés à la conclusion que la vente de hamburgers rapportait le plus de revenus. Et à partir de ce moment commence l'histoire de ce McDonald's, qui est familier à tout le monde aujourd'hui.
Richard et Maurice ont entièrement repensé la cuisine du restaurant en l'équipant pour une chaîne de production de hamburgers. Ils ont également considérablement réduit les éléments du menu (en plus du plat principal, les visiteurs se sont vu offrir des jus de fruits et des frites, qui ont rapidement été remplacés par du Coca-Cola et des frites).
Ainsi, le coût d'un hamburger est devenu inférieur (à celui des concurrents) - seulement 15 cents chacun. Par conséquent, ils sont partis en grand nombre et étaient très populaires.
Ainsi, les frères McDonald ont inventé un tout nouveau concept de restauration rapide, qui a ensuite commencé à être introduit dans toute l'Amérique, puis dans le monde entier.
Depuis 1955, les propriétaires ont fourni des licences qui permettent l'ouverture des mêmes points de vente: d'abord dans d'autres villes, puis (en collaboration avec Ray Kroc) dans d'autres pays.
Le premier McDonald's de Saint-Pétersbourg
Le moment solennel de l'ouverture du fast-food est resté dans les mémoires des citadins comme une journée inoubliable. Cet événement a eu lieu le 10 septembre 1996.
Où était le premier McDonald's à Saint-Pétersbourg ? Il est toujours là - sur Kamennoostrovsky Prospekt, maison 39 (l'institution elle-même est située au 1er étage).
Ce jour-là, le gouverneur de la ville, Vladimir Yakovlev, a prononcé un discours de félicitations. Il y avait aussi une manifestation contre la nouvelle chaîne de restauration rapide.
Néanmoins, le premier restaurant a commencé ses travaux, et avec beaucoup de succès. En 1999, il y avait déjà 50 établissements de ce type dans la ville.
Faits
En général, les restaurants McDonald's sont les restaurants de restauration rapide les plus célèbres dans le monde entier et en Russie. Il n'y a pas une telle personne qui n'a pas entendu et au moins une fois goûté: "Hamburger", "Cheeseburger", "Big Mac", "Chicken McNuggets", "Happy Meal", milkshake, frites et autres produits du menu McDonald's " ".
Cette chaîne, selon les avis des visiteurs, est bonne car dans n'importe quel restaurant, vous pouvez déguster de délicieux etprendre une bouchée rapide tout en restant confiant dans la qualité de la nourriture. Il y a aussi un service de voiture séparé et un café.
Comme pour les établissements de Saint-Pétersbourg, alors:
- dans 11 restaurants (dont le tout premier ouvert à Saint-Pétersbourg) il y a McCafe (45 Nevsky Prospekt; 100/104 Ligovskoy Prospekt; Moskva Shopping Center, qui se trouve sur la place Alexander Nevsky; Sredny avenue de Vasilievsky île, 29-A; avenue Kamennoostrovsky, 39). Ici, vous pourrez déguster de délicieux cafés Arabica naturels, des milkshakes, des sandwichs et des desserts;
- dans 11 restaurants, pour les automobilistes il y a "MakAvto" (quartiers nord et sud de la ville).
Et chaque restaurant a:
- Internet;
- service fête d'enfants;
- tables cosy;
- bonne ambiance;
- personnel amical.
Avis
Il y a beaucoup d'opinions contradictoires sur le tout premier McDonald's de Saint-Pétersbourg. En général, les visiteurs notent les avantages suivants:
- Des programmes promotionnels agréables ont souvent lieu.
- Coût de production acceptable.
- Divers éléments de menu (il y a des plats de poisson et de viande, des glaces, des desserts).
- Service rapide, personnel sympathique.
- Idéal pour une bouchée rapide.
- Constamment mis à jour en termes de service client, ce qui améliore considérablement l'efficacité et l'attente de votre commande.
- Tout est rapide, standard, satisfaisant.
- Bon service malgré de nombreux visiteurs à l'heure du déjeuner.
- Des tables très cosy à l'extérieur.
- Après la mise à jour, commander dans l'établissement est devenu beaucoup plus agréable et facile.
- Excellent emplacement McCafe - beaucoup d'espace, de longs comptoirs de bar avec des chaises, des canapés et de petites tables pour deux.
- Un endroit merveilleux où vous pourrez vous détendre et boire une tasse de café aromatique tout en contemplant la vue pittoresque depuis la fenêtre.
- Prix adéquats.
- Grands desserts.
- Une bonne promotion le matin et le soir "Happy Hours", où vous pouvez commander un dessert de marque et recevoir une tasse de cappuccino en cadeau.
- Des pâtisseries toujours fraîches chez McCafe.
- Service agréable visant à tout faire pour que les clients soient satisfaits de l'établissement.
Caractéristiques du travail des établissements russes du réseau
Quant à l'approvisionnement en matières premières pour la préparation de chaque plat dans le premier McDonald's (Saint-Pétersbourg) et dans d'autres situés sur le territoire du pays (y compris Moscou et d'autres villes), tout est acheté auprès de 160 Fabricants russes (environ 85 %).
Tous les composants des hamburgers sont préparés exclusivement à partir de produits russes, y compris la viande fournie par les usines russes, les légumes locaux et les légumes verts sont également utilisés.
Travail social
Comme indiqué ci-dessus, McDonald's en Russie est activement impliqué dans des projets caritatifs. Pour toutes les années d'existence de la fondation caritative des Manoirs Ronald McDonald, environ 460millions de roubles à des fins diverses:
- Ouverture d'un centre de santé et de remise en forme pour enfants handicapés;
- Ouverture d'hôtels familiaux dans les hôpitaux;
- Chambres familiales dans les cliniques pour enfants de Saint-Pétersbourg, Moscou, Samara, Yaroslavl, Rostov-sur-le-Don et d'autres villes du pays;
- Organisation de programmes pour enfants et familles (dont le restaurant était l'établissement de restauration officiel des Jeux olympiques de 2014);
- Appartient à la communauté des sponsors et des participants (en tant que restaurant) des championnats de football;
- Organisateur du tournoi de hockey de cour pour les enfants.
Mais tout a commencé avec l'ouverture du premier McDonald's à Saint-Pétersbourg et à Moscou - dans les années 90 du siècle dernier.
Informations utiles
- Les établissements sont classés comme cafés/restaurants de restauration rapide;
- Proposer une cuisine américaine (adaptée au consommateur russe);
- Assortiment alimentaire: burgers, boissons, pommes de terre, salades, sandwichs;
- Il y a des services "Nourriture à emporter", "Petit déjeuner", "Menu enfants";
- Il est possible d'organiser des fêtes d'enfants.
Adresse complète du premier McDonald's de Saint-Pétersbourg: perspective Kamennoostrovsky, 39, 1er étage (arrêt Aptekarsky Ostrov).
Il y a une terrasse d'été, internet.
Chèque moyen de l'établissement: à partir de 250 roubles par personne, paiement en espèces et virement bancaire.
Horaire de travail: du lundi au dimanche - de 7h00 à 23h30.
Conclusion
Malgré l'émergence de nouveaux restaurants dans la Fédération de Russie offrant un service de restauration rapide, McDonald's résiste toujours adéquatement à la concurrence. Après tout, c'est lui qui est un vrai classique de la restauration rapide dans le monde.
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