Teneur en calories et bienfaits pour la santé des noix du Brésil

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les noix du Brésil sont un régal naturel très sain. Il contient encore plus de graisses saturées que la macadamia. Mais c'est l'une des noix les plus riches en calories parmi toutes celles qui existent. Mais le brésilien le surpasse, et à bien des égards. C'est plus savoureux, plus nutritif, plus sain.

Il n'est pas surprenant que dans le domaine culinaire, ils soient souvent remplacés par les mêmes noix de macadamia et même de noix de coco. Et comme elle est si bonne, cela vaut la peine de parler en détail des propriétés bénéfiques de la noix du Brésil et de certaines de ses autres caractéristiques.

Goût

Tout le monde n'a pas goûté cette délicatesse naturelle, c'est donc une bonne idée de commencer la discussion en regardant son goût.

Chacun, bien sûr, a une perception différente des produits, mais la noix du Brésil peut être comparée à la noisette ou au cèdre. Seul le goût n'est pas aussi prononcé. De plus, après avoir un peu goûté les fruits, vous pouvez attraper un goût terreux à peine perceptible. Il est présent en raison de la teneur élevée en graisses mono- et polyinsaturées. Au fait, les noix sentent le beurre, et la raison est la même.

Et oui, avant de passer à autre choseEn plus d'énumérer les propriétés bénéfiques de la noix, il convient de noter sa valeur nutritionnelle. 100 grammes contiennent:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Protéines. 14
• Graisses. 66
• Glucides. 12

Et le reste va maintenant être discuté plus en détail.

Acides polyinsaturés

On les trouve à 24% dans les noix du Brésil. Des propriétés utiles, à bien des égards, sont dues précisément à leur présence dans la composition. Pour être plus précis, ce produit contient de l'acide polyinsaturé linoléique. Ses avantages sont les suivants:

• Il protège les vaisseaux sanguins, maintient leur élasticité et leur densité.
• A un effet protecteur de membrane sur les cellules.
• Prévient le développement de l'athérosclérose.
• Favorise la régulation des gonades et des glandes surrénales.
• Rééquilibre la fluidité des tissus liquides.
• Améliore l'immunité.
• Prévient l'inflammation.
• Bon pour le métabolisme.
• Améliore la mémoire.
• Accélérer la régénération des tissus.
• A un effet calmant.
• Améliore le fonctionnement du tube digestif et de l'estomac.
• Participe à la synthèse des prostaglandines.
• Influe positivement sur les processus de coagulation du sang dans les blessures et les blessures.

Acide gamma-linoléique, dans lequel se décompose l'acide linoléique, lorsqu'il pénètre dans l'organisme, il contribue même à l'inhibition des processus de la maladie d'Alzheimer. Alors elleles avantages sont difficiles à surestimer.

Acides monoinsaturés

Beaucoup des propriétés bénéfiques des noix du Brésil sont dues à la présence de ces substances (41 % de la composition totale). Ils sont représentés par deux acides:

• Palmitique. Il active la synthèse d'acide hyaluronique, de collagène et d'élastine. Autrement dit, il a un effet positif sur le renouvellement et la régénération des tissus cutanés.
• Oléique. Bloque l'absorption du cholestérol des aliments, élimine les plaquettes, augmente la production de protéines, favorise la formation de myéline et la réparation des cellules nerveuses.

Et ces substances réduisent également la probabilité de dépôts athérosclérotiques sur les parois vasculaires.

Acides saturés

Il est impossible de ne pas les mentionner, en parlant des propriétés bénéfiques de la noix du Brésil. Leur teneur est de 25 %. Au total, la composition comprend deux types d'acides saturés:

• Myristique. Stabilise diverses protéines, y compris les protéines du système immunitaire. Crée des réserves d'énergie dans le corps humain.
• Stéarique. Maintient l'équilibre hydrique dans le corps et est un matériau de construction cellulaire indispensable.

Il convient de noter que l'acide stéarique est activement utilisé dans le domaine cosmétique. Avec son ajout, des agents rajeunissants et hydratants pour la peau sont fabriqués. En effet, l'acide stéarique possède les qualités suivantes:

• Il augmente la sensibilité de l'épiderme aux nutriments quitrouvé dans les cosmétiques.
• Hydrate efficacement.
• Protège la peau des influences extérieures nocives.
• Soigne les lèvres gercées.
• Ne permet pas la perte d'humidité de l'épiderme, car il régule l'équilibre hydrique.
• Prévient la desquamation, l'inflammation et l'irritation.

C'est pourquoi l'huile de noix du Brésil est activement utilisée en cosmétologie et en parfumerie.

Sélénium

La noix du Brésil contient une énorme quantité de sélénium, qui est le maximum possible. 100 grammes contiennent une dose quotidienne dans le rapport de 2740% ! C'est environ 7,5 mg.

Cette substance dans le corps humain interagit avec les membranes biologiques, les enzymes et les vitamines, est directement impliquée dans la régulation du métabolisme, des glucides, des protéines et des graisses. Il est également impliqué dans les processus redox. Il convient également de noter que le sélénium fait partie des protéines du myocarde et du tissu musculaire. Voici quelques-uns de ses avantages:

• Le sélénium est un puissant antioxydant et protège l'organisme du stress oxydatif.
• Améliore la circulation sanguine, minimise le risque de développer des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
• Empêche le développement de processus oncologiques.
• Augmente l'immunité.
• Améliore la fertilité.
• Agit positivement sur le fonctionnement de la glande thyroïde.
• Aide au traitement de l'asthme.

La plupart des avantages des noix du Brésil pour le corps en raison deprécisément la teneur en sélénium de ses fruits. Cela vaut la peine de l'ajouter à votre alimentation en cas de carence de cette substance. Un nucléole par jour suffira, il est déconseillé d'en abuser.

Au fait, à la fin des années 90, une étude a été menée, selon les résultats de laquelle il s'est avéré que plus de 80% des Russes ont une carence en sélénium.

Magnésium

100 grammes de noix représentent 125 % (500 mg) des besoins quotidiens en cette substance. Le magnésium participe activement aux processus métaboliques et présente également les avantages suivants:

• Effet positif sur le système cardiovasculaire, les reins et le cerveau.
• Impliqué dans la synthèse des protéines.
• Aide le processus digestif.
• Améliore le fonctionnement du système endocrinien.
• Aide à l'absorption des vitamines B.

Et ce n'est pas toute la liste. On peut également noter qu'avec un manque de magnésium, des dysfonctionnements du système nerveux central sont observés. Parce que les cellules nerveuses deviennent excitables. Cela se manifeste par l'irritabilité, la susceptibilité aux influences extérieures et l'insomnie.

Une carence en magnésium n'indique pas des nausées, des maux de tête, des douleurs musculaires, des palpitations cardiaques, de la fatigue et un manque d'appétit.

Autres substances

Parlant des caractéristiques et des propriétés bénéfiques de la noix du Brésil, dont la photo est présentée ci-dessus, il convient également de mentionner le contenu des substances suivantes:

• Manganèse. Favorise une digestion efficace des aliments, maintient une structure osseuse normale etaffecte la production d'hormones thyroïdiennes.
• Cuivre. Améliore la composition du sang et le processus d'absorption du fer par les tissus, affecte positivement l'activité cardiovasculaire.
• Phosphore. Nécessaire au bon fonctionnement du système génito-urinaire, à la croissance cellulaire rapide et à la solidité des os.
• Calcium. Normalise le fonctionnement du système nerveux, prévient l'apparition de maladies du cœur et du tube digestif.
• Thiamine. Il a un effet positif sur les processus métaboliques, renforce le système nerveux central et le système cardiovasculaire.
• Vitamine E. Un antioxydant puissant qui améliore également le fonctionnement du système nerveux central et affecte la croissance de la masse musculaire.

Avantages pour les femmes

Séparément, je voudrais parler de la valeur spécifique du produit discuté, en fonction du sexe. Alors, voici les avantages des noix du Brésil pour les femmes:

• Prolonge l'âge de procréer grâce à la teneur en sélénium.
• Aide à traiter les éruptions cutanées avec du zinc.
• Accélère les processus de récupération de la peau, grâce aux vitamines E et C.
• Combat efficacement les radicaux libres grâce à sa haute teneur en antioxydants.

Manger 2 à 3 nucléoles par jour réduit considérablement le risque de néoplasmes dans les glandes mammaires et les organes reproducteurs.

Au fait, il est fortement recommandé aux filles qui font du sport de manger des noix du Brésil. Les propriétés utiles et le contenu calorique de ses fruits permettent une accumulation rapide de la masse musculaire. Et pas de graisse corporelle.

Aussi, pas par ouï-direconnaissent les propriétés bénéfiques des noix du Brésil pour les cheveux. Ça l'est vraiment. Le fruit contient de la thiamine, qui produit un effet anti-âge général et aide à maintenir la beauté des ongles et des cheveux.

Avantages pour les hommes

Les représentants de la partie forte de l'humanité sont également fortement encouragés à utiliser les noix du Brésil. Les avantages pour les hommes sont les suivants:

• Le magnésium et le sélénium préviennent les problèmes de prostate.
• Les antioxydants prolongent la jeunesse et réduisent le risque de cancer.
• Le complexe de substances contenues dans le fruit augmente les niveaux de testostérone de plusieurs pour cent, et augmente également la mobilité et la production de spermatozoïdes.
• Réduit le cholestérol, prévient le développement de maladies cardiovasculaires et la formation de caillots sanguins.
• Agit positivement sur le fonctionnement des testicules, améliorant le fonctionnement du système reproducteur.
• En raison de la teneur en acide oméga-6, il augmente également la quantité de testostérone et prévient également les problèmes associés aux vaisseaux sanguins, au cœur et à l'excès de poids.

Pour les hommes, la norme est de manger deux fruits par jour.

Contre-indications

Eh bien, on a beaucoup parlé des bienfaits des noix du Brésil pour la santé. Et enfin, les contre-indications méritent également d'être mentionnées dans ce cas. Ce produit n'est pas recommandé si la personne a:

• Intolérance individuelle.
• Allergie aux protéines.
• Maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.
• Insensibilité aux acides gras monoinsaturés.
• Problèmes de surpoids.

Ne jamais donner de noix aux enfants de moins de trois ans. Il est nécessaire d'introduire progressivement ce produit dans l'alimentation de l'enfant. Le corps des enfants est très réceptif à tout ce qui est nouveau. Il est préférable de moudre la moitié du noyau et de mélanger la masse obtenue dans du fromage cottage ou du yaourt. Au fait, les adultes peuvent aussi l'utiliser. Les noix du Brésil sont un ajout délicieux et nutritif à de nombreux plats et friandises.