Salade de pamplemousse : options de cuisson, recettes et ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qu'une salade de pamplemousse ? Comment le cuisiner ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Les salades de pamplemousse ne sont pas toujours des desserts. Après tout, cet agrume à chair rouge ou jaune se marie bien avec le poisson, les fruits de mer, les avocats, le fromage, la volaille, ainsi que d'autres types d'agrumes. Le pamplemousse stimule l'appétit et fait d'excellentes collations. Découvrez ci-dessous quelques recettes de salades avec ce fruit étonnant.

Comment couper un pamplemousse ?

Pour cuisiner une salade de pamplemousse, vous devez diviser le fruit en tranches. C'est facile, mais la procédure demande du soin et du temps. Si vous retirez le film dur amer, la pulpe de pamplemousse deviendra tendre et pétillante.

Les tranches cuites sont appelées suprêmes par les cuisiniers, et "filet" par les ménagères. Si vous n'êtes pas gêné par les films, le pamplemousse peut être coupé comme ceci: coupez la peau jusqu'à la pulpe avec un couteau, coupez le fruit en deux parties verticalement, posez-le sur la coupe et coupez-le en demi-cercles de l'épaisseur requise. Au fait, il vaut mieux couper les fruits froids en tranches.

Pamplemousse

Cet agrume est le meilleur ami du début du printemps. Il aide à réduire le taux de sucre dans le sangextrêmement important pour les diabétiques. Le sucre de pamplemousse est absorbé plus lentement que d'habitude et contient moins de calories.

Ce fruit contient beaucoup de vitamine C, qui stimule la production de collagène, et aide également la peau à paraître saine et fraîche, à se débarrasser du relâchement. Il est riche en fibres, excellent pour nettoyer le corps.

Le pamplemousse est apparu en raison de l'hybridation naturelle du pomelo et de l'orange. Il est capable d'accélérer le métabolisme et de brûler les excès de graisse, il a donc pu gagner rapidement l'amour des "diététiciens". Le pamplemousse réduit également la quantité de cholestérol dans le sang, contient des antioxydants qui empêchent la formation de cellules cancéreuses.

Il y a même une vraie fête en l'honneur du pamplemousse. Dans tous les États où ce fruit est cultivé, le 2 février, les gens célèbrent la fête de la récolte du pamplemousse. Cette célébration dure plusieurs jours avec un festival, des festivités et, bien sûr, de magnifiques plats à base de ce fruit.

Avec crevettes

Comment cuisiner une salade au pamplemousse et aux crevettes ? Prenez:

• un demi-kilo de crevettes;
• 1 cuillère à café sauce soja;
• un pamplemousse;
• 200 g de salade verte;
• sel (au goût);
• un avocat;
• deux cuillères à soupe de mayonnaise;
• une cuillère à café de miel;
• 1 cuillère à café huile d'olive;
• 1 cuillère à café Moutarde de Dijon.

Cette incroyable salade de pamplemousse et de crevettes est préparée comme ceci:

1. Faire bouillir les crevettes avec des épices et du sel, laisser refroidir et pelerdes coquillages.
2. Éplucher le pamplemousse des pellicules et le couper en tranches.
3. Éplucher l'avocat et couper la chair en fines tranches.
4. Laver la laitue et l'éponger.
5. Faire la vinaigrette. Pour ce faire, versez de la sauce soja, du miel, de l'huile d'olive, de la moutarde et de la mayonnaise dans les plats, mélangez.
6. Mélanger l'avocat avec le pamplemousse et les crevettes, verser la vinaigrette dessus et mélanger.
7. Étendre le mélange sur les feuilles de laitue.

Vous pouvez également servir ce plat. Pour ce faire, disposez tous les composants dans un cercle du plat et servez la sauce à part.

Salade de fruits

Découvrons comment faire une salade de pamplemousse. C'est un excellent ajout au dîner. C'est un dessert léger qui peut améliorer le fonctionnement du tube digestif. Alors prends:

• deux pamplemousses;
• quatre oranges;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• un citron;
• 1 cuillère à soupe l. cassonade.

Cuisiner cette salade de pamplemousse comme suit:

1. Pressez le jus d'une orange et d'un citron. Mélanger avec la cassonade, remuer.
2. Épluchez les pamplemousses et les oranges restantes des pellicules, coupez-les en petits morceaux. Remuer et disposer sur un plat de service.
3. Verser la salade avec le jus et le sucre.
4. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant quelques heures.

Au saumon

Avez-vous déjà essayé une salade au pamplemousse et au saumon ? C'est l'un des plats les plus sans prétention, mais extraordinaires, appréciés des Norvégiens. C'est peu caloriqueUne salade qui combine de nombreuses saveurs intéressantes. Soit dit en passant, le saumon est appelé le poisson roi pour une raison. Il suffit de manger un morceau de saumon (70 g) par semaine pour faire le plein d'oligo-éléments nécessaires. Donc, vous aurez besoin de:

• un pamplemousse;
• citron;
• un avocat;
• 100 g de saumon légèrement salé;
• tomates cerises - 150g;
• sauce soja;
• laitue (iceberg, chou chinois - choisissez ce que vous préférez);
• huile d'olive;
• poivre noir.

Cette salade doit être cuite comme ceci:

1. Épluchez le pamplemousse, coupez-le en petits morceaux.
2. Déchirez la salade avec vos mains, coupez le saumon en un cube moyen.
3. Coupez les tomates cerises en deux, épluchez l'avocat et coupez-le en dés moyens.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec le jus d'un demi-citron et l'huile d'olive. Ajouter les épices et la sauce soja au goût.

Profitez de ce repas incroyable et ne vous inquiétez pas des kilos superflus !

Avec poulet et pruneaux

Certaines ménagères préparent une salade avec du pamplemousse et du poulet, et même des pruneaux. Considérez la recette de ce plat merveilleux. Vous aurez besoin de:

• poitrine de poulet;
• un pamplemousse;
• une poignée de pignons;
• mayonnaise - 4 c. l.;
• 0, 1 kg de pruneaux dénoyautés.

Suivez ces étapes:

1. Faire bouillir ou cuire la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit cuite, réfrigérer. Casser la viande en morceaux de taille moyenne.
2. Laver les pruneaux, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes,pour qu'il s'effondre. Couper grossièrement.
3. Épluchez le pamplemousse, découpez la pulpe des pellicules.
4. Combinez la viande avec les pruneaux, le pamplemousse et la mayonnaise, mélangez. Saupoudrer de pignons de pin sur le dessus.

Avec des ananas

Nous vous invitons à étudier la recette d'une salade extravagante à l'ananas et au pamplemousse. Pour créer ce plat, vous devez avoir:

• pack de haricots verts fins Bonduelle (400g);
• trois art. l. huile d'olive;
• deux piments;
• 400g d'ananas;
• un citron;
• deux pamplemousses;
• sel et poivre (au goût).

Réalisez cette recette comme ceci:

1. Épluchez le pamplemousse, coupez chaque quartier en trois.
2. Épluchez l'ananas et coupez-le en rondelles.
3. Faites sauter les haricots verts, l'ananas, les piments entiers et le persil haché dans l'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce que les haricots soient prêts. Saler et poivrer à votre convenance.
4. Mettez sur un plat d'abord l'ananas, puis les haricots, puis encore l'ananas, encore les haricots et le pamplemousse. Placer les piments forts dessus et verser sur le jus de citron.

Recette de salade de beauté

Peu de gens savent cuisiner des salades diététiques au pamplemousse. Considérons l'un d'entre eux. Lavez le chou blanc, hachez-le finement. Coupez un pamplemousse rouge en segments, retirez la peau.

Ensuite, lavez une grappe de gros raisins blancs. Couper les baies en deux, retirer les pépins. Mélangez tout. Préparez la vinaigrette à partir des ingrédients suivants:

• 0, 5cuillère à café paprika sec;
• jus d'un citron;
• une gousse d'ail hachée;
• 1 cuillère à café Sauce Tabasco.

Recette de salade du petit déjeuner

Pour créer cet aliment diététique, vous devez avoir:

• quelques tranches de pamplemousse;
• 5 pruneaux cuits à la vapeur;
• une cuillerée de graines de sésame;
• une carotte, râpée sur une râpe grossière.

Si vous versez des pruneaux le soir avec de l'eau à la température de la maison, le matin, vous pourrez faire cuire une salade en quelques minutes. Assaisonnez-le avec du jus de citron avec une cuillerée de miel ou une cuillerée de crème sure faible en gras.

Recette de salade de charme

Pour créer ce plat, vous devez d'abord couper le pamplemousse en deux parties. Pressez le jus de l'un et démontez l'autre en segments. Ensuite, coupez en morceaux un œuf à la coque, deux tomates, un poivron rouge et des bâtonnets de crabe (200 g). Mélanger avec le pamplemousse et remuer.

Préparez une vinaigrette avec du yogourt non sucré, de la mayonnaise hypocalorique et de la sauce Tabasco (0,5 c. à thé). Verser sur la salade, remuer et servir.

Recette "Salade masculine"

Ici, dans le titre, le cercle des consommateurs est clairement délimité. C'est une blague. Bienvenue aux mangeurs de viande ! Alors, coupez en morceaux de boeuf bouilli (400 g). Épluchez quelques pamplemousses des films, coupez les haricots verts décongelés ou bouillis en morceaux de 2 à 3 cm de long. Coupez un oignon violet en fines demi-anneaux.

Mélangez le tout et remplissez de vinaigrette composée des ingrédients suivants:

• deux cuillères de vinaigre de vin;
• pincessucre;
• quatre cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• sel et poivre (au goût).

Ensuite, envoyez la nourriture dans un endroit froid pendant 40 minutes. Tapisser ensuite le saladier de feuilles de laitue pommée sèches et propres. Mettez la salade infusée dans une lame et saupoudrez de poivre fraîchement moulu. Ce plat est autosuffisant et riche en calories.

Au saumon

Cuisinez cette salade parfaite à partir des ingrédients suivants:

• un pamplemousse;
• 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 250g de saumon;
• un avocat;
• sel et poivre noir fraîchement moulu;
• paires de brins d'oignons verts;
• jus de citron;
• germes de soja, de pois ou de tournesol.

Alors, procédez comme suit:

1. Couper le saumon en cubes, arroser d'huile d'olive, mélanger avec un morceau d'oignon vert haché, saupoudrer de poivre et de sel. Enfourner à 200°C pendant 10 minutes.
2. Épluchez et épluchez le pamplemousse et l'avocat, coupez-les en tranches. Incorporer le reste de l'oignon et des germes.
3. Saupoudrer de jus de citron, d'huile restante, de sel, garnir de saumon et servir.

Ceviche à la menthe

Vous aurez besoin de:

• un quart de tasse de jus de citron;
• un pamplemousse;
• poignée de feuilles de menthe;
• la moitié d'un oignon rouge;
• une pincée de sel;
• la moitié d'un gros piment frais;
• 250 g de crevettes ou de pétoncles.

Suivez ces étapes:

1. Pamplemousse depeler et peler les films. Coupez la moitié des tranches en morceaux et mélangez-les avec du jus de citron vert, du pamplemousse, des oignons hachés, des feuilles de menthe, du piment, des crevettes ou des pétoncles.
2. Bien remuer, couvrir de cellophane et réfrigérer pendant deux heures.
3. Égoutter le jus avant de servir et garnir de menthe fraîche.

Assiette de grenade aux agrumes

Achetez la plus grande variété possible d'agrumes - pomelo, oranges, mandarines, citrons, kumquats, pamplemousses, citrons verts, oranges rouges. Une telle assiette peut être une collation légère ou un dessert sain et beau. Donc, on prend:

• deux pomelos;
• 4, 5 kg d'agrumes divers;
• grenade de saison (vous pouvez ajouter une poignée de pignons de pin en hiver);
• une grenade.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Épluchez les agrumes de la peau, filmez et séparez les « filets ». Faites tout sur la vaisselle pour que le jus soit conservé.
2. Mettez les tranches épluchées dans une grande assiette. Saupoudrer de graines de grenade et de baies ou de noix.

Avec fromage à pâte molle

Pour créer cette délicieuse salade de pamplemousse, vous devez avoir:

• quelques pamplemousses;
• olives - 50 g.

Pour la sauce acheter:

• 0, 2 kg de fromage à pâte molle;
• 0, 2 kg de tomates;
• trois cuillères à soupe d'huile d'olive;
• verts d'origan hachés - 1 cuillère à café

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Épluchez le pamplemousse de la peau et des pellicules, coupez-le en fines rondelles.
2. Coupez les tomates aussitasses, fromage - cubes, jetez les olives dans une passoire.
3. Placer les tranches de pamplemousse dans un plat, puis le fromage et les tomates en alternant de manière à ce qu'elles se chevauchent. Garnir d'olives.
4. À partir de poivre, d'huile, de sel et d'origan, faites cuire la sauce, assaisonnez-en la salade. Envoyez la nourriture dans un endroit froid pendant une demi-heure.

Servez cette salade avec des plats de poisson et de viande. Mangez avec plaisir !