2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Lors du choix d'une boisson houblonnée, beaucoup s'arrêtent à la populaire bière "Guinness". C'est probablement l'un des noms les plus reconnaissables au monde. Même ceux qui n'ont jamais goûté la Guinness connaissent cette bière et en ont beaucoup entendu parler. Et les amateurs de cette boisson enivrante peuvent toujours l'identifier avec précision parmi d'autres, car elle se distingue par une odeur de brûlé spécifique. Cet arôme est obtenu grâce au fait que l'orge torréfiée est utilisée dans le brassage de cette boisson enivrante.
La "Guinness" existe depuis plus de 200 ans. En 1756, Arthur Guinness a ouvert la première brasserie à Leixlip. Mais il n'y est pas parvenu longtemps, après 3 ans le fondateur de cette marque s'est installé à Dublin et a loué une brasserie abandonnée. C'est là que dans les années 70 du XVIIIe siècle, il décide de changer de direction de travail et, parallèlement à la bière, commence à brasser du porter. C'était le bon choix. La Guinness avait vraiment un goût excellent ! La bière est déjà à cette époque a commencé à être exportée vers de nombreux pays. En 1969, "Guinness" a commencé à se vendre en Angleterre.
Actuellement propriétaire de la marque "Guinness"est Diageo, dont le siège est à Londres. C'est pour cette raison que beaucoup croient à tort que l'Angleterre est le berceau de la bière Guinness. Mais c'est en fait une boisson irlandaise. Aujourd'hui, la production de bière est établie dans 50 pays. Au total, plus de 15 variétés sont produites. Parmi eux, les plus populaires sont "Guinness Draught", "Foreign Stout Extra", "Guinness Original".
"Guinness Draught" est une boisson enivrante qui utilise les technologies spéciales "widget de fusée" pour les bouteilles et "widget en forme" pour les canettes. C'est avec leur aide que cette bière irlandaise "Guinness" acquiert le goût de la pression. De plus, ces inventions brevetées sont conçues pour créer une mousse longue durée. Il existe plusieurs variétés de cette variété, selon la méthode de production et de conditionnement. Donc, "Draught Stout" de "Guinness" - bière en fûts. De plus, les fabricants ont développé une autre variété spécifique soumise à un fort refroidissement - "Extra Cold Draft Stout". Il est également disponible en fûts. Pour un usage domestique, selon les créateurs de cette boisson, la Guinness Draft Surger est la mieux adaptée, sa teneur en alcool ne dépasse pas 4,3 %.
"Guinness Foreign Extra Stout" se trouve le plus souvent dans les pays africains et en Asie. Il se caractérise par une mousse dense et une odeur prononcée de sucre brûlé ou de caramel. C'est une bière assez forte et amère, mais envous ne sentirez pas le goût de l'alcool. Cette caractéristique s'applique à toutes les variétés de Guinness. La bière produite au Royaume-Uni ou au Nigeria a un goût différent des autres. En effet, dans ces pays, ce n'est pas l'orge qui est utilisée pour sa production, mais le sorgho.
"Guinness Original" est une variété qui, en termes de goût, se rapproche le plus possible de l'originale, de la bière qu'Arthur Guinness a commencé à brasser. Il a un arôme caractéristique prononcé et est disponible en bouteilles et en canettes.
L'entreprise ne s'arrête pas là: les marchés de vente se développent, de nouvelles installations de production sont mises en place et, bien sûr, l'assortiment s'agrandit. Au cours des 10 dernières années, 2 autres variétés ont été brassées, cependant, leur diffusion a été limitée. De plus, en plus de la bière brune standard, l'entreprise produit une stout, dont la particularité est une teneur en alcool réduite (elle ne dépasse pas le niveau de 2,8%).
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