Que sont les trempettes : recettes de sauces, types, ingrédients et caractéristiques d'utilisation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qu'un plongeon ? C'est une variante des sauces. Une caractéristique distinctive de cette espèce est qu'elle n'est versée sur aucun plat, mais que des morceaux y sont plongés. Probablement, précisément parce que la portion est souvent belle, les enfants adorent ces sauces, trempant avec diligence, par exemple, dans la sauce au fromage, les pommes de terre ou le poulet. Les sauces dip pot ont acquis une popularité particulière. Vous pouvez vous rappeler les chaînes de restauration rapide bien connues, lorsqu'un ajout savoureux aux plats est servi dans de petits récipients fermés. Cependant, les sauces peuvent être préparées à la maison, selon des recettes très simples.

Sauce épicée aux haricots blancs

Une caractéristique distinctive de toutes les trempettes pour les légumes ou les plats de viande est leur consistance. Ils sont épais. Pour cette recette, vous devez prendre:

• six gousses d'ail;
• deux boîtes de haricots blancs en conserve;
• demi bouquet de persil;
• une demi-tasse de parmesan râpé;
• jus d'un demi-citron;
• un peu de sel;
• six cuillères à soupe d'huile d'olive.

Tout d'abord, préchauffez le four à 230 degrés. L'ail est pelé, légèrementarroser d'huile d'olive et envelopper de papier d'aluminium. Faites-le cuire pendant vingt minutes en veillant à ce qu'il ne brûle pas.

Les grains sont sortis du bocal, le liquide est égoutté. Mélanger tous les ingrédients, y compris le persil finement haché. Bien battre avec un mixeur.

Sauce aux épinards avec yaourt

Qu'est-ce qu'un plongeon ? C'est une combinaison d'ingrédients délicieux! Pour cette recette, vous devez prendre:

• 500 grammes de yaourt nature;
• cuillère à soupe de nectar d'agave;
• une tasse de chou finement haché, d'épinards et d'oignons verts;
• un peu de poivron rouge;
• une demi-carotte finement hachée;
• trois gousses d'ail;
• une demi-cuillère à café d'aneth séché.

Vous pouvez également ajouter un peu de poudre d'oignon. Tous les ingrédients sont simplement combinés ensemble et soigneusement fouettés. Il est à noter qu'une telle trempette peut être servie avec des légumes, malgré le fait qu'elle se compose elle-même de ces produits.

Sauce la plus facile

Beaucoup de gens préfèrent des plats faciles et simples à préparer. Ceci s'applique également aux sauces et vinaigrettes. Cette recette de sauce dipa peut être appelée en toute sécurité la plus simple. Il n'a besoin que de trois ingrédients;

• une tasse incomplète de yaourt grec;
• trois cuillères à soupe de moutarde;
• la même quantité de miel.

Tous les ingrédients sont combinés, soigneusement mélangés. Laisser reposer la sauce une dizaine de minutes. Il a un goût délicat, avec des notes sucrées et épicées.

Sauce estivalearc

Pour une version aussi fraîche de la sauce, vous devez prendre:

• tête d'oignon;
• bouquet de persil frais;
• une botte d'oignons verts;
• 500 grammes de crème sure épaisse;
• sel et poivre noir.

Les oignons sont pelés, hachés le plus finement possible. Vous pouvez passer à travers un hachoir à viande ou battre avec un mélangeur. Émiettez les légumes verts. Tous les ingrédients sont combinés, assaisonnés avec toutes les épices. Servi froid.

Une autre version estivale de la sauce

Pour cette option, vous devez prendre:

• un verre de yaourt nature sans additifs;
• trois cuillères à soupe de crème sure épaisse;
• trois gousses d'ail;
• concombre frais;
• cuillère à soupe de menthe finement hachée;
• sel et poivre au goût.

L'ail est pelé et passé dans une presse. Mélanger le yogourt, la crème sure et l'ail. Ajouter la menthe et les épices. Pelez et hachez le concombre le plus finement possible. Tout le monde s'agite.

Sauce d'avocat au jus de citron

Pour cette sauce, vous devez prendre:

• avocat mûr;
• cent grammes de crème sure;
• quelques gousses d'ail;
• une cuillère à café de sucre;
• deux cuillères à soupe de jus de citron;
• un peu d'huile d'olive;
• sel au goût.

Pour commencer, coupez l'avocat en deux parties, retirez le noyau. Sortez la pulpe. L'avocat doit être mûr. Ensuite, il est écrasé avec du jus de citron jusqu'à l'état de purée. L'ail est passé dans une presse et ajouté à la sauce. Le sel, le sucre, l'huile d'olive et la crème sure sont introduits. Soigneusement toutmix.

Sauce aux champignons à base de champignons

Les sauces aux champignons sont très populaires. Pour cette recette, vous devez prendre:

• trois champignons;
• quelques cuillères à soupe de crème sure épaisse;
• chaque cuillère à soupe de farine et de beurre;
• quelques brins d'aneth;
• un peu de sel.

Vous aurez besoin d'une casserole pour cette sauce. Mettre du beurre au fond. Quand il fond, ajouter la farine. Mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau. Ajouter la crème sure.

Champignons émietter finement, mettre dans la crème sure. Ajouter le sel et les herbes. Faire bouillir encore une dizaine de minutes. La sauce finie est fouettée avec un mélangeur.

Sauce épicée aux canneberges

Cette option se marie bien avec des morceaux de viande ou du pain noir. Pour la sauce aux airelles, vous devez prendre:

• trois cents grammes de baies;
• deux cents ml de jus de pomme;
• 50 grammes de sucre;
• une pincée de cardamome et de cannelle;
• une cuillère à café de sauce Tabasco pour le piquant.

Les baies sont placées dans une casserole et versées avec du jus. Porter à ébullition. Ajouter le sucre et les épices, faire bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Tout est mixé. Servi froid.

Tip aux aubergines

Cette délicieuse sauce est faite avec un minimum d'ingrédients. Besoin de prendre:

• une grosse aubergine;
• quelques gousses d'ail;
• un citron;
• un quart de cuillère à café de jeera;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• un peu de sel.

Le four est immédiatement chauffé à deux cents degrés. Les aubergines sont lavées puis séchées. Envelopper dans du papier aluminium et enfourner une vingtaine de minutes. Refroidir directement dans du papier d'aluminium. Ensuite, décollez simplement la peau. Émietter la chair le plus finement possible. Ajouter l'ail finement haché, le jus d'un citron. Assaisonné d'épices et de sel. Tout est soigneusement mélangé. Cette sauce est servie fraîche. Idéal pour les plats de légumes et juste des toasts.

Sauce feta: délicieuse et fondante

Les trempettes au fromage sont une catégorie distincte de sauces. Leur goût varie même avec le type de fromage. Dans cette recette, vous devez prendre:

• 250 grammes de fromage feta;
• tête d'oignon;
• un piment;
• 70 ml d'huile d'olive;
• jus d'un citron;
• quelques cuillères à soupe de lait;
• trois cuillères à soupe de yaourt nature;
• sel et poivre au goût.

Étendre les piments sur une plaque à pâtisserie. Il est préférable de prendre des fruits encore verts. Il est cuit à une température de 230 degrés jusqu'à ce que la peau devienne noire. Après qu'il soit encore chaud, il est envoyé dans un colis. Après cela, il est très simple d'en retirer la peau, d'enlever les graines et de hacher finement la chair. Couper le fromage, hacher finement l'oignon. Ajouter le poivre et les épices. Battre le tout au mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Les sauces délicieuses peuvent avoir une consistance différente. Quelles sont les sauces à tremper? Ce sont des options épaisses pour différents plats. Leur particularité est qu'il est d'usage d'y tremper des morceaux de nourriture, qu'il s'agisse de légumes ou de viande. Il existe un grand nombre de sauces, par exemple à base de fromage ou de champignons. Vous pouvez également préparer de la lumièreoptions d'été avec de la menthe ou d'autres herbes. Et les amateurs d'épices peuvent toujours expérimenter avec le piment et l'ail.