Café "Jacobs Milicano": histoire et modernité

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Depuis plus de 600 ans, les gens boivent cette boisson divine - le café. Dès le 14ème siècle, il a commencé à être cultivé dans le sud du Yémen. Plus tard ce produit a été distribué dans les pays de l'Est. La boisson est devenue populaire après que les habitants de Constantinople l'aient essayée, ils ont également ouvert le premier café.

Un peu d'histoire

Les Européens ont découvert la boisson au 17ème siècle. Le café a commencé sa marche à travers l'Europe depuis l'Italie et était une boisson exclusivement réservée aux aristocrates, plus tard sa consommation a augmenté, le produit a acquis une immense popularité et, malgré le coût élevé, il a commencé à être consommé avec la plus haute noblesse et les couches moyennes de la société.

Aujourd'hui, plus d'une centaine de types de café sont connus de l'humanité. Le fondateur de la société Jacobs était Johann Jacobs, qui a initialement ouvert une usine de transformation de fruits en Allemagne. Un homme d'affaires solide s'est remis sur pied après la Seconde Guerre mondiale.

Goût et arôme

Le café "Jacobs Milicano" est un produit de nouvelle génération. C'est une boisson sublimée soluble naturelle. Il combine du café moulu instantané et ultra-fin.

Contenu du café instantané - 85 %. En même temps, un degré de torréfaction moyen (viennois) est effectué. Grâce à cela, le café moulu conserve son goût etarôme qui se révèle au moment de l'infusion. La nouveauté "Jacobs Milicano" permet de préparer rapidement du café instantané et de profiter du goût riche du café moulu.

Son goût et son arôme permettent de conserver des emballages spéciaux. Ce sont des contenants souples avec fermoir, un bocal en verre et des sachets - des emballages qui préservent toutes les propriétés utiles du produit.

Le principal avantage du café "Jacobs Milicano" est la rapidité de sa préparation, et en même temps, le consommateur aime le produit pour l'arôme unique qui apparaît immédiatement lorsque le couvercle est ouvert.

La boisson est faible en calories mais riche en protéines. 100 g du produit contiennent: 14,50 g de protéines, 2,23 g de matières grasses, 9,20 g de glucides, teneur en calories - 115,25 kcal (482 kJ). Pourcentage de protéines, lipides et glucides dans le produit: 55,9 % de protéines, 8,6 % de lipides, 35,5 % de glucides.

Qualité des fruits

Jacobs utilise de l'Arabica de haute qualité comme matière première. Cette plante a un arôme prononcé rappelant le jasmin. Une condition préalable à la récolte de l'Arabica est que le travail doit être fait manuellement. Cela contribue grandement à obtenir un café haut de gamme.

La qualité est également affectée par le degré de maturité des baies. Dans la fabrication de la boisson, seuls des fruits absolument mûrs sont utilisés. Le grain pour la production de café est situé au milieu de la baie, il doit donc être séparé de la pulpe. Cela se fait de deux manières - sèches et humides.

QuandDans la méthode humide, le processus de séparation du grain de la pulpe se produit après le trempage des baies dans l'eau. Dans le même temps, la boisson, prête à boire, aura un arôme doux. Avec la méthode sèche, les baies sont séchées au soleil, puis les grains sont séparés à l'aide d'une machine.

Maintenant, dans la production de café Jacobs, on utilise des fruits de robusta et d'arabica, provenant de plantations qui ont des certificats de qualité. La combinaison de la saveur acidulée des huiles essentielles de Robusta et d'Arabica donne à la boisson un goût unique.

La détermination des proportions lors du mélange des grains dans le processus de fabrication de "Jacobs Milicano" est effectuée par les spécialistes de l'entreprise, créant de plus en plus de nouvelles saveurs. La torréfaction des grains au bon moment à une certaine température joue un rôle majeur dans leur ouverture.

Technologie

La torréfaction des grains, qui permet de révéler tout leur arôme, est pratiquée depuis plus d'un siècle. Le produit est chauffé à 250 degrés puis refroidi avec de l'eau ou de l'air. Cela crée l'arôme et le goût uniques du café Jacobs.

Maintenant, cette marque appartient à "Kraft Foods" - le producteur de café "Jacobs" en Russie. En 2000, Kraft Foods a construit une usine produisant des mélanges de café et des emballages de boissons instantanées. L'usine utilise actuellement la technologie la plus avancée, de sorte que le produit est de la plus haute qualité.

Chaque granule de café instantané Jacobs Millicano contient du café moulu torréfié naturel à l'intérieur. Particules de grains moulus en deuxfois plus petits que les grains solubles. Son contenu en capsules est de 15 %.

"Jacobs Milicano" - critiques d'amoureux et d'amateurs de café

De nombreux fans de la boisson énergisante noire pensent qu'elle a un goût et un arôme inégalés. C'est une bonne combinaison de café instantané et moulu. La nouveauté est devenue populaire. Le café "Jacobs Milicano", dont le prix est inférieur à 500 roubles pour 100 g, est accessible à toutes les couches de la population.

Son arôme unique fascine dès que vous ouvrez le couvercle du bocal. Pratique à préparer, si vous achetez, alors seulement "Jacobs Milicano", selon les amoureux et les amateurs de café.

Parmi toute la gamme, cette variété est une ligne distincte. Certaines personnes aiment le goût acidulé et fort du café fraîchement moulu, tandis que d'autres aiment le goût délicat, élégant et délicat du café instantané, et les amateurs d'arabica ressentent une légère acidité et un arrière-goût agréable. Mais tout le monde apprécie cette merveilleuse boisson revigorante.