Quels aliments contiennent du fer ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avez-vous les ongles et les cheveux cassants ? Vous avez froid et vous ne pouvez pas vous réchauffer quand les autres ont chaud ? Fatigué rapidement et constamment envie de dormir ? Vous pouvez avoir une anémie ferriprive. Faites une liste des aliments qui contiennent du fer, incluez-les dans votre alimentation et votre état s'améliorera.

Groupes à risque d'anémie ferriprive:

• femmes enceintes;

• enfants de moins de 5 ans à croissance rapide;

• Végétariens;

• les personnes qui perdent beaucoup de sang par rapport à leur corpulence pour quelque raison que ce soit (par exemple, avec certaines maladies de l'estomac et/ou des intestins, avec des menstruations abondantes chez les femmes, etc.);

• adolescents.

Tout le monde ne sait pas que les aliments contiennent du fer hémique et non hémique. Pour une bonne santé et un excellent état des ongles et des cheveux, une personne a besoin des deux versions d'un élément important. Les produits végétaux contiennent du fer non héminique, les produits animaux contiennent du fer héminique.

Notez que certains aliments riches en fer sont encore peu bénéfiques. Et toutcar, avec le fer, ils contiennent simultanément des phytates ou du calcium - des composés ou des éléments qui empêchent l'organisme d'absorber une substance indispensable. Par exemple, les épinards, les œufs, le lait ne sont que de tels produits. Par conséquent, il est important non seulement d'inclure des aliments contenant du fer dans l'alimentation, mais aussi de pouvoir les utiliser correctement.

L'absorption du fer est favorisée:

• Apport systématique de vitamine C;

• manger de la viande et du poisson.

Raisons de la suppression du fer:

• cuisiner et manger des céréales et des légumineuses sans trempage prolongé;

• manger des aliments contenant des protéines de soja;

• boire du café, du thé (surtout à la menthe ou à la camomille), du vin en raison des polyphénols qu'ils contiennent (leur effet négatif est neutralisé par la vitamine C lorsqu'ils sont pris systématiquement).

Liste courte. Quels aliments sont riches en fer:

• légumineuses;

• légumes à feuilles vertes;

• viande rouge;

• céréales enrichies en fer (au fait, les céréales du petit-déjeuner sont également incluses);

• noix;

• son et pain noir;

• tomates;

• oiseau;

• poisson;

• graines de tournesol fraîches;

• porc;

• graines de citrouille;

• prunes et leur jus;

• fruits secs;

• fruits de mer.

Veuillez noter que les produits d'origine animale contiennent le fer le plus assimilable. Pour être précis - environ 20%. Alors qu'à partir de produits d'origine végétale, pas plus de 5 % de fer non hémique pénètrent dans l'organisme.

La meilleure option pour une personne adhérant à la façon habituelle de manger est d'observer un rapport alimentaire de 3:1. Un chiffre plus élevé indique des produits d'origine animale. C'est cet équilibre optimal des produits consommés qui conduira à la stabilisation du travail des organes internes, à une poussée de force et d'énergie humaines.

Si aucun changement positif ne s'est produit au fil du temps après la correction de la nutrition, c'est une raison sérieuse de demander l'aide de spécialistes. Le thérapeute déterminera les maladies possibles et le nutritionniste sélectionnera une variante individuelle de la nutrition rationnelle.