2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Probablement beaucoup de gens connaissent les qualités curatives des abricots. Il est même recommandé aux patients souffrant de diabète et de troubles digestifs. Ce fruit savoureux et juteux est le leader de la teneur en un oligo-élément aussi indispensable que le fer. Il sature le corps de vitamines, en un mot, on peut parler longtemps des propriétés curatives de l'abricot.
Si vous mangez régulièrement ces fruits, vous n'aurez pas peur des maladies cardiaques. Mais d'où, demandez-vous, les abricots viennent-ils en hiver ? Aujourd'hui, nous allons préparer une confiture d'abricot très saine, que vous apprécierez de manger aussi bien en hiver qu'en été. En cas d'épidémie de rhume, la confiture cicatrisante aidera à renforcer le système immunitaire et à se débarrasser du béribéri.
Même après le traitement thermique, les vitamines restent dans la confiture. Il contient surtout beaucoup de carotène, et cet élément le plus précieux est responsable du nettoyage du corps des radicaux libres. La confiture d'abricot ne provoque pas de réaction allergique et n'a aucune contre-indication. Enfin, c'est un vrai dessert qui vous régalera avec un excellent goût. Commençons le processus de cuisson.
Nous aurons besoin: d'un kilogramme d'abricots frais, d'un peu d'acide citrique (une cuillère à café) et, bien sûr, de sucre cristallisé - 1 kg.
Retirez les noyaux des abricots lavés (en les divisant en deux parties), mettez-les dans un bol profond, remplissez d'eau jusqu'en haut et mettez le feu. Il est nécessaire de faire cuire les fruits pendant environ une demi-heure, en observant et en remuant constamment, mais sans les laisser bouillir. Après cela, ils doivent être frottés à travers un tamis, vous pouvez les tordre dans un hachoir à viande.
Nous ne versons pas l'eau du fruit, nous y versons de l'acide citrique, du sucre et étendons la purée d'abricots. Nous mettons le feu au mode le plus lent et laissons la masse languir pendant 1,5 heure. Il est nécessaire d'observer la confiture et de la remuer périodiquement pour obtenir une consistance homogène. Rouler la confiture d'abricots refroidie dans des bocaux. La recette est très simple et utile. Essayez de faire votre propre confiture et voyez par vous-même.
Deuxième recette
Pour faire de la confiture d'abricot, prenez deux tasses de sucre, des fruits d'abricot (500g), du jus de citron (50g).
Rincez bien les fruits, coupez-les en deux (enlevez les pépins), couvrez-les de sucre, versez dessus le jus de citron et ajoutez un peu d'eau bouillie (20 g). Placez la coupe de fruits au réfrigérateur pendant au moins six heures. Après un certain temps, retirez et mettez le feu à ébullition pendant 15 minutes.
Pour donner un goût piquant, vous pouvez mettre des clous de girofle, de la gousse de vanille ou de la cannelle dans la confiture à votre convenance. Une fois les fruits prêts, ils peuvent être roulés dans des bocaux. Si tuSi vous souhaitez obtenir une masse homogène, faites alors défiler les fruits dans un hachoir à viande avant la cuisson. Préparez une tarte à la confiture d'abricots et votre famille sera heureuse.
Recette du troisième poivre
Produits: un verre d'abricots, sucre (1/2 tasse), cannelle (5 g), jus d'abricot (150 ml), piment rouge broyé (5 g).
Retirez les graines des fruits, placez les moitiés dans une tasse, versez-y du sucre, ajoutez de la cannelle et du poivron rouge. Porter à ébullition et cuire 10 minutes. Une telle confiture d'abricot inhabituelle peut être transférée dans des sacs ou des récipients en plastique et congelée ou enroulée. Le goût aigre-doux inhabituel se marie bien avec les plats de viande et les produits à base de farine.
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